Рецепти о томе како затворити кисели краставац с рижом у тегле за зиму

Кисели пиринач са пиринчем један је од најчешћих првих јела. Постоје различити рецепти за његову припрему. Међутим, најчешће се куха у богатој месној јухи, што је чини сасвим задовољавајућом. Ова супа има врло специфичан богат укус.

Садржај

1 Класичан рецепт
2 Са киселим краставцима
3 Закључак

Јединствени укус јела постиже се употребом зачина и краставаца током његове припреме. Неке домаћице припремају краставце с рижом за зиму у стакленкама. Пре стварања такве празнине за зиму, потребно је проучити све рецепте како бисте се упознали са карактеристикама конзервирања.

Класичан рецепт

Припремити кисели краставац за зиму, могу се користити различити рецепти. Најчешћи је класични рецепт за прављење празно. Кисели краставчић за зиму можете припремити користећи следеће састојке:

килограм пиринча;
2 кг свежих краставаца;
пет парадајза;
100 мл сирћета;
глава лука;
три шаргарепе;
першун са копром;
350 мл уља;
100 г соли и шећера.

Кување киселог краставца са пиринчем почиње припремом главних састојака. Препоручује се прво припремити пиринач. Треба га темељито опрати водом и прокухати. Да бисте то учинили, малу посуду напуните водом и у њу сипајте сав пиринач. Треба да кува 20-30 минута.

Паралелно с тим треба се бавити и осталим састојцима. Краставци се перу у хладној води, сече се ножем или се режу на ситној рерни. Након тога парадајз се опере и исече на мале коцкице. Ако нема парадајза, уместо тога можете да купите купљени парадајз сос.

Када заврсите са парадајзом, можете прећи на шаргарепу и лук. Шаргарепа се пере, љушти и нариба. Ако нема рерне, онда се мрква може исећи на мале кругове или тракице.

Припремајући поврће требало би да се позабавите биљем. Не постоји оптимална количина зеленила за жетву риже за зиму. Препоручује се додавање по вашој жељи. Першун са копром се скупља у неколико малих гроздова и ситно сецка. Затим додајте уље у малу лонцу да поврће смеђе обоји. Прво се лук пржи око 20 минута, након чега се у посуду дода шаргарепа коју је потребно пирјати још 10-15 минута. Након тога, сецено поврће сипа се у шерпу, коју треба пирјати сат времена.

Током кувања, мешавину је потребно повремено мешати да не би изгорела.

Када прелив киселог краставца буде спреман, додаје се рижа са зачинским биљем и сирћетом. Све то темељно измијешати и додати у тегле. Кисели краставчић за зиму ваљати само у припремљеним посудама, па сваку посуду треба испрати и стерилизовати пре увијања. Након стерилизације, затворите све тегле и оставите да се охладе.Охлађене супе у конзерви пребаце се у хладну просторију ради даљег складиштења.

Погледај такође

Укусни рецепти за конзервирање парадајза с грожђем за зиму

Са киселим краставцима

Постоје и други рецепти који ће вам помоћи затворити кисели краставчић на зиму. У неким случајевима кисели краставци се користе уместо свежих краставаца. Да бисте припремили такав празан, требаће вам следећи састојци:

килограм киселих краставаца;
500 г мркве;
три парадајза;
бибер;
глава белог лука;
ловоров лист;
зеленило.

Почетна фаза кухања започиње припремом свих потребних састојака. Прво треба ријешити рајчице. Све се прелијеју врућом водом да би се лакше ољуштиле. Затим сваки парадајз треба исећи на неколико једнаких комада. Када завршите са парадајзом, можете почети са паприкама. Из њих су изрезане све семенске коморе, након чега се могу исећи на мале комаде. Такође, не заборавите на краставце са белим луком и зачинским биљем, које је такође потребно ситно сецкати.

Све скувано поврће сипајте у лончић и прекријте врућом водом. Посуда с поврћем се поставља на плинску шпорет и куха 10 минута. Тада се додају зачинско биље, зачини и сол.

Распоредите припремљени радни део у претходно стерилизиране стакленке и затворите поклопце. Завој се треба охладити у соби са собном температуром, након чега се може пренијети у подрум.