11 детаљних рецепата за припрему препарата од трешања за зиму

Израда јела од вишње је прилика да се пробају укусна и хранљива јела која ће украсити било који свечани сто. Приправци од бобичастог воћа имају слатки укус, имају позитиван утицај на организам и помажу у превазилажењу недостатка витамина зими. Пре поступка припреме, морате се упознати са специфичностима избора сировина и контејнера. Ово ће вам помоћи да направите квалитетан оброк.

Специфичности бербе трешања за зиму

Пре кувања, требало би да се упознате са специфичностима јела:

1. Због сочности бобица, рок трајања готових производа се смањује.
2. Како би се спречило да убране трешње не потамне и не изгубе корисна својства, празнине се припремају одмах након сакупљања сировина.
3. Забрањено је транспортирати готов производ на велике удаљености и складиштити на високим температурама, то ће довести до његове оштећења.

Придржавањем правила можете сачувати интегритет производа и његове корисне квалитете.

Избор и припрема сировина

Какве особине би дивља бобица требала да има за спиновање:

1. Воће треба бити цијело, без удубљења или посјекотина.
2. Бобице би требале имати једнолику нијансу без прскања.
3. Трешње не би требало да презре.

Важно! Прије конзервирања плодове је потребно неколико пута темељито опрати.

Како припремити јело?

Све стаклене посуде које се користе за кување морају се стерилизирати и кухати у врућој води. Ово се правило односи и на поклопце. Прије поступка, стакленке се морају природно осушити.

Шта се може направити од трешања код куће: рецепти

Шта се може учинити на основу шумских бобица: џемови, сокови, компоти, конзерве. Испод су најбољи празни рецепти.

Трешње у сопственом соку

Да бисте припремили бобицу у сопственом соку, требате:

1. Воће исперите, очистите од нечистоћа.
2. Ољуштите производ.
3. Ставите бобице у лончић, поклопите, оставите пола дана. Тако ће она пустити сок напоље.
4. Стакленке исперите, сипајте воће у њима, прокухајте у воденој купељи.

Када је све спремно, лименке се могу окренути и окренути наопачке. Када се увијене охладе, пребачене су у подрум.

Трешњев компот

Како направити компот од бобица:

1. Исперите и осушите 700 г воћа.
2. Исперите 1 наранџу, огулите и исеците на клинове.
3. Сипајте вишње у стакленке тако да заузму половину запремине, додајте кришку наранџе свакој посуди.
4. Припремите сируп. Да бисте то учинили, отопите 2 шоље шећера у 1 литру воде, причекајте да прокуха.
5. Сипајте добијени сируп у посуде са воћем, кухајте у воденој купељи 15 минута.

Погледај такође

Цитсибели рецепт за зиму са луком, шаргарепом, паприком и белим луком

Цурлове затворите капцима, оставите 2 сата, а затим пребаците на тамно место.

Вишња мармелада

Можете направити џем са или без семенки. Сваки рецепт има своје карактеристике.

Са костима

Да бисте сачували џем са семенкама, требате:

1. Оперите бобице, прекријте килограм шећера, оставите 3 сата.
2. Ставите садашњу масу у рерну, пеците 40 минута, редовно мешајући.
3. Сипајте добијени џем у стакленке и увратите.

Када се радни део охлади, може се пребацити у подрум.

Без семенки

Како направити празну копу:

1. Исперите 1 кг трешања, огулите.
2. Бобице прелијте са 3 чаше шећера, оставите 3 сата да пусте сок.
3. Ставите добијену масу на ватру, кувајте око 30 минута.
4. У посуде сипајте џем, затегните поклопце.

Стакленке чувајте са празним креветима у хладној просторији.

Без кувања

За прављење џема потребно вам је:

1. Вишње исперите (1 кг), уклоните семенке.
2. У засебну посуду излијте 400 г шећера, у њега ставите мало припремљених бобица.
3. Поново обложите плодове с мало шећера.
4. Преостале трешње ставите на врх, а радни део оставите 3 сата.

Када прође време и бобице су почеле да се сокове, џем се мора сипати у стакленке и послати на хладно место.

Јелли

Како направити желе:

1. Воће ставите у лончић и прекријте водом тако да у потпуности прекрива бобице.
2. Ставите комад на ватру, кувајте 30 минута.
3. Кухане бобице нарибајте, додајте 1 кг шећера.
4. Ставите смешу на ватру и кувајте 10 минута.

Сипајте добијену желе у посуде, охладите и пошаљите у хладну собу.

Џем

Да бисте направили џем, требате:

1. Измешајте 500 г трешања са 300 г пулпе диње.
2. У добијену мешавину додајте 4 шоље шећера и чашу вотке, а раствор се инфузију преко ноћи.
3. Ставите џем на рерну, додајте мало цимета, прокувајте 8 минута.

Излијте производ у стерилизиране стакленке, ваљајте поклопац и охладите, а затим пребаците у подрум.

Сок

Да бисте направили сок потребно вам је:

1. Исперите 1 кг воћа, огулите.
2. Пребаците производ у велику посуду, оставите преко ноћи да се пусти сок од бобица.
3. Измешајте добијени сок са 700 г шећера, прокувајте око 15 минута.

Сипајте добијени напитак у конзерве, охладите и пошаљите на хладно место.

Погледај такође

ТОП 5 опција за замену конзервираног јабуковог сирћета

Вино

Вино од трешње припрема се на следећи начин:

1. Исперите 2 кг бобица.
2. Спавајте бобице у волуметријској посуди и гњечите их рукама, носећи рукавице.
3. Сипајте добијени радни део са 5 литара воде, додајте 1,5 кг шећера, измешајте све компоненте.
4. Посуду покрити поклопцем или крпом, оставити радни део 2 дана, оптимална температура за ферментацију је 23 степена Целзијуса.
5. Након 2 дана, промешајте масу од трешања и уклоните пену.
6. Оставите радни део још 5 дана.
7. Уклоните горњи слој бобица и поново оставите празно 5 дана.
8. Седимент уклоните ручно или помоћу посебног црева, а напитак оставите још 3 дана.

Сада можете сипати вино у боце, затворити поклопце и пребацити у подрум.

Важно! Ако вино има мутну седименту, морате да ставите газу на врат боце и на тај начин напитак напијете у чашу.

Сируп

Да бисте припремили сируп потребно вам је:

1. Исперите 1 кг воћа, извадите семенке.
2. Воће напуните са 4 чаше шећера, оставите преко ноћи да се пусти сок.
3. Ставите комад на ватру, извадите бобице из посуде док се кувају.
4. Добијена течност се мора прокухати око 20 минута.

Сипајте добијени сируп у тегле и након хлађења га пошаљите у подрум.

Алкохолно пиће

Како направити ликер од трешње:

1. Исперите 400 г бобица, извадите семенке из њих.
2. Сипајте воће у теглу и прекријте са 2 чаше шећера.
3. У добијену смешу сипајте 500 мл ракије.

Посуда се мора покрити поклопцем и послати на хладно место 2 месеца. Након неког времена ликвор се мора филтрирати и употребити га према упутству.

Како замрзнути трешње?

Да бисте замрзнули трешње потребно вам је:

1. Одрежите бобице, исперите и огулите стабљике.
2. Осушите их природним путем, ставите у уску кесу и пошаљите их у камеру на брзо замрзавање.
3. Сада можете да пребаците комад у одељење за смрзнуту храну.

Смрзнуте трешње могу се додавати коктелима, соковима, чајевима.

Осушена вишња

Осећена кинеска трешња има мноштво корисних својстава и користи се за зимску бербу. Како сушити бобице:

1. За кување вам је потребна кинеска трешња, треба је ријешити и осушити.
2. У посебној посуди помешајте литар воде и кашику соде бикарбоне.
3. Улијте вишње у раствор соде и кухајте их 30 минута.
4. Исперите бобице.
5. Распоредите их на лим за печење, ставите у рерну на 20 минута. Температура треба да буде унутар 40 ° Ц.

Добијени производ охладите, ставите у вреће и пошаљите на тамно место.