ТОП 21 рецепта за прављење умака од јабука за зиму код куће

Деликатни пире од јабука за зиму укусна је делиција која ће изненадити чак и гурмане укусу. Правилно припремљен према рецепту, пире кромпир ће повећати предности свежег воћа, што ће помоћи у одржавању имунитета током хладне сезоне. Поред тога, постаје и основа за припрему осталих укусних десерта.

Суптилности прављења пљескавице за зиму

Да би пире добио потребну конзистенцију и удовољио својим богатим укусом, важно је да током припреме поштујете одређене нијансе. Вреди обратити пажњу на то да:

• што је мање топлотне обраде, више витамина ће се сачувати дуго времена;
• за пире кромпир јабуке се исецкају врло ситно, можете их прескочити кроз млин за месо, што ће смањити време потребно за кување;
• пре врења плодови се морају осушити да спрече улазак воде.

Обавезно уклоните све тврде дијелове с плодова. Ако јабуке могу да садрже глисте, онда на 15-20 минута. стављају се у благо посољену воду.

Селекција и припрема воћа

Јабуке јесењих сорти или оне које дозријевају у касно љето су погодне (обратите пажњу на чињеницу да сорте варирају у зависности од региона пребивалишта). Окусите слаткоћу намирница. Ако је воће прилично слатко, количина шећера може се мало смањити.

Не смију се користити трули плодови. Танки слој коре мора се уклонити. Јабуке се исперу, стабљике се одстране. Да спречите да се јабуков умак изгуби у боји, пре додавања можете додати мало лимуновог сока.

Како припремити контејнере

За сос од јабука одговарајуће су посуде од 1 литре. Корак по корак поступак припреме контејнера изгледа овако:

• прегледајте тегле за пукотине и пукотине - оне се не могу користити;
• темељито оперите содом бикарбоном и детерџентом;
• ставити на стерилизацију.

Можете одабрати било који погодан начин стерилизације. На пример, ставите посуде у рерну на 15 минута или, снаге 800 В или више, у микроталасну пећницу на неколико секунди. Ако не очекујете да затворите много килограма каше, онда сваки теглу можете ставити на изљев чаше за кључање. Поклопци се не стерилишу, већ прелијевају врућом водом. По завршетку поступка стакленке се постављају чистим пешкиром.

Како направити пире од јабуке за зиму?

Користите један од доказаних рецепата.

Најлакши рецепт

Направити пире од крумпира по најједноставнијем рецепту није тешко, а на располагању су следећи састојци:

• 2 килограма јабука;
• 0,25 л воде;
• 0,25 килограма шећера.

Плодови се режу на танке кришке и шаљу на емајлирано посуђе без чипса. Сипајте у воду, пирјајте је не пола сата док се не добије одговарајући састав. Након тога јабуке се протрљају кроз сито (можете користити миксером). Након тога, композиција се враћа у посуду и кува са шећером 15 минута. Умотава се у тегле вруће без хлађења.

"Сисси" са кондензованим млеком

Дечји деликатни џем се прави од:

• 2 кг јабука;
• 1 лименка кондензованог млека високог квалитета;
• 0,25 л воде.

Погледај такође

ТОП 10 најбољих рецепата за патлиџане у рајчици за зиму, са и без стерилизације

Направљен је према стандардном рецепту - кухајте 30 минута, уклањајући пену. Након тога, направите пире кромпир на погодан начин. Поново ставите на ватру и додајте кондензовано млеко.

Кувајте састав 20 минута, можете повећати време док се не постигне тражено стање каше.

За децу без шећера

За бебе се пире без шећера прави од килограма свежих јабука. Они се ситно исецкају, кувају 20 минута на лаганој ватри. Самљети у блендеру и кувати поново 15 минута. Банке се стерилишу најмање 20 минута са саставом. Такав џем се чува највише 2 месеца.

У мултикокеру

То можете учинити од:

• 1 кг јабука;
• 0,25 л воде;
• 0,3 кг шећера.

Јабуке се ситно исецкају, на дно мултицоокер-а ставе водом. Изаберите режим "Гашење" на 30 минута. Након што се на било који погодан начин пире, додаје се шећер, поново термички обрађен 10 минута.

Без стерилизације

Дозвољено је чување џема без стерилизације до 5 месеци. Потребан вам је стандардни број производа. Јабуке су ситно насецкане, уситњене. Након млевења додајте шећер, прокувајте 30 минута. Стерилизација лименки није потребна, али морате пазити на чистоћу производа.

Са кремом

Кувајте од што више састојака:

• 1 кг јабука;
• 0,2 кг шећера;
• 0,25 мл врхња (од 15 процената масти).

Направљен је по стандардном рецепту. Крема се додаје за 15 минута. док не буде спремно.

Са крушкама

Кување од што више производа:

• 1 кг јабука;
• 0,8 кг крушака;
• 0,5 кг шећера;
• 0,4 л воде.

Производи су исечени на 4-6 делова, послати да се пирја са водом. Након 30 минута направите пире кромпир, кухајте га поново са шећером 15 минута. За рецепт се крушке узимају што мекше, касне сорте.

