ТОП 10 једноставних, корак по корак рецепата за прављење трешања за зиму

Трешња је здраво воће одличног укуса, које се може користити у борби против разних болести и као превентива. Зими се бере у било којем облику: џем, компоти, џемови, смрзавање. Од овог воћа можете направити укусну млијеч. Постоје једноставни рецепти за прављење трешања на зиму, тако да чак и неискусна домаћица може направити такав десерт.

Карактеристике прављења вишње за зиму

За израду желе користи се широк лонац. Ако је површина течности упарена велика, десерт ће се брзо скувати.

Ако се желе припрема без укључивања бобица у његовом чистом облику, тада је боље користити соковник и нектар кухати са гранулираним шећером док се не згусне.

Не морате узимати згушњиваче у кесама, боље је да купујете обичан желатин или агар-агар.

Како одабрати и припремити храну

Избору воћа треба приступити темељно, јер ће квалитет десерта зависити од квалитета трешања.

Да бисте направили желе, можете узети незреле трешње, које садрже много пектина. Најбољи избор је воће са зеленим реповима. Ако су смеђе боје, то указује на стајаће усеве.

Узмите бобицу која није претерана, кисела и покварена. Пре куповине, требате да је нањушете. Ако постоји мирис ферментације, плод неће бити погодан за бербу.

Нарезане трешње могу уништити сву млијеч - једноставно ће постати кисело.

гомила бобица

Морате проверити воће на пропадљивост тако што ћете га разбити. Присуство црва у једној трешњи указује на пораз целе партије и боље је не узимати га. Такође, присуство глиста може се утврдити споља - бобица је мека на додир, има тамну боју.

Правила за припрему контејнера

Стакленке са поклопцима могу се добро опрати раствором соде бикарбоне у обичној води са сапуном. Затим морате проверити у лименкама пукотине, чипс.

Стерилизација се може обавити неколико 15 минута постављањем жичане полице на таву, постављањем тегли са вратом надоле. Поклопци се кувају пре шавања.

стаклене тегле

Јелли рецепти за зиму

Постоји неколико начина за припрему укусног десерта користећи различите састојке.

Десерт са кашом без згушњивача

Коришћене компоненте:

  • воће без семенки - 1 кг;
  • гранулирани шећер у омјеру 1 према 1 (запремини пире кромпира);
  • вода.

Процес кухања:

  1. Главни производ ставите у лончић и прекријте водом тако да бобице буду потпуно прекривене.
  2. Загријте посуђе до кључања, кухајте сат времена на лаганој ватри, уклањајући пену.
  3. Одвојите јуху, воће самљети помоћу сита.
  4. Запремина добијене измерене масе се напуни истом количином шећера.
  5. Док се умерено загрева, доведите смешу да прокључа и кухајте 15 минута, мешајући и уклањајући пену.
  6. Завијте припремљени десерт, ставите посуде наопачке и замотајте.

десерт са кашом

Са лимуновим соком

Десертни састојци:

  • 1,5 кг воћа;
  • 250 мл гранулираног шећера;
  • ¼ чаша лимуновог сока.

Бобица без костију шаље се у посуду, прелије се водом, загреје до кључања. Затим се додаје шећер и десерт се кува док се не отопи.

Даље се сипа лимунов сок, желе се куха док се не згусне уз мешање.

Кувана посластица се дистрибуира у контејнере, ваљају.

кашика доброте

Са желатином

Да бисте направили желе, потребни су вам следећи састојци:

  • 3 л трешње;
  • 1 кг шећера;
  • 70 гр. желатина;
  • 500 мл воде.

Главни производ је питтед, опран, осушен. Желатина је натопљена у води. Бобица са шећером се шаље на гас, доводи до кључања уз мешање. Десерт се куха 2-4 минуте.

Желатину је потребно загрејати да се раствара, сипати у посуду са бобицама. Састојци се мешају. Десерт треба распоредити у стакленкама, које треба да буду суве и топле.

тањир са желатином

Са зхеликом

Да бисте направили желе потребно је узети:

  • 1 кг трешања;
  • 1 пакет зхелик;
  • 1 кг песка.

