Корак по корак рецепт за киселе краставце са цвеклом за зиму
Међу мноштвом краставаца краставца припремљених за зиму, заузет ће своје место како у дневном менију тако и на празничном столу. Маринирано предјело припрема се са мало или нимало оштрог мириса. У овом случају, маринада се показује лепом ружичастом бојом због присуства репе, што није типично за краставце. Због тога треба припремити неколико стакленки такве ужине за будућу употребу.
Укусно кисело предјело - подсетник на лето
У хладној сезони мирисна залогаја изгледат ће необично на празничном столу. Не само да ће укус изненадити госте, већ ће и импресионирати изглед краставаца. Плодови добијају лепу оскудну боју захваљујући цвекли, која мрљу и поврћем умаче соком. Кисели краставчићи биће спремни за јело за три месеца.
Које прилоге да послужите?
Кисели краставци се могу послужити са разним јелима од кромпира. На пример, касика, пире кромпир, кромпир, сос, кувани кромпир с луком прженим у луку или уз додатак путера са копра и белог лука. Такође, јела од меса и поврћа добро се слажу са киселим краставцима.
Сланом поврћу можете додати прве, друге јела, салате.
Како кухати киселе краставце са цвеклом за зиму
Пре него што започнете са припремањем поврћа за жетву, морате да прерадите посуду. Стакленке добро оперите содом, исперите текућом водом, исперите кипућом водом. Кухајте поклопце неколико минута. То се може учинити увече или непосредно пре кувања.
Потребне компоненте
За један литар може вам требати:
- 600 грама краставаца;
- једна мала репа;
- неколико гранчица густина;
- два грашка црног и свећег зачина;
- 3 листа ловора;
- 2 пупољка каранфила;
- кашика финог шећера;
- иста количина камене соли;
- трећину чаше сирћета.
Кување у фазама
Према рецепту, на дно стерилног контејнера ставља се биље са зачинима. Опране и огуљене репе прережу се на четвртине, репови краставца одрежу се. Тако припремљено воће наизменично се ставља у теглу.
Поврће се прелива кипућом водом двадесет и пет минута. По истеку тог времена, топла течност се сипа у лончић, додаје се со и шећер, остави да се прокуха, па се сипа сирће. Краставци се преливају кипућим раствором, херметички затворени.
Савијање и складиштење
Радни комад се поставља с поклопцем према доле, умотан је у топлу ћебе. Следећег дана спуштају се у подрум.
Рог можете такође чувати у хладњаку, где нема приступа сунчевој светлости.
Напомене и препоруке
Ако се за жетву користи усев, наиме, краставци убрани из кревета пре више од једног дана, морају се потопити у лед, филтрирану или изворску воду неколико сати. Слиједећи овај савјет, домаћице ће моћи уклонити горчину и учинити поврће еластичнијим и хрскавијим.
Лук са белим луком може додати арому и пикантност убраним краставцима са цвеклом. Потребним производима морате додати малу главицу лука и две режња белог лука, исечене на велике колутове.
Да бисте спречили да омекша воће, користите нејодовану сол.
