10 укусних рецепата за зимовање репе са белим луком
Врло је једноставно кухати репе од белог лука за зиму. Испостави се да јело зачињено и укусно. Ако се на прагу појаве неочекивани гости или жена касни на посао, онда можете брзо скухати кромпир и отворити залогај. Штавише, таква се салата припрема не само на јесен, већ у било које време. Уосталом, сви производи су у продаји током целе године.
Састојци
За припрему се чува поврће, зачини, ароматично биље. Цвекла и бели лук (ака "руски пеницилин") су главни састојци салате.
Припрема поврћа
Поврће се бира зрело, густо, без знакова кварења. Пере се, чисти, сече.
Поступци за припрему нареза и од белог лука
Постоји неколико опција за припрему хране за зиму.
Класичан рецепт
У тави са високим странама пржите сецкан бели лук 2-3 минута. Додајте 2 главна састојка, праву количину биљног уља, кувајте четврт сата. Бели шећер сипајте са сољу, мешавином млевених паприка. Маса се држи на ватри још пола сата. На крају процеса сипа се столни сирће.
Цвекла са белим луком и луком за зиму
Следеће јело се такође припрема. Додају само пржени лук.
Зачињено предјело
Главни састојци салате помешани су са провансалским биљем. Маса се рашири у посуде и прелије кључалом маринадом (у воду се уносе шећер, со, сирће, неколико стабљика клинчића, црна бибер, лаврусхка).
Зачињено хреном
Кувана репа се помеша са кореном хрена, „руским пеницилином“ (пролази кроз млин за месо). Маса се пржи пола сата, додаје се со. Такође додајте бели шећер, прокувајте.
Кавијар од цвекле и белог лука
Помоћу ситне рерне протрљајте кухану цвеклу, лук, шаргарепу. Ставите поврће у посуду за пржење, додајте со, сунцокретово уље, гранулирани шећер, пирјајте сат времена. Јабуково сирће и бели лук уносе се 9 минута пре спремности.
Маринаде ужина
Помијешајте главне састојке салате, ставите масу у стакленке. Сипати у кипућу маринаду - растворити со, гранулирани шећер, сирће у води, додати лаврусхку, млевени свети паприкаш.
Кувана салата од цвекле без стерилизације "Аленка"
Паприка (без семенки), парадајз, главни састојци салате пролазе кроз млин за месо. Биљно уље се улива у котлу, ставља се поврће и кува се четврт сата.Додајте со и гранулирани шећер, држите на ватри још пола сата. Винова киселина, сјецкани першун уноси се 5 минута прије спремности.
Са паприком
Парадајзна паста се слани, доводи до кључања. Уноси се цвекла, сецкана шаргарепа, "руски пеницилин", слатке паприке. Пирјајте сат времена и зачините сирћетом 7 минута пре кувања.
Са шаргарепом
Сунцокретово уље се сипа у котлу, главни састојци салате, сол се стапа, пирја се четврт сата. Дода се решена мрква, а загревање се наставља. Додајте сецкани парадајз, винско сирће, држите на ватри још 15 минута.
Са јабукама
Главне компоненте салате, мала количина воде, со уносе се у лончић са дебелим дном и греју се четврт сата. Ставите рендану шаргарепу, сецкано огуљено воће, столни сирће, слатку паприку. Сипати у више течности, пирјати 1 сат.
Препоруке и савети за кување
Током кувања, повртна маса се повремено меша, ако је потребно, додаје се мала количина воде.
Радни комад се сипа у стерилисану посуду и затвара.
Правила сервирања
Предјело се послужује као засебно јело.
Услови складиштења и трајање
Радни комад се чува у фрижидеру или подруму највише годину дана.
