10 најбољих рецепата за прављење укусних залогаја од краставаца за зиму

Оригинални рецепти за грицкалице од краставаца за зиму биће корисни било којој домаћици. Универзална јела могу се јести свежа, додати другим намирницама, јести уз месо. Припремају се једноставно, не захтевају посебне кулинарске вештине, финансијски отпад. Да бисте успешно припремили грицкалице од краставаца, прочитајте следеће савете, укусне рецепте.

Специфичности кухања грицкалица од краставаца за зиму

Грицкалице од краставца једноставне су за припрему, користећи крупно, насјецкано поврће или ћевапчиће. Подељени су у неколико врста: сорти рајчице, сорти рајчица. У првом случају, ово је мешавина тиквица, репе, купуса, патлиџана, другог поврћа и соса. Предјела за парадајз је поврће умочено у парадајз пасту.

Конзерве могу послужити као зачин за главна и прва јела. Због обиља сирћета, соса, у таквим грицкалицама делују као додатак прилог јелу.

Како одабрати и припремити праве састојке

За израду грицкалица од краставаца можете узети поврће било које врсте, величине, облика, чак и обрастати, јер ће се сећи. Када је у питању очување цијелог воћа, биће потребни мали примјерци. За ваљање је погодно само млевено поврће. Пре конзервирања се оперу, прелијеју хладном водом током 5 сати, да постану хрскави. Након шава конзерве се могу отворити након 14 дана. Салата се мора инфузирати како би добила карактеристичан укус.

Лизите рецепте за прсте

Да бисте припремили такву салату, можете узети прерасле краставце и заменити першин копром, по вашем нахођењу. Трајаће 1,5 сата. Прилог се припрема од 3 кг краставаца, 1 комада љуте паприке, 1 гомила першуна, 1 главице белог лука, 3 кашике. шећера, 70 мл 9% сирћета, 2 кашике. со. Краставце исперите, оставите да се осуше, порежите репове и нарежите на кришке.

Учините исто са биљем, оперите, осушите. У посуду са краставцима додајте сецкано биље, бибер и ситно сецкани бели лук. Сипајте сол, шећер, сирће са сунцокретовим уљем. Мешајте смешу, оставите 1 сат. Након тога, готову салату распоредите у посуде, прелијте преосталом маринадом. Завијте конзерве, ставите на топло место преко ноћи.

Погледај такође

ТОП 14 укусних рецепата за прављење соса за зиму код куће

Кисели краставци

Кисели краставци се припремају без додатка сирћета. Могу бити слане хладне или топле.У првом случају ће вам требати више времена, а вруће сољење је брже. Вежба се и техника конзервирања краставаца вотком или сува техника. Једноставне начине могу извести чак и неискусни кувари.

Вруће киселе краставце. За литарску теглу требат ће вам сљедећи производи:

• хрен, копар;
• 5 глава белог лука;
• 15 г соли;
• 2 листа рибизле;
• 5 таблета ацетилсалицилне киселине.

Треба да узмете онолико краставаца колико ће их сместити у контејнер. Паприка се додаје по жељи. Јела се пуне поврћем, добро се натапају, додаје се бели лук са зачинима. Сипајте у кипућу воду, поклопите поклопцем, охладите на природан начин. Када се течност охлади, проциједите је, додајте 100 мл прокуване воде, прокухајте. Сол се излива у посуде, ацетилсалицилна таблета у здробљеном облику, прелива на врх течношћу с краставцем, увијена.

Предјело од краставца са белим луком

За кување узмите следеће производе:

• 5 кг великих краставаца;
• 1 кг лука;
• гомила копра, першун;
• 100 мл сирћета;
• 5 кашика шећера и 2 кашике. со.

Поврће нарежите на пола прстена, насјецкајте лук. Помијешајте састојке, посолите, оставите да вари. Сјецкајте копар и поспите га по врху. У посебној посуди комбинујте сирће, шећер и бибер. Додајте поврће, добро измешајте. Кувајте до кључања, мешајући сваких 5 минута.

