Колико дуго може кисели парадајз потрајати и како одредити спремност
Свака домаћица мора знати колико дана кисели парадајз може бити извађен и поједен. Правилно припремљени препарат за зиму можете извадити за недељу дана, али укус неће бити толико изражен као што би могао бити, па чак и ако сте нестрпљиви, боље је сачекати тренутак када ће производ коначно бити засићен сланом водом.
Окрените парадајз, и након колико дуго можете јести?
Постоји много грицкалица које користе ову повртњачку културу и све су на свој начин јединствене. Након ваљања парадајза за зиму, након 2 дана желим отворити поврће и пробати, али ово се не препоручује. Када се користи парадајз, потребно је одредити у зависности од начина увијања, од којих су само три: кисело месо, конзервирање и сољење.
Кисело
Парадајз се киселе седмице, али ни након завршетка поступка производ неће бити у потпуности спреман. Да бисте конзумирали укусне и ароматичне парадајзе, треба сачекати најмање 2-3 недеље.
Важно! Да би парадајз био киселији брзо користите посебне брзе рецепте. Омогућавају употребу малих производа или сечење у кришке.
Конзервирано
Испечени парадајз од тренутка припреме требало би да стоји у тегли најмање 3 недеље, најбоља опција је да сачекате 2 месеца. За то време, сви слојеви ће бити равномерно засићени.
Слано
Да би се парадајз укиселио, морате сачекати најмање 14 дана. Искусне домаћице савјетују да извади радни комад из подрума тек након што причекате да се производ у потпуности припреми мјесец дана након предења. Ако стакленку отворите раније, можете добити лагано сољен парадајз, који је такође пријатног укуса и сасвим је погодан за конзумацију. У том случају ће бити погодније посолити их у лонцу и оставити да се натапају неколико дана.
Како можете знати да ли је парадајз спреман?
Следећег дана можете јести киселе рајчице, али много тога зависи од сорте парадајза, квалитета главног производа и састава слане растворе. Након што отворите лименку, можете одредити да ли је комад спреман по изгледу или укусу.
Укус
Да бисте разумели да ли је радни комад спреман, покушајте. Парадајз треба добро натопити у саламури. Њихов укус ће директно зависити од састава маринаде, па се при прављењу конзерви морате строго придржавати рецепта. Ако су слаткасте и немају карактеристичну киселост, а укус им је сличнији свежем парадајзу, тада, највероватније, његови производи нису у потпуности маринирани и потребна им је додатна импрегнација.
По боји и изгледу поврћа
Готово је немогуће утврдити је ли конзервирање спремно по изгледу, јер га парадајз не мења и још увек има сјајну нијансу. Густа текстура и чврста кожа остају након више месеци.
Такође, изглед воћа зависи од врсте коришћеног производа, па је немогуће издвојити посебне норме на основу којих се утврђује спремност залогаја.
Шта ако отворите лименку, а парадајз није спреман?
Ако се након отварања конзерве покаже да предјело још није спремно, не бисте требали мислити да је сав рад узалудан, јер ову ситуацију можете лако исправити. Први корак је да се из контејнера испразни стара саламула и доведе до кључања. У овој фази размислите о додавању зачина и зачина, којих очито није довољно након тестирања. Након тога се врући раствор мора сипати у теглу и поново херметички затворити, послати у складиште, при чему се мора водити рачуна о оптималној влажности ваздуха и собној температури.