Цимет

Пире можете затворити следећим састојцима:

• 1 кг јабука;
• 0,25 мл воде;
• 0,2 шећера;
• 5 грама мљевеног цимета.

Ситно сецкане јабуке, исечене на танке кришке, кувајте 35 минута на лаганој ватри са водом. Затим се мало охлади и самеље у блендеру. Поново ставите на ватру, помешано са циметом и шећером. Ако се користи штапић цимета, онда га морате уклонити пре него што га ваљате.

Вински пире

За припрему вина узмите:

• 1 килограм јабука;
• 0,35 кг гранулираног шећера;
• 300 мл домаћег вина.

Воће се стави у вино и куха на лаганој ватри, уклањајући пену, током 25 минута. Извадите јабуке, самљети их. Добијена маса се додаје вину (сируп се претходно прави). Загријте брзо вруће.

Са бундевом

Можете да кувате од састојака:

• 1 кг јабука;
• 1 кг бундеве;
• 5 грама наранџе;
• 0,2 кг шећера.

Кухајте бундеву и јабуке док не омекшају, а потом самлети кроз сито или у блендеру. Ставите храну са шећером и наранчом у посуду са емајлом и кухајте 10 минута. Ставити у тегле и стерилизовати 20 минута.

Погледај такође

3 укусна рецепта за припрему јела од ратунде за зиму и чување

Уз суве шљиве

Конзервирање са шљивама одликује се изванредним изгледом и богатом аромом сушеног воћа. Неопходно:

• 3,5 кг јабука;
• 1 кг суве шљиве;
• 1,5 шоље шећера;
• један лимун;
• 1 литар воде.

Вода се меша са шећером, ставља се на тихој ватри. Кад прокуха, додајте ситно сецкане јабуке, кувајте 25 минута.Суве шљиве се секу на мале кришке, додају у састав и кувају још 40 минута. Шљиве се морају користити без јама.

Ин тхермомик

У термомиксу можете да кувате прилично брзо из стандардног броја састојака. Изабран је режим „Кување и печење“, 30 минута. Након што стекне мекоћу, састав се самеље у блендеру, поново термички излаже 20 минута.

У рерну

Јабуке, исечене на 4 дела, са уклоњеним семенкама, распоредите на лим за печење. Пећница се поставља на 200 степени, време експозиције је 30 минута. Након тога, композиција се чисти у стакленке. Стерилизирано је 20 минута.

У микроталасној

Фино сјецкани плодови стављају се у посуду у микроталасну на 12 минута (800 В). Кад постану мекане, извадите их и промешајте кроз сито.

Требаћеш:

• 1,5 кг јабука;
• 0,2 кг шећера;
• 0,2 л воде.

Фино сјецкани плодови стављају се на дно мултикућице, напуњене водом. Подесите на 60 минута у режиму "Гашење". Након тога, ваде се и бришу кроз сито. Поново се стављају у шпорет, али са шећером, на исти начин током 10 минута.

У соковнику

Пире према овом рецепту је врло нежно. Треба да:

• 1 кг јабука;
• 0,3 кг шећера.

Свјеже јабуке се пролазе кроз соковник. Затим се загрева у емајлираној посуди, после 15 минута додавања шећера. Кува се, уклања пена, 35 минута.

У соковнику

Неопходно:

• 1 кг јабука;
• 0,25 кг шећера;
• лимунова корица.

Овај рецепт има пријатан и богат укус и арому. У соковнику се бира начин цеђења, додаје се шећер. Добијена композиција се сипа у стакленке, посуде се стерилишу 20 минута.

Јабучни умак као основа за друга јела

Композиција се може користити за прављење других јела.

Зачин за месна јела

Треба да:

• 600 грама главног састојка;
• 200 грама путера;
• клинчић, ђумбир и цимет по укусу.

Џем се ставља на ватру, прокуха. Зачине се додају 5 минута пре кувања.

Зачињени сос

Неопходно:

• топли пире кромпир;
• додајте путер;
• додајте клинчић, ђумбир;
• кухајте 5 минута.

Ако желите да добијете њежнију конзистенцију, тада је сос умутите миксером.

Зачињени пире

Требат ћете разриједити јабуково сирће с водом, кухати с пире кромпиром 20 минута. У масу додајте горчични прах. Инсистирајте у фрижидеру 12 сати.

Домаћа пастила

Треба да:

• Пире од 1 кг;
• 3 јаја;
• 50 грама шећера у праху.

Пире се загреје, белци се туку. Меша се, а затим бели до белог. Осушите у рерни на пергаментном папиру.

Моуссе желе

Треба да:

• 350 грама пиреа;
• 10 грама желатине;
• 2 веверице.

Желатина се раствара према рецепту, уситњени протеини. Композиције су комбиноване, додаје се пире кромпир. Све добро измешати, у хладњаку чувати 12 сати.

Како и колико можете да складиштите?

Прављење пире од јабука не би требало бити никакав проблем. Али важно је пратити исправну температуру складиштења - не вишу од 21 степен. У супротном, кашика ће постати шећерна или променити боју. Уз стерилизацију, пире кромпир се чува до две године, без - много мање.