ТОП 14 рецепата за конзервирање рајчице са сенфом за зиму

Многе домаћице покушавају диверзификовати породични начин исхране, најуспешнији начин за то је кроз припреме за зиму. Идеално решење би било да направите рајчицу са сенфом за зиму, чије рецепте треба упознати како бисте припремили овај оригинални предјело који ће украсити стол и обогатити укус разних јела.

Тајне киселог парадајза са горчицом за зиму

Важно је пратити редослед поступака према рецепту и знати нијансе које ће побољшати квалитет слане грицкалице:

  1. Парадајз се добро маринира ако се пробије у пределу стабљике, такође, ако се плодови исечу на кришке, сољење ће добити карактеристичну сенф боју.
  2. Рафинирани слатки с киселином додаће шљиве предјелу.
  3. Боље је додати зачине по укусу.
  4. Превелика количина клинчића и ловора може засјенити укус главног састојка.
  5. Тешко је замислити да припремите ужину без воде; она мора бити пречишћена или дестилована.

Припрема контејнера

Пре кувања морате припремити посуду. Препоручује се употреба стаклених посуда са запремином од једног до три литра, које се темељито исперу и стерилишу.

Како одабрати и припремити главне састојке

Укус било којег препарата директно зависи од одабраних састојака. Због тога, да би парадајз са сенфом био укусан, посебну пажњу треба обратити на избор производа:

  1. Поврће мора бити чврсто, чврсто и без оштећења.
  2. Пожељно је узети меснате сорте културе, јер ће иначе ужина бити воденаста и не баш укусна.
  3. Пре кувања, сортирајте воће, бирајући према фази зрелости, величини и сорти, а затим оперите и осушите.
  4. Сенф се може користити и у праху и у житарицама.
  5. Користите висококвалитетне зачине, зачине само у млевеном облику. Одаберите грубу сол и узмите сирће по вашем укусу.

Ако узмете у обзир све тренутке припремне фазе, можете добити радни комад високог квалитета и одличног укуса.

сенф посипан

Најбоље методе сољења

Постоји много варијација сољења, а свака има свој укус и храњиву вредност. Због тога се пре него што почнете са производњом препоручујете да се упознате са предложеним рецептима и да одаберете себи прикладнији начин кухања.

Хладно слани парадајз са сувом сенфом

Свака домаћица ће својој кулинарској свињетини додати рецепт за ово јело. Уосталом, ови једноставни и истовремено укусни залогаји заслужују титулу фаворита за зимске припреме.

Састав компоненте:

  • парадајз;
  • 1,5 литара воде;
  • 80 г шећера;
  • 60 г соли;
  • 50 г сенфа у праху;
  • бибер, ловоров лист, корен хрена, копар.

Корак по корак рецепт:

  1. Стакленку напуните поврћем, наизменично са одабраним зачинима.
  2. Додајте шећер, со, додајте горчицу.
  3. Садржајте теглу излијте хладном кључалом водом.
  4. Протресите да се састојци равномерно распореде и затворите испод најлонске капице.

кисели парадајз

Без сирћета

Овај рецепт без сирћета створиће укусне плодове конзервиране рајчице, јер ће сенф послужити као добар конзерванс.

Структура компонената:

  • 1,5 кг плодова парадајза;
  • 0,5 ком. јабуке;
  • 4 зуба. Бели лук;
  • 1 КОМ. Луке;
  • 3 сунцобрана;
  • 2 кашике. л. со;
  • 1,5 тбсп. л. Сахара;
  • 1 кашика. л. сенф у праху;
  • бибер.

Како направити рецепт:

  1. Јабуке и лук исеците, опране и огуљене, на кришке.
  2. Урежите парадајз у теглу, наизменично са храном као што су лук, јабуке, бели лук и зачините зачинима.
  3. Сипајте у кипућу воду, поклопите и оставите да одстоји 10 минута.
  4. Испразните садржај посуђа из течности у коју додајте со, засладите и прокухајте.
  5. Сипајте сенф у праху преко поврћа и одмах га напуните врућом маринадом, плутовином.

рецепт без сирћета

Са белим луком и зачинским биљем „Лизите прсте“

Ово предјело са сенфом из уста, које привлачи уста, привлачи својом свестраношћу. А његов уравнотежени састав чини га популарним код заговорника здраве исхране.

Компоненте:

  • 2 кг парадајза;
  • $ 3 Бели лук;
  • 3 ком. ловоров лист;
  • 1 кашика кашике сенф у праху;
  • 1 литар воде;
  • 1 кашика. л. со;
  • 2 кашике. л. Сахара;
  • зеленило.

Корак по корак алгоритам акција:

  1. Стакленку напуните парадајзом, додајте сецкани бели лук са зачинским биљем, ловоров лист, сенф.
  2. За маринаду узмите воду, засладите је сољу и пошаљите да кључа 5 минута.
  3. Садржај тегле прелијте маринадом и, затворено, умотајте ћебетом.

преливена маринадом

Са француским сенфом

Ова зимска припрема послужиће као оригинално сољење, што ће створити праву сензацију на празничном столу.

