Најбољи рецепт за киселе краставце са паприком за зиму

Хрскави и ароматични краставци, по провереним рецептима са паприкама за зиму, одличан су додатак сваком празничном трпезу и могу пријатно изненадити и најскриптичније гурмане. Зелени краставци у комбинацији са јарко црвеном меснатом бојом паприке савршено се надопуњују у смислу укуса. Ово поврће можете кисели у различитим комбинацијама користећи своје омиљене састојке.

Карактеристике киселих краставаца са паприком

Кисели краставци са слатким бибером веома су укусно предјело које се припрема од свежег поврћа. Због поштовања правилне термичке обраде, може се чувати довољно дуго на хладном, тамном месту, у подруму.

Међутим, да би конзервирање задржало квалитет и било укусно, вриједи покупити само свјеже, зрело, не лежеће поврће. Као део великог броја рецепата, на располагању је сирће које може да се замени лимуновим соком или парадајз пастом. Ове салате имају сладак укус који је употпуњен другим састојцима, зависно од склоности (зачињена, винска).

Састојци за кување

Да бисте припремили киселе краставце са паприком и луком, потребно је да припремите:

  • мали краставци око 1,5 кг;
  • лук - 4 ком .;
  • Бугарски црвени или жути бибер - 4 ком.,
  • свјеже биље (копар, першун, рузмарин);
  • листови рибизле и трешње за укус.

кисели краставци

Бирање и припрема поврћа

Свјежи, мали краставци исте величине погодни су за киселост (погодно је стављати у стакленке и изгледати лепше). Прије тога поврће мора бити пажљиво опрано од прљавштине и пијеска, одрезати репове, уклонити сјеме паприке. Лук се исецка на колутиће, а паприке или на коцкице.

Ако су краставци горки, прелијте их хладном водом и оставите да одстоје неколико сати.

Како припремити контејнере?

За припрему и чување готових конзерви савршене су половне или литарске лименке. Контејнери прво морају бити термички обрађени. Банке морају бити чисте и суве. Након тога, можете почети само с постављањем лишћа и зеленила по дну посуде. За љубитеље богатих укуса можете додати целер, хрен или љуту паприку.

припрема конзерви

Како кисели краставци са паприком?

Кисели краставци добијају посебан укус када се различита сушена или свежа биља, коријење, лишће стављају у киселе краставце. Арома очувања зависи од њихове количине. Међутим, маринада у коју се ставља поврће одређује укус јела.Маринада за прављење киселих краставаца са паприком и луком састоји се од само три састојка и два литра воде.

Рецепт за маринаду:

  • 7 кашика Сахара;
  • 3 кашике со;
  • 180 мл сирћета 9%.

краставци са бибером

Корак по корак рецепт за ужину:

  1. Изрежите лук на пола прстена. Изрежите бибер, извадите семенке и исеците на мале тракице дуж дужине плода.
  2. Поврће ставите у посуду са куглицама, наизменично их наведеним редоследом: краставце, паприке, лук.
  3. Напуните лименке до врха, чврсто их нарежите руком.
  4. Прокухајте чисту воду и прелијте је у тегле. Покријте металним поклопцима за заштиту.
  5. Оставите да стоји око 20 минута.
  6. Воду напуните назад у лончић и поново прокухајте. Поновите ову акцију три пута. Након тога додајте остале састојке за маринаду и доведите течност до кључања.
  7. Прелијте маринаду по теглама, затворите поклопац.
  8. Преокрените и умотајте у ћебе.
  9. Оставите да стоји док се потпуно не охлади.
  10. Укусни и хрскави краставци су спремни!

Даље складиштење

Поврће припремљено у стакленкама на тај начин требало би чувати на тамном и хладном месту. Потребно је осигурати да се контејнер добро затвори и добро стерилише, након тога се конзервација дуго чува.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева