3 најбоља рецепта за прављење киселог кромпира за зиму
Маринање кромпира у стакленкама, кување у рерни или печење целог меса необична је пракса. Такво изврсно јело одушевит ће вас својим сјајним укусом и аромом, биће одличан додатак риби или месу. Упркос необичности, посластица је једноставна за припрему, не захтева дубоко познавање домаћинских умјетности у кулинарству и не треба пуно времена.
Карактеристике маринирања кромпира за зиму у стакленкама
Ако желите да направите радни комад који ће вас одушевити својом аромом и укусом по хладном, зимском времену, следите ове једноставне препоруке. Односе се на квалитет поврћа, као и на начин припреме и обраде контејнера.
Припрема хране
Када бирате поврће, вредно је пратити њихову усклађеност:
- Бирамо свеже производе који лако подносе складиштење, ово правило се не односи само на кромпир, већ и на друго поврће.
- Пре него што почнете да кувате, поврће добро исперите под текућом водом и осушите пешкиром.
Не користите производе који су трули, покварени, са плијеснима, нејасним мрљама или другим оштећењима. То ће довести до чињенице да препарат неће бити квалитетан, а његова употреба у храни ће бити штетна за здравље..
Како правилно припремити контејнере
Кад требате нешто маринирати или укиселити, домаћице припремају тегле. Контејнери се обрађују, стерилишу се паром.
Како то урадити, опис поступка:
- одабрани спремници, заједно с поклопцима, исперу се под текућом водом;
- прегледајте чипове и друга оштећења;
- стерилисе се над паром, а поклопци се кувају у посебној посуди.
Не морате стерилисати посуду дуже време, довољно је 3-5 минута. Одржаваће стерилност два дана. Конзерве можете припремити унапред, а тек након тога можете почети са прављењем празнина.
Пажња! Маринирано јело биће спремно за један дан, може га се појести, али ако кромпир стоји неколико дана у фрижидеру, постаће укуснији и ароматичнији.
Како кухати кисели кромпир код куће
Постоје неки проверени рецепти који вам неће одузети много времена. Ако се стриктно придржавате правила и поштујете пропорције, биће могуће оживети идеје.
У рерни са мајонезом
Једноставан рецепт за који није потребно велико кулинарско знање. Ово јело треба јести вруће, неће бити погодно за дугорочно чување.
Како кувати, шта урадити:
- Огулите 3 чешња белог лука, проциједите их кроз пресу или брусилицу за месо.
- Помешајте бели лук с мајонезом, сољу и зачинима.
- Огулите и изрежите гомоље (10 комада).
- Кромпир ставите у посуду са мајонезом.
- Оставите да одстоји 20 минута, па ставите на плех за печење.
- Ставите у рерну загрејану на 200 степени, пеците око пола сата.
Читава пећница
Још један занимљив рецепт вредан пажње. Како кувати цели кромпир у рерни:
- темељно исперите неколико гомоља под текућом водом;
- осушите их пешкиром и намажите уљем, сољу и бибером;
- сачекајте неколико минута, умотајте сваки гомољ у фолију;
- загрејати рерну на 180 степени, пећи јело 40 минута.
Кувани кисели кромпир
Једноставни рецепт који укључује употребу куваног поврћа. Боље је ваљати кромпир у стакленкама, кувати по следећем рецепту:
- Припремите стакленке унапред, стерилизирајте, оперите; урадите исто са поклопцима.
- Затим изаберите поврће које ће се користити за прављење празнине.
- Започните с припремањем јела након мешања зачина и зачина.
Алгоритам акција:
- 6 великих кромпира се кувају док се не скувају;
- бибер, сол и зачини - додајте укус, боље је да их помешате унапред;
- 100 милилитара столног сирћета;
- 2 лука и једна нарибана шаргарепа;
- 100 милилитара сунцокретовог уља.
Кувани кромпир нарежите на колутиће, након што сте уклонили кору са њега. Затим исечемо лук, три нарибане шаргарепе. Лук и шаргарепа се могу зачинити зачинима.
Све компоненте ставимо у теглу у слојевима, затим налијемо уљем и сирћетом, намочимо преостале зачине, затворимо поклопцем и пошаљемо их у фрижидер на један дан.
Складиштење готовог производа
Ако се одлучите за кисели кромпир у тегли, онда их свакако морате чувати на хладном месту.
Хладњак ће учинити, повремено ћете морати окретати или протрести стакленке, тако да је производ натопљен зачинима, зачинима са свих страна.
Не чувајте посуду на собној температури, брзо ће се покварити. Али на хладноћи ће стајати неколико недеља. Али свеједно неће моћи да "преживи" зиму.
Ако замрзнете кисели кромпир, онда се његов укус неће променити на боље, као ни конзистенција.
Кромпир можете маринирати на различите начине, главна ствар је да не кршите пропорције рецепта. Али то се може надопунити диверзификацијом познатог јела новим састојцима. Слободно експериментирајте и креирате у кухињи. Ово ће јело учинити посебним и додати укус у рецепт.
