Рецепти за киселе краставце са медом за зиму

Краставци са медом за зиму постају све популарнији сваке године. Употреба пчелињих производа омогућава вам да оставите јединствен додир. Овисно о састојцима, краставци у конзерви излазе не само слатки, већ и слани, зачињени или зачињени.

Лагано сољен рецепт

Сољени краставци са медом највеће су интересовање. Популарност рецепта је последица његовог кратког времена за припрему. Хрскаво сочно поврће је спремно за неколико сати. Стаклена посуда није потребна за кухање сланих краставаца. Уобичајено паковање је довољно.

Састојци:

• 1 кг ситних краставаца;
• 2 кашике фине соли;
• 2 кашике течног меда;
• 5 режња белог лука;
• зеље и слатки грашак по укусу.

Солити краставце према овом рецепту врло је једноставно. У почетку морате поврће темељито испрати. Лук се уклања из белог лука. Ради бољег продирања у маринаду, врхови краставаца се одрежу. Сви састојци се мешају у једној посуди.

Важно је да маринада у потпуности прекрива површину поврћа.

Након тога краставци меда се стављају у једноставну кесу и чврсто везају. Јело треба маринирати неколико сати. Најбоље је да га оставите преко ноћи. Већ следећег дана укусни хрскави краставци биће спремни.

Слатко киселе краставце

Ако требате да скухате киселе краставце са медом за свечани сто, онда су најбоље погодне корпе. Мале су и исте величине и одлично се слажу као ужина.

Састојци:

• корнхерке 600 г;
• Бели лук;
• мирођија;
• вода 1 л;
• сол 1 кашика;
• мед од липе 100 г;
• сирћета 60 г.

Састојци су наведени за 1 лименку.

1. Бирамо корњаче величине не више од 5 центиметара. Претходно их оперемо, а затим бланширамо не више од 5 минута.
2. Прерађене корице ставите у тегле. Додајте им бели лук и зачинско биље.
3. Помијешајте сол, мед и сирћетну киселину у саламури. Готову смесу доведите до кључања и држите на ватри неколико минута.
4. Сипајте готову маринаду у посуде. Краставци се праве у сланој сланици.

Погледај такође

Рецепти за прављење киселог белог лука са пасуљом за зиму:

Овај рецепт је добар укус. Гхеркинс изгледа сјајно као самостална залогаја на празничном столу. Месна јела, кувани кромпир добро стоје уз киселе краставце.

Рецепт за маринаду од слатког сенфа

Кисели краставци са медом добијају се на оригиналан начин ако се маринади додају зрна француског сенфа. Пчеларски производи додају слаткоћу поврћу, а семенке сенфа дају благу зачињену арому уз благу љутину.

Састојци:

• краставци 1,5 кг;
• течни мед 100 г;
• со 70 г;
• лаврусхка 5 листова;
• зрна горушице 1,5 кашика;
• сирће 9% 50 мл.

Пре него што почнете да кувате краставце са медом и сенфом, потребно је да натопите поврће. У овом случају се боље чува. Банке не набрекну. Пажљива стерилизација контејнера такође помаже да се побољша квалитет складиштења. Банке се третирају сода и стерилизирају преко паре.

• На дно конзерве ставите семенке сенфа и лаврусхку.
• Затим добро намочено поврће ставите.
• Следећи корак је припрема саламура. Сипајте со у 1 литар воде и доведите течност до кључања.
• Сипајте готову маринаду у тегле. Воће би требало да буде у потпуности у саламури. Последњи је у теглу додао мед и сирћетну киселину. Није потребно поново прокухати маринаду. Мед не подноси високе температуре. Сирћетна киселина делује као одличан конзерванс.

Краставци кисели краставци са медом попримају слатку цветну арому и мало љутине. Ово сољење се чува током зиме.

Краставци у меденом сланом соку са парадајзом

Једнокомпонентно сољење је увек веома успешно, али понекад је корисније затворити две или више врста поврћа одједном. Краставци са парадајзом изгледају врло корисно. Поврће у меду је врло сочно.

За асортиман се користи само младо густо поврће. Препоручује се бирање малих парадајза. Најприкладнија је сорта трешања.

• мали краставци;
• Чери парадајиз;
• бели лук 3 режња;
• црна паприка 5 грашка;
• мед 0,5 кашика;
• сол 0,5 кашика;
• шећер 3 кашике;
• сирће 1 кашика;
• копар 3 кишобрана.

Погледај такође

Најукуснији грузијски рецепти са парадајзом за зимски тренутак

Састојци су назначени за припрему маринаде у лименци од 1 литре.

1. Банке се претходно стерилишу. На дно сваког ставите бели лук и копар.
2. Исперите поврће. Уклоните врхове краставаца. У рајчици радимо мале убодне ране у пределу стабљике. Прво смо их ставили у банку. Након њих стављамо парадајз.
3. У великој посуди загријте литар воде. Поврће напуните кипућом водом и оставите да се стерилише 15 минута. Након четврт сата, поновите поступак са свежом кипућом водом.
4. Након 15 минута, други део кипуће воде сипајте у лончић за прављење саламуле. Воду загријте и додајте јој со и шећер. Поново прокухамо маринаду. Након тога додајте мед и мешајте течност док не постане глатка.
5. Стакленке напуните припремљеним сланим раствором. Пре него што затворите поклопце, додајте сирћетну киселину парадајзу и краставцима у маринади од меда.
6. Затворимо капке и оставимо конзерву да се хлади у капуту од топлих ћебади.

Конзервирање парадајза и краставаца са медом за зиму испада да је врло укусно и оригинално. За промену му можете додати и друго поврће: тиквице, тиквице, лук, кукуруз. Да би се добио пикантан укус, кисели краставци са медом додају се мало кришке љуте паприке чилија.