5 најбољих рецепта за киселе краставце без додатка шећера

Не воле сви слатки укус киселих краставаца. Ослобађање од тога је прилично лако. Киселе краставце можете направити без додавања шећера коврчама. Исти су ароматични и хрскави, умерено слани. Ови краставци су веома погодни за припрему салата и првих јела. Такви, слатки завоји не захтевају много времена и труда.

Предност краставаца киселих краставаца без шећера

Предност препарата без шећера за зиму је што такве конзерве никада не експлодирају.

Кисели краставци без шећера

Припрема главног састојка

Поврће се једноставно опере, а крајеви одрежу. Ако су купљене на пијаци, а не пресађене непосредно пре конзервирања, онда их треба намочити у хладној води 4-5 сати.

Избор рецепата без додатног шећера

За плодове зиме боље је користити младе плодове. Укуснији су и ароматичнији.

Да би се добила мрвица, листови храста се додају у тегле.

Класична верзија

Конзерва од 3 литра захтеваће:

  • 95 г соли;
  • 5 режња белог лука;
  • кашичица 70% сирћета;
  • лишће и корен хрена;
  • лишће воћака и грмља.

На дно тегле потребно је ставити зачинско биље и бели лук, затим чврсто положити краставце и напунити их врућом водом. Након неколико минута вода се сипа у лончић, дода се со и до кључа, додаје се сирће.

У то време краставци се други пут прелију кипућом водом. Затим се вода проциједи и улије врућа маринада. Теглица се разваља и умота у топло ћебе.

Кисели краставци без шећера

Уз додатак сенфа

У овај рецепт додаје се мед уместо шећера. За 5 кг краставаца требат ће вам:

  • 300 г лука;
  • 30 г сенфа;
  • 5 ловорових листова;
  • 8 црних бибера;
  • 3 г лимунске киселине;
  • 60 г соли и меда.

Прво се зачини стављају у теглу, после краставаца. Сипајте врућу маринаду и стерилизирајте 15 минута.

Кисели краставци са сенфом

Брзи начин за кухање сланих краставаца без стерилизације

Краставце претходно намочите у води 2 дана. Ово ће уклонити непотребну горчину са њих. Рецепт укључује:

  • копар зелен;
  • клинчићи;
  • со;
  • вода.

На дно тегле ставе се густин и клинчић, а на врх се ставља зеленило. Чаша соли разблажена је у 3 литре воде. Краставце прелијте засићеним соком и одмах уваљајте.

Рецепт са сирћетом и кечапом од чилија

За лименке од 4 литре требаће вам:

  • пар кишобрана;
  • пола главе белог лука;
  • 8 Арт. л. кетцхуп од чилија;
  • 5 кашика. л. со;
  • 75 мл сирћета.

Краставци у овом рецепту могу се преполовити.Воће и зачини стављају се у теглу, прелију кипућом водом. Након пола сата, вода се сипа у лончић, дода се сирће, додаје се со, шећер и кечап. Маринада се прокључа и куха 5 минута. Плодови се сипају још вруће, а стакленке се котрљају.

Кисели краставци са сирћетом и кечапом од чилија

Са бобицама рибизле

Краставци са црвеном рибизлом веома су необични и укусни. За килограм воћа биће потребно:

  • килограм рибизле;
  • сијалица;
  • пола главе белог лука;
  • 20 г копра;
  • 30 г пепела.

Припремите маринаду од литра воде, 40 г соли, црне паприке, ловоровог лишћа, клинчића. Маринада се кључа 4 минута. Воће и зачине сипају се још вруће, стерилишу се 15-30 минута, у зависности од запремине посуде.

Киселе краставце са бобицама рибизле

Правила и услови складиштења

Готова конзервација треба да се чува у фрижидеру или подруму. Рок трајања је 2 године.

Које прилоге можете да послужите хрскавим краставцима

Кисели краставци без шећера треба да се послужују уз месна јела и кромпир.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева