ТОП 5 укусних рецепата зачињених тиквица за зиму код куће
Припрема зачинских тиквица за зиму није тешко. Резултат таквих напора је укусно и укусно предјело које добро иде уз прилог. Из овог поврћа можете припремити салату. Ако комбинујете тиквице са пиринчем, добри ћете оброк са поврћем. Чување се чува дуже време, али приликом припреме таквих залогаја обавезно се строго придржавајте правила и пропорција.
Суптилности кувања зачињених тиквица за зиму
У хладној сезони често се појављују проблеми са поврћем, па заиста желите да из фрижидера извадите теглу припремљених тиквица. Зачињена припрема комбинује се с пилетином и прилогом и може украсити било који стол.
Различите суптилности помоћи ће вам да припремите укусно јело:
- Тиквице се сматрају свестраним поврћем које се може комбиновати са другим састојцима за стварање различитих грицкалица.
- Ово поврће нема изражен укус; када користите зачине, радном предмету можете дати било који укус.
- Користите чисту сол - јод или други састојци могу покварити конзервацију.
- Тиквице се могу укиселити, користе се за прављење џемова, компоти се кувају.
- Ако је кора на поврћу сувише густа, онда је боље да је одрежете. То се не ради само са младим тиквицама.
- Ако више волите радне комаде без сирћета, а одбијате их, онда дајте предност лимунској киселини.
Пре него што почнете да правите грицкалице, уверите се да поврће испуњава све потребне карактеристике.
Захтеви за главне састојке
Да бисте створили укусан оброк, обратите пажњу на квалитет састојака:
- бирајте умерено зрело поврће, пазите да се на њиховој површини не појави трулеж, плијесни, такви „укључиви“ ће покварити очување;
- бирајте праве зачине, пазите на пропорције, избегавајте зачинске састојке лоше квалитете, они могу уништити јело.
Пажња! Преферирају се млади тиквице јер су меке и сочне. У таквом поврћу је каша њежна. Савршен је за прављење празнина.
Припрема контејнера за почетак поступка
Пре него што направите салату од тиквица, маринирате их или направите зачињену залогај, припремите посуду. Банке треба стерилизирати, то се ради на следећи начин:
- Прегледајте да ли у спремнику има пукотина, чипса и других оштећења.
- Затим се темељито исперу помоћу соде бикарбоне и топле воде.
- Осушите чистом крпом и ставите је наопако.
- Када се конзерве осуше, стерилишу се изнад паре, чувају најмање 5 минута.
- Поклопци се држе у кључалој води мање, само 1,5-2 минута.
- Затим се контејнер поново обрише и стави наопако, кад капи истекну, можете да користите посуде како је предвиђено.
Начини за припрему зачинских тиквица за зиму
Пошто се ово поврће сматра свестраним, постоји неколико десетина начина да се припреме. Размотримо неколико рецепата који нису нарочито сложени и популарни су код домаћица.
Класичан рецепт љуте паприке
Биће могуће кухати укусно поврће користећи класични рецепт:
| Састојци:
| Требат ће вам 1,3 килограма тиквица. Око 210 грама шећера. 125 милилитара сунцокретовог уља. Сирћета у запремини 425 милилитара. Сол без додатака, око 4 кашике. 2 главе белог лука. Мало зеленила. |
| Како кувати:
| Исецкајте сав бели лук и зачинско биље. Тиквице нарежите на било који начин, додајте преостале састојке на листу. Добијену салату ставите у посуду, оставите у фрижидеру преко ноћи. Након назначеног времена, раширите их, преливши их остатком маринаде. |
Без стерилизације
Према овом рецепту, моћи ћете да скухате зачињене тиквице:
| Шта вам је потребно:
| Начин кухања:
|
| Поврће у количини од 3 килограма. Једна паприка паприке. 100 грама огуљеног белог лука. Три средње мркве. 2 кашике камене соли. Чаша путера. 250 грама шећера. | Вриједно је исјећи поврће на коцкице, сјецкани огуљени чешњак и шаргарепу у млинцу за месо, додати бибер. У посуду ставите со, шећер и путер. Доведите маринаду до кључања, па кувајте још 5 минута, додајте тиквице и кувајте 20-25 минута. Затим јело охладите и ставите у тегле. |
У зачињеном сосу
Посебно место се даје зачињеном пуњењу у подруму. Припрема се на следећи начин:
| Састојци:
| 150 грама огуљеног белог лука. 4 килограма тиквица. 750 грама мркве. Чаша сирћета. Три кашике соли. Чаша путера. 250-300 грама шећера. Махуне љуте паприке, паприка ће учинити. |
| Како кувати:
| Метода је веома једноставна: тиквице нарежите на кругове, а затим исецкајте шаргарепу, бели лук, љуте паприке. У посуду додајте уље и зачине. Морат ћете сачекати 25 минута, а затим додати сирће и слагати тиквице у тегле. |
Зачињене тиквице са кришкама шаргарепе
Да бисте припремили укусну ужину за зиму, требат ће вам сљедећи производи:
- 2,5 килограма тиквица, већ огуљених;
- 1 килограм мркве и лука;
- 500 грама слатке паприке;
- 200 грама белог лука;
- 20-25 грама корејске зачине;
- чаша уља;
- 150 милилитара 9-постотног сирћета;
- 200 грама шећера, 50 грама соли.
Исецкајте све, поврће нарежите у полукруг. Затим три шаргарепе, бели лук прођите кроз прешу. Све ставимо у пространу посуду, мешамо. Уље загрејемо и напунимо поврћем, додамо сирће, сол и шећер.
Оставите салату 2 сата, затим је још неколико пута промешајте и ставите у тегле.
Са луком
Једноставни рецепт који ће вам помоћи да направите укусно јело за зимску гозбу. Шта вам је потребно:
- Пола килограма лука.
- 2 килограма тиквица, огуљених и семенки.
- 100 милилитара чисте воде.
- 1 глава белог лука.
- 100 милилитара сунцокретовог уља.
- Мало зеленила.
- 25 грама шећера, 50 грама соли.
- 3 кашике сирћета (9 процената).
Тиквице вриједи исјећи на танке колутове или полуалоне, пржити их у кипућем уљу и ставити их у другар. Ољуштите лук и бели лук, последњи га можете ситно исецкати. Першун и босиљак ситно насецкајте.
У посуду ставите путер, шећер, сол и зачине, припремите маринаду тако што ћете таву држати на ватри. Затим прелијте маринаду преко поврћа, све измешајте и оставите да одстоји неко време (2-3 сата).
Даље складиштење
Након што су тиквице готове, стављене у стакленке, преокрећу се и стављају на поклопце. Посуда је умотана у топли пешкир.
Дан касније, они се постављају на хладно место, где ће бити смештени.
Колико дуго могу конзервиране тиквице?
Имају дуг рок трајања, под условом да садрже сирће. Конзервацији се ништа неће догодити за годину дана. Грицкалице са сирћетом чувају се највише две године.
Приликом бербе поврћа за зиму користите различите састојке, експериментишите са рецептом. Мислим да резултат неће само изненадити, већ и задовољити.
