ТОП 4 укусна рецепта за конзервиране рајчице са кечапом од чилија за зиму

Конзервирани парадајз је омиљени приправак у готово свакој породици. Међутим, мало људи зна да се класични слани парадајз може затворити зачињеним кечапима. Таква конзервација ће се свидети љубитељима сланих зачињених јела. Најукуснији рецепти за парадајз с кечапом од чилија за зиму помоћи ће у припреми зачињено-киселог залогаја.

Карактеристике бербе рајчице са чилијевим кечапом за зиму

За конзервацију бирају врло зачињене кечапе, међутим, како би очувању добили слатки укус, узимају сосеве са роштиља. Парадајз жуте и наранџасте боје изгледа лијепо у стакленкама. Препоручује се бирање незрелих плодова - то смањује вероватноћу да ће они омекшати.

Препоручује се додавање листова хрена, рибизле, трешње или малине ради очувања - такве компоненте делују као природни конзерванси који продужују рок трајања радног комада.

Избор и припрема сировина

За очување целог парадајза у стакленкама одаберите средње, отпорно поврће са густом кожом и пулпом. Што је мање плодова, то ће се боље натопити у маринади. Када се кува, поврће не би требало да изгуби свој интегритет. Сировине морају бити свеже и без механичких оштећења.

парадајз и кечап

Пре конзервирања, поврће неколико пута темељито опрати. За приправке се користи груба со и 9-постотни сирће.

Како правилно припремити контејнер?

Стаклене посуде за конзервирање морају се темељито опрати отопином соде или детерџента. Затим се исперу са пуно воде. На крају се стакленке морају стерилисати помоћу микроталасне рерне, рерне или дубоке посуде са кипућом водом.

 стаклене тегле

Најукуснији рецепти

Постоји неколико начина на које можете креирати оригиналну комбинацију укуса.

Једноставан начин за зиму

Кисели парадајз је омиљено чување многих људи. Зачињени парадајз можете кухати с кечапом по једноставном рецепту.

Шта ти треба:

  • парадајз - 2 килограма;
  • кечап од чилија - 6 великих кашика;
  • со - 2 велике кашике;
  • шећер - 1 велика кашика;
  • сирће - 2 кашике;
  • ловоров лист, рибизла - 4 комада;
  • бибер - 10 комада;
  • бели лук - 8 режња;
  • свеже биље по укусу.

кисели парадајз

Припрема:

  1. Зачине и парадајз ставите у суве посуде.
  2. Припремите маринаду: додајте кечап и сирће у лонац воде. Со и шећер. Прокухајте течност.
  3. Сипајте маринаду кипуће преко свих састојака у теглама. Покријте и стерилизирајте стакленке у кипућој води.
  4. Разваљајте посуде са парадајзом.

Контејне преокрените, умотајте у ћебе и оставите један дан. Након тога - сакријте на хладном месту.

Без стерилизације

Слани парадајз се може сачувати без стерилизације. Састојци:

  • парадајз - 1,5 килограма;
  • кечап од чилија - 250 грама;
  • шећер - 200 грама;
  • сирће - 150 милилитара;
  • бели лук - једна глава;
  • копар, листови рибизле, ловоров лист - по укусу;
  • бибер - 6 комада;
  • со - 40 грама;
  • вода - литар.

Конзервирање парадајза

Како кувати:

  1. На дно посуде ставите листове рибизле и ловора. Додајте бели лук, бибер и зачинско биље.
  2. Ставите опрано поврће у тегле. У посебној посуди прокухајте воду и сипајте је у посуде са компонентама.
  3. Поклопите, оставите десетак минута, а затим одлијте назад у лончић.
  4. Додајте кечап. Со и шећер. Дођите до кључања и поново сипајте у тегле.

Преокрените и омотајте покривачем на један дан.

Зелени парадајз са сосом од чилија

Зелени парадајз је увек густ и хрскав. Шта узети:

  • парадајз - 2 килограма;
  • листови малине и ловора - 4 комада;
  • бибер - 10 комада;
  • бели лук - једна глава;
  • шећер и сол - 2 велике кашике
  • кечап од чилија - 4 велике кашике;
  • сирће - пола чаше.

Зелени парадајз

Како кувати:

  1. На дно посуде ставите листове малине и ловора, као и бели лук и бибер.
  2. Компактно ставите зелено поврће.
  3. У посебној посуди прокухајте воду са додатком соли и кечапа. Течност шећера.
  4. Додајте сирће и сипајте у тегле.

Преокрените и покријте покривачем.

Цхерри рајчица са чили кечапом

Мали парадајз је веома погодан за конзервирање у дволитарским теглама. Шта ти треба:

  • трешња - 1,5 килограма;
  • кечап - 3 кашике;
  • шећер - 150 грама;
  • со - 50 грама;
  • сирће - 80 милилитара;
  • бели лук, бибер, свеже зачинско биље - по укусу.

чери парадајиз

Припрема:

  1. У стакленке ставите зачинско биље, бели лук и бибер. Парадајз нарежите и ставите у посуде.
  2. Припремите маринаду у засебној посуди: кечап, сол и шећер разблажите у води. После кључања, сипати сирће.
  3. Сипајте маринирају кипућу у посуде.
  4. Ставите посуде у водену купељ и кухајте пола сата.

Посуде разваљајте, преокрените и оставите један дан.

Правила складиштења и периоди очувања

Конзервиране рајчице треба чувати у фрижидеру, подруму или подруму где температура ваздуха не порасте изнад пет степени.

Правилно затворени контејнери ће стајати на таквом месту неколико година. Контејнери се могу чувати код куће, али је рок трајања значајно смањен.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева