ТОП 15 рецепата за припрему јела од белог купуса за зиму

Данас је познат велики број рецепата за зимске приправке од белог купуса. Разликују се по саставу састојака, укусу, садржају корисних елемената. То омогућава свакој домаћици да одабере најбољу опцију, узимајући у обзир склоности чланова њене породице. Да бисте добили укусно и здраво јело, требате одабрати право поврће и припремити посуду за кување.

Карактеристике конзервирања белог купуса за зиму

Поврће се може сачувати на различите начине. Производња киселог купуса заснива се на употреби сока од купуса и ферментације. Киселост се сматра бржим процесом. Поред соли, такви рецепти обично укључују сирће..

Узимајући у обзир рецепт, сољење траје 2-3 дана. У исто време, поврће можете маринирати за само неколико сати. Ово ће створити укусан и хрскав оброк који садржи максималну количину хранљивих материја.

Правила за избор и припрему састојака

Када бирате поврће за припреме, треба се усредсредити на следеће карактеристике:

  1. Узми главицу купуса и пажљиво га прегледај. Ако приликом притиска мења облик, боље је одбити такав производ.
  2. На листовима не би требало да постоје пукотине или флеке.
  3. Поврће треба да има свеж укус.
  4. Стабљика мора бити дугачка најмање два центиметра и бијела је.

Тежина поврћа мора бити већа од килограма. Најбоља опција била би глава купуса, тешка 3-5 килограма. Најбоље је користити касне или средње сезоне.

Бели купус

Припрема контејнера

Да бисте осигурали дуготрајно складиштење поврћа, вриједи користити стерилизиране стакленке. Препоручује се покрити их поклопцем. Канте се не препоручују. Приликом одабира контејнера треба имати на уму да јела укључују употребу велике количине зачина. Ово ће заситити посуду овом аромом.

Многе домаћице за сољење користе канте, посуде или лименке. Треба имати на уму да металне посуде негативно утичу на укус готовог производа.

Најбољи празни рецепти

Да бисте припремили поврће за зиму, требало би да одаберете најбољи рецепт. Штавише, данас су познате многе добре опције.

Једноставан укусни рецепт за зиму

Једноставна опција се сматра киселом купусом у конзерви. За ово ће бити потребно 15 килограма купуса, 1 килограм шаргарепе, 1 килограм соли и 10 литара воде.Све компоненте треба здробити и ставити у охлађен слани вод током 5 минута. Затим ставите у тегле и покријте поклопцима.

посуђе

На корејском

Да бисте направили укусну корејску ужину, узмите 1,5 килограма купуса, шаргарепе и лука. Такође ће вам требати рендирани ђумбир, паприка и бели лук. За изливање требате узети 30 милилитара 9% сирћета, 2 мале кашике соли, 4 кашике шећера. Све компоненте морају бити уситњене и комбиноване са маринадом.

Са јабукама

Поврће добро иде уз јабуке. Да бисте то учинили, главу купуса треба исецкати и нарибати са кашиком соли. Додајте неколико рибаних јабука, шаргарепе, белог лука, лука, грожђица.

За изливање вреди додати чашу шећера и биљног уља, 1 велику кашику соли на 500 милилитара воде и прокухати. Сипајте пола шоље 6% јабуковог сирћета. Поврће прелијте охлађеном маринадом.

Са брусницама

За овај рецепт узмите 3 килограма купуса и 100 грама шаргарепе и брусница. Такође ће вам требати 10 грама копра, 100 грама соли, 1 велика кашика шећера и неколико ловорових листова. Све компоненте треба сецкати и мешати. Угушите и ставите угњетавање.

купус са брусницама

Са бибером и луком

Да бисте направили укусну припрему, узмите 1 килограм купуса и слатке паприке, пар лука и 50 грама соли. За маринаду користи се 1 литар воде, 450 милилитара 9% сирћета, 200 грама шећера, мало кумина или копра. Паприка се претходно бланшира и сецка. Остатак компоненти такође треба уситнити. Затим измешајте и прелијте солом.

Са шаргарепом

Да бисте направили класично јело, можете узети 1 килограм купуса, 500 грама мркве, бели лук, ловоров лист, со, црни бибер. Састојце треба исецкати и темељно измешати, гњечити да би се добио сок. Ставите у тегле и угњетавајте.

Са цвеклом

Поврће добро иде уз репу. За такво јело биће вам потребно неколико килограма купуса, шаргарепе и репе. Рецепт такође укључује биљно уље, љуту паприку, бели лук, сирће, сол и шећер. Поред тога, можете додати своје омиљене зачине. Поврће насјецкајте и помешајте са маринадом.

репе у тегли

Са цвеклом и мрквом

За овај рецепт узмите неколико килограма купуса, крупне репе и бели лук. Маринада садржи 150 милилитара сирћета и исто толико биљног уља. Такође треба додати црни бибер, 2,5 кашике соли, пола чаше шећера. Да бисте припремили пуњење, требаће вам 1 литар воде.

Са белим луком

За овај рецепт биће потребан 1 килограм купуса, неколико комада шаргарепе, глава белог лука. Да бисте направили маринаду, морате помешати пола чаше воде са истом количином биљног уља. Такође ће вам требати 10 великих кашика сирћета, 1 кашика соли. Поврће треба сецкати и помешати са изливањем.

Са љутом паприком

Ово јело је зачињеног укуса и погодно је за љубитеље зачињених припрема. За кување вреди узети 1 килограм купуса, пар слатких паприка и пола љуте. Такође ће вам требати лук, бели лук, шаргарепа. За маринаду користите сол, шећер, сирће, бибер, сунцокретово уље.

Са парадајзом

Да бисте направили здраву ужину, препоручује се узимање купуса, парадајза, шаргарепе, паприке. Такође, у рецепт се налазе краставци, бели лук, љуте паприке. Можете додати било које зачине по укусу. Сјецкано поврће треба прекрити маринадом од соли, шећера и воде. Такође укључује сирће и сунцокретово уље.

парадајз са белим купусом

Кисели купус

У овом производу су сачуване све корисне особине. Прилично је лако направити. Поред главне компоненте, потребна је шаргарепа и сол. Такође можете додати кумин и друге зачине.

Кисели купус тренутно укисељен

Такво се предјело припрема много брже од киселог. Да бисте то учинили, узмите купус, шаргарепу, бели лук, лук. Такође праве маринаду на бази соли, шећера, уља, сирћета. Можете му додати различите зачине.

Резан купус

Врло је лако направити такву ужину. Да бисте то учинили, само исеците купус на квадрате. Чешњак, копар, со, шећер, бибер користе се као додатне компоненте. Можете ставити ловорово лишће.

комади у стакленкама

Слани купус

Да бисте додали поврће, треба га комбиновати са шаргарепом, семенима кумине, бибером, копром. За излијевање су вам потребни со, шећер и вода. Ово је једноставан и укусан рецепт.

Како правилно складиштити конзервирану храну

Да би сачували радне комаде, треба их поставити на тамно и суво место. Ако је производ у херметички затвореним теглама, потпуно је прихватљиво да га чувате на собној температури. Међутим, искусне домаћице спремају радне комаде у подрумима или другим хладним собама. У том случају температура не би требало да пређе +15 степени.

Не препоручује се постављање лименки с производом у близини батерија или грејних уређаја. То ће довести до брзог погоршања конзервације.

Купус се често користи за прављење здравих и укусних препарата. Постоји много рецепата за очување хранљивих састојака. То омогућава избор најбоље опције.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева