ТОП 6 рецепата за кување цикле за зиму у банкама

Постоји много рецепата за кухање цикле за зиму у стакленкама, што вам омогућава да уштедите време, уживате у јелу од поврћа у хладној сезони. За припрему конзервације нису потребни посебни финансијски трошкови или време. Чак и неискусни кувар моћи ће да направи укусну цвеклу у конзерви, следећи следеће савете.

Садржај

1 Специфичности кувања цвекле за зиму
- 1.1 Селекција и припрема репе
- 1.2 Захтеви за паковање
2 Празни рецепти
3 Услови и правила за чување цвекле

Специфичности кувања цвекле за зиму

Кување цикле за зиму укључује стерилизацију конзерви, присуство потребног поврћа у рецепту, мало времена и добро расположење.

Препоручује се стављати пуно зачинског биља, зачина како би укус био богат.

Селекција и припрема репе

На репу, врхови се претходно уклањају, оперу под текућом водом. Корено поврће се куха док ал денте. Након тога се потапају у хладну воду на 5 минута. Манипулација ће вам помоћи да судите о плоду, кора ће се љуштити. Огулите поврће, уклоните репове, поново оперите, насјецкајте.

Погодно за очување било које врсте репе, цвеклу можете замотати на зиму на почетку вегетацијске сезоне или у мају.

Захтеви за паковање

За чување су погодне стаклене тегле, боце, цилиндри и емајлиране посуде. Контејнери требају бити транспарентни, без пукотина. Испиру се 2% -тним раствором соде од пепела, исперу кипућом водом. Пре пуњења, посуда се стерилизира стављањем у котлић, држећи теглу наопако 25 минута.

Када је потребан велики број посуда, најбоље их је стерилизирати у рерни. Опрани, суви контејнери постављају се на носаче с вратом према горе. Гумени поклопци и заптивке се стерилишу пре употребе у кипућој води 15 минута.

Празни рецепти

Постоји много рецепата за цвеклу за зиму; припрема се од јабука, белог лука, зачинског биља. Можете да кувате јело у мулти-кухарици или на стандардни начин.

Класичан рецепт

Да бисте припремили класичну ћефту од цвекле, требат ће вам сљедећи производи:

1 кг белог купуса, репе, мркве;
4 лук, парадајз;
1 гомила першуна;
150 г шећера;
3 кашике со;
2 кашике 9% сирћета;
сунцокретово уље.

Погледај такође

ТОП 9 рецепата за конзервиране краставце без сирћета за зиму

Поврће исперите биљем, извадите кожу репе, шаргарепе и лука. Први листови се уклањају из купуса, исецкају га тракицама. Исто раде и са осталим поврћем, само сецкају лук и парадајз на коцкице. Компоненте се истовремено стављају у дубоку посуду, осим зеленила, додају се 15 минута пре краја кувања.

Посолите биљну мешавину, прелијте уљем, крчкајте пола сата. У средини кувања, додајте шећер, 5 минута пре краја кувања, улијте сирће.Требало би да добијете црвену биљну мешавину са пријатном аромом. Сипа се у тегле, природно хлади.

Рецепт без купуса

За припрему конзервирања без купуса користите горњи рецепт без додавања овог поврћа. Можете мало смањити количину шећера и соли.

Са белим луком

Припремите јело од цвекле са белим луком према стандардном рецепту, а томе додајте и 10 режња љутог поврћа. На крају кухања додаје се ситно сецкани бели лук, пирјан са шаргарепом, луком.

Са зеленилом

Јуха од цвекле са пуно зеленила увелико се припрема. Они прибегавају класичном рецепту, али додају 2 гомиле першуна, копра, босиљка, зеленог лука. Наведене компоненте можете заменити властитим.

Са јабукама

Конзервирана цикла са јабукама је невероватно укусна, може се користити као прељев за прве оброке или као самостална залогаја.

Требаће вам следећи производи:

10 комада репе;
5 кг јабуке Антоновка, исто толико слатке паприке, шаргарепе, парадајза, лука;
250 г шећера;
2 кашике со;
2 грозда копра, першуна;
100 мл 9% сирћета;
250 мл сунцокретовог уља.

Поврће се претходно испере, јабуке се огрубе. Након тога их ољуштите на крупној рерни, бибер нарежите на танке тракице, лук на мале коцкице и исто направите са парадајзом. Комбинујте поврће у лонцу са шећером и сољу, доведите до кључања, кухајте 20 минута на лаганој ватри. У масу додајте сецкани першун / копар, сирће и поново прокухајте. Биљна маса се ставља у стерилисане посуде и остави да се охладе.

Погледај такође

ТОП 21 рецепта за прављење умака од јабука за зиму код куће

У мултикокеру

Да бисте кухали цвеклу у лаганој шпорет, користите следеће производе:

5 кг репе, лук, шаргарепа, парадајз;
150 г сунцокретовог уља;
30 г соли;
2 кашике Сахара;
30 мл сирћета 9%;
70 мл воде;
3 листа ловора;
4-5 бибера.

Поврће исеците, ставите у посуду са више сока, прелијте водом, уљем, 1/3 оцта у којем је записано. Укључите режим "гашења" на 60 минута. Готово јело се дистрибуира у посуде, хлади.