Састав компоненте:

  • 8 ком. парадајз;
  • 2 долара Бели лук;
  • 20 г шећера;
  • 15 г соли;
  • 1 кашика кашике сенф француски;
  • 1 литар воде;
  • 10 мл сирћета;
  • цилантро, ловоров лист, копар, бибер.

Рецепт укључује спровођење процеса као што су:

  1. Парадајз оперите, ставите у посуду.
  2. Додајте бели лук, сенф, зачине.
  3. Сипајте воду у врелом стању, која се одмах пажљиво одлива у посуду, док све компоненте треба да остану у тегли.
  4. Исцеђена течност је основа раствора соли, мора се посолити, засладити и зачинити сирћетом.
  5. Посуду напуните маринадом. Након што сте га зачепили, охладите и чувајте.

парадајз унутра

Са листовима хрена, трешње, рибизле

Употреба зачина је увек охрабрена јер додају софистицираност која се обично налази у ресторанским јелима.

Састојци рецепта:

  • 2 кг парадајза;
  • 1 бели лук;
  • 3 кашике. л. со;
  • 1 кашика кашике сенф у праху);
  • 1 кашика. л. сирће;
  • 1 кашика. л. Сахара;
  • копар, рибизла, трешње, хрен.

Како направити закуску:

  1. Дно лименке украсите слојем лишћа хрена, копра.
  2. Посуду напуните парадајзом пробијеним на стабљици, помешаним са белим луком, бобицама.
  3. За сољење додајте садржај шећера, сенфа, со, а затим прелијте охлађеном прокуханом водом, сирћетом.
  4. Боље је да га запечатите најлонским поклопцем.

унутар рибизле

Са шаргарепом

Занимљиво предјело за зиму сигурно ће се уклопити у сценариј било којег празника и одушевити ће све чланове домаћинства. Да бисте то учинили, узмите:

  • 10 кг парадајза;
  • 1 кг мркве;
  • 2 гола Бели лук;
  • 0,5 кг соли;
  • 8 литара воде;
  • 3-4 кашике. л. сенф у праху;
  • зачин.

Како припремити конзервирање:

  1. Оперите плод парадајза, остављајући стабљике. Огуљену мркву насјецкајте помоћу рерне.Самељите бели лук на танке кришке.
  2. На дно ставите половину белог лука, зачине, а по врху раширите парадајз, наизменично са шаргарепом и преосталим белим луком, све док јела не буду пуна. Додајте горчицу у праху. Украсите врх зеленилом.
  3. Узмите воду и комбинујући је са соли, излијте садржај посуде. Организујте угњетавање и пошаљите на хладноћу.

занимљива закуска

Парадајз за зиму са сувом сенфом у тегли, попут бачви

Ово чување употпунит ће многа кулинарска ремек дјела или послужити као самостално јело као прилог и за вријеме празника и као породична вечера.

Састојци:

  • 2 кг парадајза;
  • 2 кашике. л. со;
  • 2 кашике. л. Сахара;
  • 2 кашике. л. сенф у праху;
  • $ 3 Бели лук;
  • зачини.

Занатски рецепт:

  1. Ставите бели лук са зачинима у посуду и поврће нарежите на поврће.
  2. Узмите хладну воду, посолите је, додајте шећер, сенф у праху и сипајте добијену композицију у посуду. Покријте врат посуде газом.
  3. Након 7 дана уклоните настали калуп и херметички га затворите поклопцем, по могућности најлонским.

барел рецепт

Са цхерри парадајзом

Рецепт за ово домаће сољење за зиму омогућиће вам да се не бринете шта ћете послужити на столу у случају да неочекивани гости дођу. Имајући бар једну теглу, требате је отворити и брзо направити прилог. Да бисте то учинили, узмите:

  • 2 кг трешње;
  • 2 кашике. л. сенф;
  • 1 литар воде;
  • 1 кашика. л. со;
  • зачини по жељи.

Рецепт по фазама:

  1. Стакленку напуните главним састојком, након што на дно ставите биљке и зачине.
  2. Узмите воду, посолите, додајте сенф и комбинујте све, кад саламула постане лагана, прелијте је поврћем.
  3. Оставите 4 дана, а затим плутајте најлонском капицом.

ситни парадајз

Са Дијон сенфом

Предјело направљено по овом рецепту биће хит на празничном столу, јер је сочно, ароматично и карактеризира га пикантност која никога неће оставити равнодушним.

Да бисте то учинили, припремите:

  • 8 ком. парадајз;
  • 2 долара Бели лук;
  • 2 ком. ловоров лист;
  • 1 кашика кашике Дијон сенф у семенкама;
  • 1 литар воде;
  • 0,5 кашике. Сахара;
  • 0,5 кашике. со;
  • 0,5 кашике. сирће;
  • зачини, зачинско биље.

Како солити према рецепту:

  1. Напуните теглу, наизменично зачини, зачинско биље, сенф, парадајз.
  2. Солу направите од раствора воде, додајте шећер, зачините сољу и сирћетом. Све измешајте и сипајте на садржај у тегли.
  3. Запуните најлонском капицом.

Дижон рецепт

Са босиљком и клинчићима

Да бисте додали разноликост у јеловник, препоручује се испробати рецепт са зачинима попут босиљка и сенфа, који дају јелу аутентичан укус.

За ово ће требати:

  • 2,5 кг парадајза;
  • 1,5 литара воде;
  • 5 комада. каранфили;
  • 4 гране босиљка;
  • 4 ствари. ловоров лист;
  • 1,5 тбсп. л. со;
  • 3 кашике. л. Сахара;
  • зачин.

Како направити празно:

  1. У теглу ставите плодове парадајза заједно са зачинима.
  2. Додајте ловоров лист у кипућу воду, посолите и засладите. У охлађену маринаду додајте горчицу и промешајте. Кад се пуњење светли, прелијте поврћем.
  3. Може се затворити најлонским или металним поклопцем.

стабљике каранфила

Барел парадајз са сенфом

Ако сте уморни од монотоних јела, онда бисте требали да цијените занимљив рецепт који можете затворити за зиму и уживати у љековитом поврћу чак и у хладној сезони. Конзервирање ће вам требати минимално време.

Састав састојка:

  • 2 кг парадајза;
  • 60 г соли;
  • 20 г сенфа у праху;
  • бели лук, зачини.

Начин припреме:

  1. Дно стерилизованог тегла украсите свим састојцима, осим парадајза и соли.
  2. Очишћено поврће пробушите на неколико места чачкалицом и пошаљите у теглу.
  3. Отопити со у прокуваној, охлађеној води. Стакленку напуните добијеном сланом водом, прекријте газом крпом.
  4. Оставите теглу 14 дана на хладном. Након одређеног времена, плуту користите најлонски поклопац и ставите у фрижидер на 2 недеље.

стерилизоване тегле

Зачињени парадајз са сенфом

Свијетле предјело украсит ће свечани сто својим оригиналним изгледом, а изненадиће и све јединственошћу његовог укуса и мириса.

Листа прехрамбених производа:

  • 2 кг парадајза;
  • 1 литар воде;
  • 1,5 тбсп. л. со;
  • 1,5 тбсп. л. Сахара;
  • 0,5 кашике. л. сенф семена;
  • 0,5 кашике. л. анис;
  • 0,5 кашике. л. кумин;
  • 0,5 тсп цимет у праху;
  • 2 ком. ловоров лист;
  • $ 3 Бели лук;
  • зачини.

Како правилно солити:

  1. У теглу ставите бели лук, зачине, надопуњујући их ловоровим лишћем, зачинским биљем. На врху поспите поврћем.
  2. Узмите кипућу воду и додајте со, шећер, кад се охлади, сипајте у теглу. Шав је спреман.

пикантни амбасадор

Са зеленим парадајзом

Атрактивна грицкалица за зиму са примесом пикантности изненадит ће све породице и пријатеље, а такође оставити пријатан утисак на госте.

Да бисте то учинили, припремите:

  • 2 кг зеленог парадајза;
  • 25 г сенфа у праху;
  • 100 г шећера;
  • 2 кашике. л. со;
  • зачин.

Корак по корак рецепт:

  1. Дно тегле украсите зачинима.
  2. Исецкајте бели лук у облику тањира и убаците у прорезе направљене у парадајзу, где се причвршћује стабљика, у количини од 2-3 дела.
  3. Науљите поврће преко зачина и прелијте охлађеном прокуханом водом.
  4. Додајте горчицу.
  5. Повуците крпу од газе преко врата посуде и оставите је 15 дана у соби са собном температуром.
  6. Затворите поклопац, ставите у фрижидер на 20 дана.

крупно зеље

Лагано сољен парадајз са сенфом

Модерне запослене жене преферирају ову залиху за зиму, јер доноси разноврсност јеловника и не захтева пуно напора и времена да се уложе..

Сет компоненти:

  • 6 кг парадајза;
  • 0,5 кг коријена целера;
  • 2 ком. Бели лук;
  • 30 планина. бибер;
  • 4 литра воде;
  • 250 г соли;
  • 500 г шећера;
  • 200 г сенфа у праху.

мало посољеног у лонцу

Рецепт, корак по корак:

  1. Сјецкајте харингу, бели лук у облику тракица, који се убацују у резове направљене у близини стабљика поврћа.
  2. На дно тегле ставите зачине, а поврће нарежите.
  3. Припремите слани раствор тако што ћете добро узети воду, шећер, со и прокухати састав.
  4. Стакленке напуните маринадом охлађеном на 50 степени, додајте сенф и затворите, користећи поклопце, по могућности најлонске, и ставите на хладно. Звака се након 5 дана.

Основна правила складиштења

Прављење рајчице са сенфом за зиму само је пола битке. Важно је створити оптималне услове чувања за ужину, јер њен квалитет зависи од тога када се отвори зими. Чувајте не више од једне године на било којем тамном и хладном месту. То може бити остава, подрум, доња полица фрижидера.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева