Најбољи рецепти за конзервиране рајчице са шаргарепом за зиму

Прво почасно место за зимску бербу заузима парадајз. Нису каприциозни, чувају се дуже време. Од парадајза се припремају сок, адјика, разне салате. Посољени су и укисељени. Парадајз са светлом шаргарепом за зиму биће један од подсетника на лето. Производи се савршено надопуњују, додају зачин. Није срамота стављати такву заштиту на радним данима и празницима.

Суптилности конзервирања парадајза са шаргарепом за зиму

Да бисте парадајз учинили што ароматичнијим, немојте се бојати убацити ароматично биље и зачине у теглу. На укус чувања утиче одабрани сирће. Опције вина и јабука помоћи ће у разноликости конзервирања.

Додатак лишћа хрена, као и воћака и грмља, учиниће парадајз јачим, ароматичнијим. Као и поврће, пере се под хладном текућом водом. Учинити ће било који конзервирани парадајз ароматичнијим: першун и црна бибер. Ради пикантности, можете додати листове босиљка.

Састојци

Рецепт је прилично једноставан. Требаће вам килограм парадајза, који ће се затим наизменично користити с мрквом и белим луком. Потребна вам је једна средња шаргарепа и 4 режња белог лука. За мирис ставите чешањ - 3 комада, лишће воћа и грмља, корен хрена.

Маринада се припрема од:

• 1 литар воде;
• 1 кашика сирћета
• 150 грама шећера;
• 30 грама соли.

Потоњи је боље узети велике.

Како одабрати производе?

Парадајз има танке листиће који се могу распрснути ако су изложени високим температурама. Због тога треба одабрати тврде сорте. Многе домаћице више воле крему. Имају уску кожу и чврсто месо. Имају мало сока и семенки. Пазите да на плодовима нема мрља и пукотина.

Погледај такође

Како скувати "Поврће у тегли" са парадајзом, купусом, паприком и шаргарепом без стерилизације за зиму

Морску сол је вредно узети. Кориснији је од камена, садржи више корисних елемената, боље га апсорбује организам.

Припрема контејнера

Прво се посуда опере сода чистом сунђером. Исперите под текућом водом. Сипајте мало воде у лончић, покријте жичаним сталком. Банке су окренуте наглавачке, постављене на раван сто. Ако се формирају крупне капи, пара се уклања на чистим пешкиром. Поклопци се кувају 2 минута.

Након конзерве, обришите је чистом крпом. Ставите поврће у суву посуду.

По овом принципу лименке се могу стерилизирати у двоструком бојлеру или у мултиконзерви. Пре стерилизације у микроталасној пећници, у посуду се сипа 1,5 центиметара воде. Потребна снага је 800-900 вата, вријеме је 3 минуте. Висок контејнер је постављен са своје стране.

Процес кухања парадајза с мрквом

Конзервирање парадајза са шаргарепом укључује следеће кораке:

1. Сав парадајз у пределу стабљике пробијен је чачкалицом.
2. Коријење поврћа треба кухати 5 минута.
3. Затим се сече у кругове.
4. Хрен се сече на мале кришке.
5. На дно припремљене тегле ставите хрен, бели лук, зачине, а половину парадајза ставите на врх. Прекривени су прстеновима биља, белог лука, шаргарепе. Сипајте клинчић. Напуните парадајзом до краја.
6. Покријте поврће поклопцем и оставите четврт сата.
7. Поврће се прелива кипућом водом 10 минута.
8. Сипајте воду у лончић, додајте со, шећер, прокувајте. Држите на ватри 3 минута.
9. Сирће сипа у теглу. Прелијте маринадом.

Мркву не можете резати, већ је нарибајте на крупној рерни. Затим су разваљани, преврнути и умотани у ћебе. Када се заштита охладила, уклања се у оставу.

Како чувати празнине?

Радне комаде треба чувати у остави, посебном ормару или подруму. Рок чувања је 12 месеци.