Најукуснији рецепт за киселе краставце на пољској за зиму

Доста домаћица припрема зимницу од краставаца за зиму. Постоји много различитих начина да се припреме. Међутим, пољски краставци се најчешће чувају за зиму. Имају пријатну арому и киселост, које разликују такве празнине од осталих.

Садржај

1 Класичан рецепт
2 Са шаргарепом
3 Са лишћем трешње
4 Закључак

Пре него што се та конзерва заврти, препоручује се да се упознате како можете кувати краставце на пољском и које ћете рецепте користити за то.

Класичан рецепт

Постоје различити рецепти за стварање такве конзерве. Међутим, многи људи користе класични рецепт за краставце на пољском. Да бисте затворили краставце, потребни су вам следећи састојци:

килограм краставаца;
четири паприке;
три литра воде;
100 мл сирћета;
120 мл уља;
120 г шећера;
80 г соли;
два ловорова листа;
60 г сенфа.

Пре припреме коморача од сенфа, требало би да кренете са стварањем киселог краставца. За то се тава постави на шпорет са гасом и напуни водом и соли. Течност се до кључа и меша док се сол потпуно не растопи.

Након тога краставце можете исећи. Сечемо их не превелике, тако да се без проблема могу уклопити у тегле. Препоручује се да их исечете на мале округле кришке. Затим се сецкају першун, лук и паприка. Измрвљени састојци заједно са сенфима сенфа додају се у посуду и напуне припремљеним сланим раствором.

Док солите у посудама, можете почети са припремом маринаде. Да бисте то учинили, у лонцу помешајте воду са ловоровим листом, сенфом, сирћетом и шећером. Затим се смеша постави на шпорет са гасом и кува 10 минута. Да бисте поврће оциједили у маринади, излијте сок из тегле и напуните их течношћу за маринаду.

Не препоручује се ваљање краставаца на пољском без стерилизације.

Да бисте их стерилизирали, кисели краставци у стакленкама кључају се у лонцу са водом пола сата. Тек након тога, краставце можемо сачувати за зиму и пребацити у подрум.

Са шаргарепом

Неки рецепти за ово јело су употпуњени разним састојцима. Понекад им се дода и шаргарепа како би конзервирање било укусније. За ово ће вам требати:

килограм краставаца;
две шаргарепе;
глава лука;
65 г сенфа;
100 мл сирћета;
70 г соли;
60 г шећера;
две паприке;
хрен.

Погледај такође

Рецепти за прављење киселог белог лука са пасуљом за зиму:

Пре киселих краставаца на пољском, требате припремити састојке. Да би кисели краставац изгледао примамљиво и укусно, препоручује се коришћење малих краставаца. Натапају се три сата и исецкају на мање комаде. Након тога требало би да почнете да кувате остатак поврћа.Лук и шаргарепа се режу на мале колутове, а паприке се исеку на тракице.

Затим се поврће са першуном и хреном стави у литарску теглу. Нарезане краставце треба ставити на задње. Након тога можете почети са кувањем маринаде. Да бисте то учинили, сипајте воду у лончић и додајте јој мало сирћета са соли и шећером. Да бисте маринаду учинили што јачи, морате је помешати са сенфима. Читава ова мешавина се кува око 5-10 минута, након чега се може распоредити по теглама и развити.

Са лишћем трешње

Најнеобичнији краставац је направљен са додатком листова трешње или рибизле. Такву конзервацију можете припремити користећи следеће састојке:

три чешња белог лука;
500 г краставаца;
двије гране копра;
Ловоров лист;
три листа трешње;
200 мл сирћета;
100 г шећера;
60 г соли;
бибер.

Конзервирање краставца почиње намакањем и резањем на колутове. Затим се зеље са лишћем трешње и краставцима стави у посуду за шавове. На врху су горушице, хрен и копар. Након тога, спремник се напуни сланом водом, стерилизира и намота поклопцима. Током целог зимског периода конзервацију треба чувати у подруму.