Најбољи рецепти за бербу репа за зиму

Размотрите најбоље начине за бербу репа за зиму. Захваљујући својим корисним својствима и ниском уносу калорија, поврће из коријена поново постаје популарно. Летњи становници у јуну садњују репа за јесењу и зимску потрошњу. Конзервирање је главни метод прераде.

Тачно чувамо

Свежа репа је неопходна зими. Од киселог купуса моћи ће се припремити укусна супа од купуса. Ово је невероватно укусно јело које се по потреби може замрзнути и одмрзавати.

Берба репа за зиму није тешка. Прије првог мраза потребно га је уклонити с гребена. Осетите врхове, оперите корене усјеве на дан жетве и разбаците их под крошњама да се осуше.

Распоредите чисто, суво корено поврће у црним врећама смећа. Не везајте кесице, стављајте их у подрум на чување. Извадите га по потреби. Ако нема подрума, ставите малу количину корјенастог поврћа у фрижидер и ставите оно што је остало на радни део. Нудимо најпознатије рецепте за кување.

Кисела репа за љубитеље зачињене хране

Зими, многи воле разноврстити свој мени са сланим грицкалицама. За љубитеље зачињене хране - кисело поврће са мрквом. Минимални састојци:

1. Вода.
2. Со.
3. Репа.
4. Мрква.
5. Чиле.

Морате припремити јаку саламуру. За то узимамо 2,5 литара воде, ½ чаше соли. Прокухајте воду и сол, ставите да се охлади.

Време је да се забавите поврћем. Прво, пажљиво оперите шаргарепу, огулите горњи слој коже. Ако је поврће дугачко, изрезали смо га на неколико делова, па чак и на пола - комадићи и даље неће бити мали.

Репу нећемо љуштити, али морате је опрати четком тако да не остане прљавштина. Одрежите репове и дна. Крушно поврће исеците на 4 или 2 дела, а ситно га можете ферментирати у целини.

Кореново поврће је спремно, остаје да уклоните семенке из бибер-чилија, исјецкајте их на танке колутове. За стартер културу користите лонац емајла одговарајуће величине. Положите поврће у слојевима, а сваки поспите папром. Напуните хладном сланом водом, ставите терет и уклоните посуду на тамно место. Процес ће трајати 45 дана. Поврће на овај начин је убрано.

Погледај такође

Рецепти за конзервиране тиквице у горчинском пуњењу за зиму

Маринирајте репа са цвеклом

Кисела репа је ретка залогајница. Корјен усјева не треба стерилисати, поврће темељито испрати четком. Огулите цвеклу, исечену на кришке.

Опрано коријено поврће нарежемо на кришке, ставимо у посуду са емајлом, посипамо сољу. Након 4 сата, сок оциједите из репа и исперите кришке текућом водом.

За кисело поврће потребан вам је кисели краставац. Да бисте га припремили, у кашику сипајте 7 чаша воде, додајте 5 кашика. л. со. Кувајте док се сол не растопи, охладите и филтрирајте.

Ставите кришке поврћа, огуљен и сецкани бели лук у стерилну теглу (потребно је најмање 6 режња). Стакленке прелијте маринадом, додајте столни сирће (150 мл). Конзервација је завршена.

Банке се могу запечати са најлонским капицама. Радни комад је спреман. Трава маринирана од цвекле добија лијепу боју репе.

Поврће салата за зиму с репом

Рецепти са фотографијама поврћа салата могу изазвати апетит. Погледајте у табели шта требате да припремите празан за зиму.

Од зачина ће вам требати:

• слатки грашак (12 ком.);
• црни грашак (12 ком.);
• бели лук (5 режња);
• ловоров лист (6 ком).

За салату од репа од зиме, зеленило неће наштетити: гомила першуна, гомила копра.

Поврће оперите, огулите и пошаљите у таву. Треба их кухати док се пола не скува. У овом тренутку стерилизирамо конзерве од 0,5 литара. Зачинско биље оперемо и ситно исечемо. Лук и лук очистимо, насјецкамо.

Поврће извадимо из јухе, охладимо, исечемо на коцкице. Све помешамо у великом умиваонику. Напунимо лименке, ставимо их на дно сваке:

• лаврусхка - 1 п .;
• сирће - 1 кашика. л .;
• слатки грашак - 3 ком.

Посуду напунимо мешавином поврћа, а на врх ставимо 1 кашика кашике. со и шећер. Сипати кипућу воду. Банке шаљемо на стерилизацију. Овај поступак ће трајати 5 минута, након чега их треба размотати и послати под капут.

Погледај такође

Једноставан рецепт за очување вишње, попут маслина за зиму

Слана репа

У Русији се бере коријен у великим количинама, а већина је била сољена. Покушајмо да поновимо стари рецепт. Изабрат ћемо 1 кг јаких коријенских усјева, опрати их од остатака земље, огулити.

Припремите чисту стаклену посуду са широким устима или емајлирану посуду одговарајуће величине. У посебној посуди комбинујте кумин (200 г) и со (500 г).

Поврће нарежите на пластику исте дебљине. Положићемо их у слојевима у посуду, посипајући мешавином соли и кумина. Оперите пар листова купуса и прекријте горњи слој са њима. Сипајте прокухану воду до врха, притискајте поврће теретом.

Банку ћемо послати на тамно место у трајању од две недеље. Након овог времена, коренасто поврће може се користити за кување.

Репина маринирана јабукама

Згодне домаћице су јабуке конзервирале мале кореновке. Користите целокупан усев без остатака. Јабуке требају добре, густе. Припремите маринаду за 1 кг јабуке и 1 кг репа.

За кување ће вам требати 1 кашика. шећера, 2 кашике. л. соли, ½ шоље јабуковог сирћета, 10 г цимета и 1 литра воде. Очишћене, опране јабуке и ситне репове ставите у чисту посуду. Доведите маринаду да прокуха, охладите. Сипајте хладну маринаду у посуду, ставите терет. Укусно за зимска дружења биће спремно за две недеље.

Одаберите једноставне, јефтине рецепте од репе и цвекле. Пробајте и обрадујте своје пријатеље и познанике.