Како направити десерт:

  1. Бобица се испере, а кост се уклони.
  2. У блендеру се плодови пире и изливају у посуђе за кухање.
  3. Зхелфик прах се помеша са 2 кашике. л. песак, послат на пире од трешања, све је помешано.
  4. Маса се шаље на ватру, доводи до кључања, меша.
  5. Преостали шећер се сипа, док се уз мешање доводи до кључања.
  6. Десерт се куха 5 минута, док се пена уклања.
  7. Деликатес се уклања из шпорета, добро се измеша, положи у суве конзерве, чврсто завртите поклопцима.
  8. Контејнер је окренут наопако 5 минута. Кад су посуде хладне, можете их ставити у ормар за одлагање.

Правилно припремљена желе ће се згуснути када се охлади.

желе са желатином

Са пектином и винском киселином

За десерт морате понијети:

  • 2 кг бобица;
  • 300 мл воде;
  • 800 гр. шећер за 1 литру сока;
  • 3-4 гр. пектин;
  • 1 кашика кашике винска киселина.

Плодови су одвојени од семенки, самељени са мрвицом. Додаје се вода и десерт се кува до 7 минута, све док се не формира течност.

Нектар се треба гурати преко газа, плодови се не истискују, јер пиће треба да има транспарентан изглед.

Након што сте направили јаку ватру, сок прокухајте на пола, мешајући и уклањајући пену. Затим се додаје шећер на 800 гр. за сваки литар нектара, а маса се кува око 15 минута.

Пошаљите пектин разређен у води у посуду и кувајте док се десерт не згусне. Готовој делицији додаје се винска киселина и уклања се са шпорета.

Врући десерт се сипа у посуде.

отворена лименка

Са целим трешњама

Листа компоненти:

  • бобица - запремина ће зависити од количине у 3-литарској боци;
  • 1 кг гранулираног шећера;
  • 70 гр. желатина;
  • 500 мл воде.

Воће је прекривено шећером, маса се стави на гас, доведе до кључања и куха до 5 минута. Желатина се намочи у води, загреје и пошаље у бобицу. Све је помешано, топлота се уклања. Када је вруће, десерт се запече. Конзерве бобица могу се чувати без фрижидера.

џем са бобицама

Осетите вишњу

Да бисте направили желе, требат ће вам:

  • сок од вишње - 1 л;
  • шећер - 500 гр.

Воће је уроњено у врућу воду на четврт сата. Плодови се пролазе кроз соковник да би се добио нектар.

Нектар се мора таложити, светлосни део се исушује. На литру нектара додаје се 0,5 кг гранулираног шећера. Маса се кува сат времена док се не згусне. Истовремено се омета и пена се уклања.

Десерт сипајте у посуде.

посуда са састојцима

Без кувања

Потребни састојци:

  • 2 кг трешања без костију;
  • 1 кг шећера.

Плодови се морају измрвити блендером.Затим додајте шећер и наставите млети док се потпуно не отопи. Масу оставите на страну 15 минута. Мик.

Готов десерт сипајте у стакленке и затворите најлонским поклопцем.

трешње без костију

Жир са семенкама у споријем шољи

За десерт ће вам требати:

  • 500 гр. трешње;
  • 2 шоље шећера
  • 2 кашике. л. гранулирани желатин.

Кораци припреме:

  1. Бобице прекријте гранулираним шећером.
  2. Оставите 2 сата да се сок истакне.
  3. Мик.
  4. Подесите програм "гашења" и подесите време на 1 сат.
  5. Ставите да кувате.
  6. Желатину сипајте са водом. Пре него што пошаље натечену желатину у желе, мора се загрејати.
  7. Кад мултикукалица обавести о крају кувања, морате да пошаљете желатину у посуду, помешате састојке и затим десерт разделите међу тегле.

цимет штап

Како направити замрзнуту вишњу

Коришћени производи:

  • 150 гр. смрзнуте трешње;
  • 100 г Сахара;
  • 10 гр. желатина;
  • 2,5 чаше воде.

Вода се сипа у желатину и треба набрекнути 50 минута. Замрзнути производ се пуни водом, додаје се шећер. Пошаљите смешу на гас, растворите шећер. Проциједите нектар.

Помоћу водене купељи, желатина се раствара, сипа у компот и меша.

Ставите бобице у готову посуду и напуните их течношћу.

очврсне у желатини

Правила и услови чувања вишње

Доброте се чувају на хладном и сувом месту. Ако је подрум или подрум, онда треба постојати добра вентилација, с изузетком устајалог ваздуха.

Ако производ није стерилизиран, температура складиштења је до +10 степени не дуже од шест месеци.

Бобице са пастеризацијом, стерилизацијом се могу чувати на температурама до +20 степени током 12 месеци. Висока температура ће довести до стварања облачности или шећера радног комада.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева