Најбољи рецепти за бербу патлиџана с медом за зиму
Од плавих можете направити велику ужину. Празнине за зиму ће одушевити читаву породицу и госте до краја хладног периода. Свака домаћица жели да удовољи својој породици нечим укусним, посебно ако је вани хладно и због сезоне бисте у потпуности требали заборавити на неке производе. Плаве за зиму су одлична опција у овој ситуацији.
Патлиџан са медом и белим луком
Овај рецепт може угодити вашој породици у било којем тренутку. Штавише, овај рецепт се може приписати једноставним рецептима.
Потребни производи:
- плава - 800 г;
- со;
- бели лук - велика глава;
- сунцокретово уље - 150 мл;
- бибер - 5 ком .;
- мед - 2 кашике. л .;
- сирће - 100 мл;
- вода.
Како скувати патлиџане у меденој маринади за зиму:
- Припремљено воће сипа се у посуду и добро опере. Обрежите са обе стране и огулите. Можете га очистити у траке, биће оригиналнији.
- Изрежите прстење или траке. Покријте сољу и оставите сат времена.
- Чешњак се огули и исече на неколико комада. Што више, укуснији ће бити кисели патлиџани.
- Оперите поврће и осушите папирним пешкиром пре смеђе боје. Пржено са обе стране.
- Две тегле, капацитета пола литра, пуњене су прженим поврћем са белим луком.
- Сипајте воду у тепсију, приближно 300 мл. Додајте бибер. Ако сте љути љубитељ, онда можете додати љуте паприке. Доведите маринаду да прокуха. Дода се сирће, после неколико минута, остатак састојака.
- Оставите да мешавина меда лагано крчка неколико минута.
- Стакленке напуните маринадом и затворите поклопце, без стерилизације. Плави маринирани медом су спремни!
Патлиџан са босиљком и медом за зиму
Патлиџани за зиму изгледају сјајно на столу. Снацк садржи много витамина који ће ојачати организам зими.
Потребни производи:
- плаве - 1 кг;
- парадајз - 0,5 кг;
- бели лук - глава;
- босиљак - 3 гранчице;
- мед - 3 кашике. л .;
- уље и сирће - 100 г;
- сирће - 4 кашике. л .;
- со.
Како кухати патлиџан са босиљком:
- Мали плави кругови опрати и насјецкати. Дебљина комада је 1 цм.
- Да бисте припремили сос, у посуду ставите со, поврће и напуните га водом. Кувајте 3 минута.
- Кухано поврће пребацује се у другар и опере хладном водом. Оставите 20 минута, поново исперите.
- Парадајз се исјецка на колутиће и стави на дно тепсије. Затим ставите плаве. Кувајте 5 минута. Додају се сирће, мед, со, уље. Кувајте 10 минута.
- Сјецкани босиљак и бели лук ставите у исту посуду. Кувајте још 5 минута.
- Предјело се преноси у контејнере и конзервирано.
Конзервација за зиму са босиљком је спремна!
Светлуцање
Светлост је свима позната.Рецепт је лудо једноставан, али укус јела ће се свидјети истинским љубитељима горких залогаја.
Потребни састојци:
- плаве - 3 кг;
- бели лук - 3 главе;
- Бугарски бибер - 1 кг;
- љуте паприке - 3 ком .;
- сирће - 150 мл;
- сунцокретово уље - 150 мл;
- со.
Како скувати блитву од патлиџана:
- Поврће се опере и насјецка на колутиће. Прстенови морају бити дебели најмање 7 милиметара, у противном ће постати веома танки након пржења.
- Посолите и сачекајте да плави дају сок. Након пржења.
- Паприка и бели лук су огуљени и исечени. Ноге су уклоњене. Сјеменке се оставе у љутој паприци, која додаје посебну пикантност. Процијеђено кроз млин за месо
- Уље се загрева у посебној посуди и сипа у биљну мешавину. Посолите и додајте сирће.
- Плаве се стављају у припремљене стакленке и преливају сосом. Понављајте слојеве док се теглица не напуни.
- Готово јело треба маринирати најмање 24 сата прије послуживања. Ако берете патлиџане за зиму, стакленке се морају стерилизирати.
Патлиџан за зиму у сосу од меда
Овај занимљив рецепт од патлиџана изненадит ће сваког госта. Кухано јело испада помало зачињено и слатког укуса. Патлиџани с медом за зиму добро изгледају и на обичном столу и на празничном.
Потребни састојци:
- плаве - 1 кг;
- лук - 1 п .;
- бели лук - 1 п .;
- мед - 150 мл;
- чили бибер - 4 ком .;
- коријандер и француски сенф - 1 кашика л .;
- клинчићи и ловорови листови - 4 ком .;
- со - 4 кашике кашике;
- винско сирће - 5 кашика. л .;
- маслиново уље - 400 мл.
Како кувати:
- Поврће се пере, реп се уклања и реже на комаде.
- Поставља се на лим за печење који је унапред подмазан.
- Оставити 15 минута на 200 степени.
- Преостало поврће се опере и исецка на ситне комаде.
- Тава се загрева, а поврће пржи у уљу, додају се зачини и држе још 3 минута.
- Остатак уља и меда сипајте у посуду, додајте со и сирће. Мало се загрејте, пуњење је спремно.
- Банке се стерилишу. Слој прженог поврћа и соса. Тада се конзерве напуне. За овај рецепт су погодни и други умаци, али овај је најуспешнији.
- Стакленке се запечате и оставе да се потпуно охладе. Чувати на хладном месту. Салату можете јести три недеље.
Снацк мед и патлидзан
Ово јело изгледа врло привлачно и врло здраво. Главни састојак благотворно делује на рад срца и стабилизује метаболизам воде.
Потребни састојци:
- плаве - 3 кг;
- сирће - 200 г;
- мед - 1 кашика. л .;
- бели лук - 150 г;
- горка паприка - 3 ком.
Како кувати:
- Плодови се перу, огуљују и прекривају сољу. Оставити 3 сата.
- Чешњак и бибер се оперу и огрубе. Прођите кроз млин за месо. Ставите у лончић, додајте зачине и мед, очекујете да прокуха.
- Плаве се пере од соли и прже.
- Одмах из таве стављају се у маринаду и пребацују у теглу. Банке морају бити стерилизиране. Без стерилизације, радни комад ће се покварити.
- Напуњене лименке прекривене су поклопцима, постављене у рерну на 20 минута. Температура треба да буде 180 степени.
- Добијени производ је разваљан, остављен 1-2 дана.
- Грицкалицу можете појести након недељу дана. Стакленке се чувају на хладном месту.
Савети за кување
Они који воле пикантне семенке бибера не бацају током кувања. Пикантност јела се подешава у зависности од укуса.
Боље је користити липов мед у рецептима. Потребни су нам најквалитетнији производи на собној температури. За кување можете користити пржено, кувано, печено воће. За конзервирање се користе ситни плодови, без празнина, са ситним семенкама, густом и меком пулпом. Да се нарезано воће не потамни, потопљени су у сол и закисељену воду.
Да бисте уклонили горчину, резани плодови прекривени су сољу и пробушени вилицом.Пре кувања, требало би да осетите све плаве. Морају истовремено бити еластични и крути. Само такви производи направит ће укусну ужину.
Наравно, и сам патлиџан је врло здрав. Међутим, када се комбинују са другом храном, они се пуне још више хранљивих састојака. Придржавајући се свих наведених савета и упутстава, можете припремити најукусније предјело.