Пуњене краставце

Да бисте припремили пригодно, необично предјело пуњених краставаца, требаће вам 1 кг поврћа, 200 г тврдог сира, 1 јабука, 1 гомила першуна / копра и зачини по вашем избору. Нарибајте сир и јабуку, краставце преполовите. Одрежите средину, помешајте са „млевеним месом“, зачинским биљем.

Корејско зачињено предјело од краставаца

Да бисте спремили грицкалицу од краставаца у стакленкама корејског стила, потребно вам је 2 кг краставаца, 0,5 кг мркве, 0,5 шољица, 50 г соли, глава белог лука и корејска зачин за поврће. Краставце нарежите у полукруг, нарибајте шаргарепу. Комбинујте поврће заједно, додајте им шећер, со, сирће, бели лук, зачине. Све измешајте, оставите 3-5 сати.

Пустите на лаганој ватри 10 минута, а после појаве мехурића, исту количину.

Краставац снацк "Хрустик"

Да бисте направили хрскаву ужину, требат ће вам 2 шалице парадајз пасте, 200 мл биљног уља, 5 кг краставаца, 1 шоља шећера, исто толико глава бијелог лука и 2 кашике. со. Краставце нарежите на колутове, притисните бели лук, парадајз пасту разблажите водом, додајте шећер, со, уље. Донесите смешу да прокључа, мешајте 5 минута. У кипућу масу додајте краставце, кувајте још 5 минута. Додајте бели лук, сирће, кувајте 2 минута.

Погледај такође

13 најбољих рецепата за припрему јела од крушке за зиму

Са шпарогама

За припрему конзервираних краставаца са шпарогама припремите 2 кг краставаца, 100 г шпарога, 1 шаргарепа, 3 главице белог лука, 70 мл сирћета, исто толико соли, 1 кашика сока од 3 литре. шећер и зачине по вашем нахођењу. Поврће нарежите на погодан начин, ставите у теглу, додајте бели лук и бибер. После, шпароге, краставци, со, сирће, шећер.

Са црвеним луком

Да направите ужину, узмите 1 кг краставаца, 4 лука. Маринада се припрема од копра, 50 г хрена, 25 г соли, исте количине шећера, 150 мл сирћета. Оперите краставце, исеците на пола прстена, а лук на кришке. Ставите у стерилисане стаклене посуде. Огулите, оперите хрен, у посуду ставите зеље. Воду загријте, додајте шећер, зачине, листиће рибизле, рендовани хрен, прокувајте 2 минута на лаганој ватри. У смешу додајте сирће, кувајте још 5 минута. Проциједите сос од маринаде, прелијте лименком са конзервом.

Снацк "Пикуант Делигхт"

Да бисте направили оријенталну ужину, узмите следеће производе:

• 5 кг краставаца, исто толико парадајза;
• 1 комад љуте паприке;
• 2 главе белог лука;
• 1 бели бибер;
• 1 кашика биљно уље;
• 30 мл сирћета;
• 60 г шећера;
• 1 кашика кашике со;
• зачињени зачини на избор.

Краставце исеците на пола прстена, у блендеру умутите паприке, парадајз и бели лук. Ставити масу на мало ватре, кухати 5 минута, додати зачине, сирће, со и шећер.У смешу додајте краставце, кувајте 10 минута, повремено мешајући.

Опција без стерилизације

Предјело се припрема без стерилизације, рецепт је лако слиједити. Узмите 1 црвену чили паприку, 30 г белог лука, 2 кашике. со, 150 мл сирћета, 3 кг краставаца. Осим тога припремите копар, першун. Ситно исецкајте режњеве белог лука, бели лук, краставце нарежите на пола прстена, ставите у посуду. Комбинујте смешу са зачинима, сирћетом, оставите 10 сати.

Како и колико можете да складиштите?

Слано поврће чува се без додатне термичке обраде у хладној и сувој просторији. Отопина за конзервирање напуњена врућим раствором чува се у подруму, подруму.

Производи у стерилисаним теглама могу се користити око 12 месеци. Посуђе без стерилизације, не кварити недељу дана.