ТОП 3 рецепта за краставце у листићу хрена са детаљним описом за зиму

Кисели краставци за зиму популарно су поврће. Али шта ако то разноврсите употребом лишћа хрена у припреми? Постоји много рецепата за кување краставаца у листовима хрена за зиму.

Карактеристике киселих краставаца у лишћу хрена

Нема потешкоћа у припреми јела. Процес кухања састоји се од следећих фаза:

• припрема зачина и зачинског биља;
• припрема поврћа;
• припрема сланог раствора.

Зашто се листови хрена додају краставцима? Даје поврћу карактеристичну мрвицу. Невероватна арома се осети када се конзерва отвори. Краставци са додатком хрена постају зачињени.

Селекција и припрема краставаца

Зелентси се узимају у разним величинама. Све зависи од преференције особе. Кархерице се маринирају брже због своје мале величине. За припрему крупног поврћа биће потребно више времена да зачини продреју у зеље.

Поврће које се соли мора бити равноправно и без недостатака. Закривљени узорци неће радити. У теглу се стављају само опрани краставци.

Како припремити контејнер?

Краставци се по правилу сољу у стакленим теглама. Капацитет може бити било које величине. Главна ствар је да посуда с поклопцима мора бити чиста. Због тога се све испере содом и испере.

Шта може заменити лишће хрена приликом сољења?

Лепа алтернатива:

• Бели лук;
• лишће грожђа;
• листови трешње;
• рибизла - и зелени део и гранчице.

Љубитељи свега "егзотичног" уместо хрена узимају храст.

Како кисели краставци са хреном?

Сви рецепти за сољење краставаца су практично исти. Изузетак је употреба различитих састојака.

Погледај такође

Најбољи златни рецепти за припрему зимских бундева код куће

Једноставан и брз рецепт

Шта вам је потребно:

• краставци;
• лишће хрена;
• гранчице рибизле;
• Бели лук;
• копар (сунцобрани);
• вода;
• со;
• шећер;
• сирћета.

Процес кухања:

1. Свако зеленило сече са крајева испирањем амбасадора.
2. Зелење се опече кипућом водом.
3. Млади листови хрена спремни су за употребу одмах. Ако су зелене плоче старе, вене су делимично уклоњене са њих. Превелики листови се секу на комаде.
4. Стаклене тегле се стерилишу.
5. Дно посуде прекривено је гранчицама копра, белог лука и рибизле.
6. Сваки краставац је омотан листом хрена.
7. Зелени се постављају на начин да се што више уклапају један у другог.
8. У 500 мл је растворено 0,5 кашика. л. шећера и 1 кашика. л. со. Маринада се прокуха.

Свака тегла напуњена је сланом водом одмах након што кључа. Пре затварања лименке додајте још 0,5 кашике. л. сирћета. Количина маринаде припрема се у зависности од припремљених краставаца.

Кисели купци хрена

За сољење ће вам требати:

• краставци - 1 кг;
• листови хрена - 150 г;
• сирће - 100 мл;
• со - 3 кашике. л .;
• шећер - 150 г;
• вода - 150 г.

Процес сољења:

1. Зелентси се припремају на стандардни начин - прање, сушење, обрезивање крајева.
2. Умотане краставце треба да одстоје 2-3 сата.
3. Поврће се сипа куханом маринадом у лонцу. Посуда је прекривена поклопцем, а краставци се инфушу током 24 сата.

Након истека одређеног времена, садржај тепсије се преноси у тегле. Краставци припремљени по овом рецепту чувају се у фрижидеру. Такође се чувају у подруму.

Конзервирање на хладном

Да ли је могуће дуго чувати хладне краставце? Одговор је да ако се током припреме користи алкохолно пиће попут вотке. Овај састојак даје зеље необичан укус. Уз то, под његовим утицајем поврће задржава јарко зелену боју.

Састојци који су вам потребни за кување:

• краставци;
• хрен;
• листови трешње, копар, бели лук;
• вода;
• со;
• водка - 50 г по једној литарској лименци.

Погледај такође

4 најбоља рецепта за конзервиране краставце од рибе за зиму

Како припремити:

1. Пре свега, баве се сланом водом. У 1,5 литара хладне воде разблажи се 3 кашике. л. со.
2. Поврће је умотано у хрен тако да је потпуно прекривено лишћем.
3. Краставци се стављају у стаклену теглу, повремено се разблажују слојеви уз додатак копра, чешњака чешњака и црне паприке. Листови трешње покривају дно посуде.
4. Кад се конзерва напуни, остаје да све напуните сланом водом.
5. На крају се у сваку канту излије водка.

Кисели краставци једу се недељу дана након кувања, под условом да зеље буде дугачко 5-7 цм, а за то време укус поврћа ће се променити и постати хрскав. Укус се сваким даном мења, постајући сланији.

Даљње складиштење комада

Топло кувани краставци чувају се у подруму или подруму 1-2 године. Хладна метода не укључује кораке попут стерилизације и кључања у саламури. Стога је посуда прекривена најлонским поклопцима и чувана у фрижидеру или соби за чување.