10 корак по корак рецепата за прављење пресвлачења за зимнице
Прелив за зиму за хоџа је одлична опција за припрему за оне који понекад воле да мазе себе и вољене укусном чорбом. Не треба пуно времена за кување, а резултат ће надмашити сва очекивања. Постоји много рецепата за бербу, али сви имају одличан укус, ако се придржавате правила, берба се може чувати до следеће жетве.
Предности покривања за будућу употребу
Зимска берба има бројне предности.
Прво, у топлој сезони свако поврће ће бити свеже, сочно и посебно укусно. Друго, квалитет и цена летњих, јесењих дарова природе су много пријатнији од зимских..
Начин припреме пресвлачења за мекаче за зиму
Постоји много рецепата за здрав прељев од јагодица.
Класичан рецепт
Могућност прељева за око 16-20 порција супе.
Захтеваће следеће састојке:
- мрква - 2-3 ком., количина зависи од величине плода;
- краставци - 2 кг;
- лук - 1-2 главе;
- сунцокретово уље - 120 мл;
- шећер, сол - 1 кашика. л .;
- сирће - 3 кашике. л .:
- зачини по укусу.
Да бисте припремили јело, све производе морате исећи на идентичне коцкице, испржити шаргарепу и лук, додати остатак састојака и пирјати 40 минута на лаганој ватри. Затим јело уклоните са топлоте, ставите у теглу и додајте сирће.
Врелу посуду намотајте врућим поклопцем.
Са патлиџаном
Класичном рецепту додајте 1,5-2 кг патлиџана, исечених на велике коцкице. Они морају бити сол, испрати и исциједити. Треба додати поврће истовремено са краставцем.
Са пиринчем
За рецепт ће бити потребно 350 г белог пиринча. Пиринач опран у текућој води прокуха се и дода у прељев 5 минута пре него што је цело јело спремно.
Са гљивама
Печурке у рецепту користе се уместо краставаца, узимају се у истој количини и такође се кувају. Погодне су све шумске гљиве - порцини, руссула, мед од агарица, пепеоке.
Са парадајзом
Зреле рајчице прво се преливају кипућом водом, а потом прелију леденом водом. Затим уклоните кожу с њих и протрљајте на ситној рерни. Морају се додати заједно са краставцима. За прелив потребно вам је око 1 кг парадајза.
Са цвеклом
Килограм репе се нариба на крупно решетку и дода после лука и шаргарепе. Остатак рецепта се не разликује од класичне припреме.
Са паприком
Пржите килограм паприке с луком и шаргарепом. Тада се све ради по класичном рецепту.
Са шампињонима
Шампињони су такође добар састојак зачина, али их је најбоље помешати у једнаким омјерима са дивљим гљивама.Тако ће и укус бити богатији.
Са пасту од парадајза
Парадајз паста се додаје на крају када се облачи према класичном рецепту. Буквално 5 минута пре спремности 2 кашике. л. тјестенина се меша са свим поврћем и покрива поклопцем.
Од краставаца
Краставци су укључени у класични рецепт за зимску бербу, али по жељи се њихов број може прилагодити да се постигне жељени укус. Све зависи од склоности кувара.
Правила и периоди складиштења
Пре дуготрајног складиштења, прелив се стави у фрижидер на 2 сата, а након тога се стави у замрзивач са температуром испод 18 степени. Рок трајања му је 6 месеци.
