Рецепти за маринирање шаргарепе на корејском за зиму код куће

Предлажем да затворите неколико стакленки са зачињеном закуском за зиму - корејском маринираном шаргарепом. Сигурно сте јели салату с овим именом у кафићу или код пријатеља. У ствари, ово је врло профитабилно јело, и то колико је могуће да га користите са месом, рибом, пилетином и због јефтиности производа који се користе у кувању.

Лакоћа израде је такође угодна. Постоји много опција за салату од шаргарепе, вероватно онолико домаћица колико има и рецепата. Покушајмо неке од најповољнијих и најукуснијих рецепата коре из шаргарепе за зиму.

Корејска шаргарепа са коријандером и чилијем

Први рецепт за шаргарепу на зиму на корејском језику дао ми је мој најбољи пријатељ. Она је такође научила да одаберете праву шаргарепу за ову салату. Као што ми је објаснила, битна је боја усева и сочност. Што је боја поврћа светлија, то је бољи укус радних комада.

Сви састојци потребни за корејску мркву приказани су у табели. Њихово тачно поштовање гарантује жељену оштрицу ужине.

Табела производа за прављење зимске салате код куће.

МркваБели лукБиљно уљеОцат 9%Вода
3000 гглава½ шоље½ шоље½ шоље

Зачини дају поврћу арому која им је потребна. У овом приправку користим насјецкани коријандер, а зачињеност додајем чили папричицу. Такође је земља.

Табела потрошње зачина.

СоШећерКоријандерМлевени бибер паприкаш
30 г150 г15 г1,5 тсп.

Кренимо са кувањем шаргарепе. Мораћете да се попричате. Прво га оперите у топлој води, очистите. Пре трљања, исперите је текућом водом и осушите пешкиром.

исецкане шаргарепе

Узмимо посебну решетку, купио сам себи прихватљиву цијену за шаргарепу на корејском и користим је већ другу годину. Траке су дуге, равномерне, лепе. Ставио сам их у велики умиваоник. У њу мешам пре стављања.

Волим бели лук са великим режња. Лакше је очистити. Да бих га самљео, имам посебну минијатурну рерну. Ја га протрљам и прелијем у посуду са шаргарепом. Шаљем тамо све зачине. Добро мешам са рукама. Не заборавите да носите рукавице за једнократну употребу да кожа не постане наранџаста.

Посуду затварам љепљивим филмом и шаљем на полицу у фрижидеру. Имам га најмање 12 сати. За то време, шаргарепа даје сок и покупи арому зачина.

Део салате може се сервирати на сто, како би се задовољило домаћинство, а већина се може послати у банке. Претходно их оперем са содом у неколико вода и стерилизирам у микроталасној пећници 5-7 минута.

Морам стерилизирати салату изложену у тегле. Након стерилизације, дуго се чува и не постане мекан.Ставим лименку у лонац са водом и кувам 10-15 минута, литар дуже, литар дуже - 25 минута.

Тегле, ваљане жељезним поклопцима, однесем на чување у подрум. Повратне информације људи који су испробали рецепт су позитивне. Домаћице, млађе и старе, кухају га и доносе фаворитима.

Корејска зачињена шаргарепа с цилантром

Посебно волим ову опцију за бербу шаргарепе на зимском. Вероватно зато што волим цилантро, само извађен из баште и осушен. Рећи ћу вам како кухати користећи га. Овај рецепт узима 5 кг мркве. Морам се знојити док се перем, чистим, трљам. Пет килограма није довољно.

Мркву сам ставио у посуду, зачинио сољу. Потребно је 1 не пуна кашика, а шећер - 2 кашике. л. Умешам се, оставите да одстоји мало 15-20 минута. Поспите бибером. Узимам једну кафену кафану црну и црну. У овој верзији за конзервирање користим есенцију оцта од 70%. Када припремате маринаду, додајте 30 мл 20 минута након паприке и поново измешајте.

Послије мркве очистим лук. Одаберем 2 велике главе, огулим их и исечем на мање комаде. Такође морате полизати бели лук. Главе су ми вагане, за чисте кришке је потребно 300 г. Радије набацим рукавицу на руку и здробим бели лук на решетки. Без рукавица, прсти ће се стегнути.

Ставио сам таву на шпорет. Лук треба пржити. Када боја постане златна, кашиком је прорежем у посуду са шаргарепом. У преостало уље сипајте сув, сецкан килантро. Треба вам 2 кашике. л. Потребно је 2 минута да се биљка претвори у уље.

готова салата

Сипајте је у посуду и умешајте у салату. Сипајте сецкани бели лук после 20 минута. Маса се мора неколико пута мешати у кратким интервалима. Зачини би требало равномерно распоредити по количини. Овај рецепт је без стерилизације.

Готову биљну масу, која је сок пустила у маринаду, ставила сам у стерилне тегле. Не морате додавати ништа друго у стакленке са корејском мрквом за зиму. Затварамо их херметички поклопцима и стављамо их на полицу у фрижидеру.

Ако нема времена

Савремене жене често немају слободног времена. Можемо им препоручити једноставан начин. Уз његову помоћ можете припремити шаргарепу за зиму или их појести током дана.

Конзервација у овој верзији салате одвија се уз помоћ јабуковог сирћета. У маринади ће вам бити 4 кашике кашике. л. Поред тога, за маринаду је потребно 0,5 литара воде, 4 кашике кухињске соли, 7 шећера и пуна 250 г чаше биљног уља. Све горе наведено стави се у лончић и до врења.

корејска шаргарепа

Припремамо 1 кг јарко наранчасте шаргарепе, сочне и не оштећене, 1 велику главицу белог лука и 1 живахну, љуту паприку. Огулите, оперите и оперите мркву на посебној рерни... Лук извадите из белог лука, ољуштите чешањ и прођите кроз пресе од белог лука.

Сипајте бели лук у посуду у којој лежи мрква, помешајте је лопатицом. У исто време, стерилизирамо тегле. На њих ширимо киселу шаргарепу и напунимо кипућим сланим раствором. Брзо се чувамо. Умотавамо вруће конзерве, стављамо их под крзнени капут. Ако немате слободног времена, саветујем вам да направите ову посебну салату.

Било која од описаних опција је добра на свој начин. Јесен је време за припрему. На дачама су многи узгајали племениту шаргарепу. Нема гаранције да ће трајати до пролећа. Али салате припремљене према рецептима које сам тестирао стајаће у теглама током целе године. У сваком тренутку можете их отворити и нахранити породицу зачињеним укусом. Изаберите било који од рецепата и почните да кувате.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева