Рецепт за постепено кување киселог лука на грузијском за зиму

Кисели лук у грузијском облику је укусан рецепт који не захтева озбиљну припрему и пуно времена. Добијено јело може се користити као додатак различитим припремама или послужити као самостална залогаја. Пре припреме грузијског белог лука, препоручује се да се упознате са карактеристикама избора поврћа и контејнера.

Особине кувања белог лука на грузијском за зиму

Чешњак је извор витамина и корисних макронутријената који су човеку потребни зими. Да бисте очували витаминске карактеристике производа, вриједно је запамтити правила за његово очување:

1. За кување се препоручује употреба свеже убраног усева. Ово ће вам помоћи да продужите рок трајања вртњи.
2. Зрели бели лук може се препознати по његовој и сувој и кожи.
3. Пре кувања, добро је прокухати посуде и темељно испрати поклопце како бисте спречили кварење посуђа током складиштења.

Не заборавите на темељно прање поврћа пре ваљања.

Како правилно одабрати и припремити храну

Да бисте одабрали сировине, требало би да се водите следећим правилима:

1. За празнине морате одабрати зреле и свеже кришке, што ће вам помоћи да побољшате укус резултирајућих јела.
2. Ако поврће из корена испушта неугодан мирис, најбоље је да га не користите у процесу кувања.
3. Када купујете, морате да осетите бели лук, превише меке главе указују на неправилне услове складиштења и унутрашњу трулеж.

Важно! Пре стварања посуђа, требате огулити коријен и темељито испрати под текућом водом.

Правила за припрему контејнера

Приликом одабира контејнера за спинове треба узети у обзир следећа правила:

1. Не би требало да користите бакарне посуде, јер могу покварити укус комада.
2. Стакленке темељито исперите, обрадите паром.
3. Чврсто држање капака помоћи ће у спречавању накупљања бактерија и плијесни.

Погледај такође

14 брзих рецепата за зимовање провансалског киселог купуса

Када је све спремно, можете покренути поступак кухања.

Како кувати грузијски бели лук код куће

Грузијски бели лук можете кисели и посолити. Сваки начин кухања има своје карактеристике и нијансе.

Како солити бели лук

Слано коријенско поврће припрема се према следећем рецепту:

1. Огулите 400 г белог лука, ставите у посуду са сланом водом, оставите 10 дана.
2. Након неког времена вода се мора испразнити, радни комад се мора поново напунити сољу и оставити 10 дана.
3. Сипајте поврће у дубоку посуду, додајте воду, улијте у њега 5 кашика соли, шећера и соли, раствор прокувајте око 10 минута.

Сипајте добијену празнину у лименке и пошаљите у подрум. Готов производ се може користити након 3 недеље.

Кисели лук

За кување вам је потребно:

1. Огулите 1 кг белог лука.
2. Ставите у тегле са сецканим пехтраном.
3. У посебној посуди помешајте 5 кашика сирћета и исту количину воде, доведите смешу да прокључа.
4. Добивеном маринадом прелијте корено поврће, тегле прекријте поклопцима.

Када се радни елементи охладе, потребно их је пренети у подрум. Време кувања - 14 дана.

Како и колико можете да складиштите

Радни комади се чувају у хладним просторијама са високим нивоом влажности, оптимална температура је 5 степени Целзијуса. У таквим условима посуђе се може чувати до 2-3 године. Стакленке треба периодично прегледавати да ли су оштећени комадићи и плијесан. Ако се нађу оштећења, коврче треба уклонити и не користити за кување.

Радни комади се могу чувати у фрижидеру на температури од 2 до 7 степени Целзијуса.

Рок трајања у таквим случајевима чува се око 6-9 месеци.