ТОП 10 једноставних рецепата за прављење љутих паприка за зиму

Љуте паприке имају неколико додатних имена. Често можете наћи референце на чили или љуту паприку - оне значе исто. При конзервирању љутих паприка узимају се у обзир њихове посебне карактеристике укуса, припрема се кисело, сушено или сушено поврће. За то се користе различите технологије очувања. Време чувања ћевапа зависи од избора начина кувања.

Специфичности киселих љутих паприка за зиму

Масирање је најпознатија метода за припрему љутих паприка. Главне компоненте киселог укисељења су киселине и кухињска со. Они су одговорни за инхибирање развоја микроорганизама, а такође вам омогућавају да сачувате радни комад дужи временски период. За маринаде су изабране додатне компоненте које побољшавају укусне карактеристике.

За кисело паприке користите целе паприке, због њихове мале величине или исеците на неколико делова, како је наведено у рецепту.

Информације! Мали делови поврћа маринирају се брже од целих.

Како одабрати и припремити поврће

За одабир поврћа користе се заштитне рукавице тако да горчина не изазива опекотине на прстима. Цели, црвени, зрели примерци бирају се за киселост. Пре кувања пере се, а затим осуши сувим пешкиром.

Погледај такође

Рецепти са тиквицама с мајонезом за зиму, корак по корак

Припрема контејнера пре покретања поступка

За киселе љуте паприке припремите стаклене тегле. Они се перу, затим стерилишу. Приликом припреме узмите у обзир да се конзерве морају херметички затворити одговарајућим поклопцима.

Рецепти за кисело месо код куће

Припрема киселих паприка укључује додавање различитих компоненти које утичу на укупан укус препарата. Ова маринада је погодна за породичне гозбе зими, користи се као додатак главним јелима.

Једноставан начин са медом без стерилизације

Да бисте припремили 1 килограм бибера, узмите 150 грама меда и 300 милилитара сирћета. Да би се маринирали делови поврћа, мед се сипа на дно, затим се цела, опрана паприка чврсто поставља, прелије сирћетом. Чврсто затворите поклопац, протресите, окрените наопако, оставите да се маринира.

Чили паприке са луком у стакленкама

Врући чили узима се у једнаким омјерима као и лук. Лук се пржи до златно смеђе боје, а томе се додаје и сецкани чили. Пржите на тихој ватри док не омекша, а затим додајте сецкани бели лук, босиљак по укусу. Со бибер. Ова мешавина се чува у стакленим теглама.

Љуте паприке хладне киселе паприке у сирћету

За маринаду узмите сирће, сол и шећер по укусу. Компоненте се прокухају са водом, а затим припремљени бибер прелије хладном маринадом. Чувати у претходној стерилизацији.

Адјика са црвеном паприком и јалапено са парадајзом

За адјика узимају сорту јалапено. Прорачун састојака:

• јалапенос - 3 комада;
• Бугарски - 3 килограма;
• биљно уље - 250 милилитара;
• бели лук - 250 грама;
• парадајз пире - 1 килограм;
• со, шећер, першун.

Сви састојци се уситне и постепено прокувају на лаганој ватри, а затим прелију парадајзом. По укусу се додаје со, шећер и биље. Након припреме, смеса се сипа у стерилисане тегле, затегнуте поклопцима.

Киселе паприке у арменском стилу

4 килограма сецканог зеленог махуна прекрију се сеченим белим луком помешаним са соли, прекрију угњетавањем и оставе да се маринирају 12 сати. Након тога, смеша се преноси у сухе чисте стаклене тегле.

Берба у соку од парадајза

Сок од парадајза помешан је са сирћетом према формули 3: 1. Осечене кришке се преливају овом композицијом, кључају 15-20 минута. Затим се конзервирају лименке са затварачима.

Погледај такође

Рецепти за прављење маринираних патлиџана у Азербејџану за зиму

Горке махуне у маринади од уља

250 милилитара уља загрева се са 10 режња белог лука, 100 грама шећера, 100 грама соли, 250 милилитара сирћета. Око 2 килограма сјецканих горких махуна сипа се у маринаду, прокуха. Након тога се маринада охлади.

Са тиквицама и чилијем

Тиквице се режу на тракице, помешају се са кришкама парадајза. Зачините мешавином чилија, белог лука, соли и шећера. Састојци ове салате узимају се у произвољним омјерима - то зависи од склоности. Пуњење се припрема од сирћета 9 процената са водом, узимањем подједнако.

Горка паприка без сирћета

Клинови се могу кисели у лимуновом соку и соли. Ово предјело се припрема пре конзумације. Можете га сачувати за зиму ако је двоструко стерилизиран.

Киселе паприке на корејском

Маринада се припрема по засебном рецепту:

• вода - 400 милилитара;
• сирће - 70 милилитара;
• бели лук - 1 глава;
• со, шећер - по укусу.

Маринада се прокуха, сипа се 1 килограм паприке и прокуха. Кисело поврће је спремно за 2-3 дана.

Како и колико можете да складиштите?

Посуде се чувају до зиме само када су стерилисане и херметички затворене куваним поклопцима. Рок трајања такве конзервиране хране може бити од 3 до 6 месеци.

Празнине без додатне обраде чувају се на доњој полици фрижидера највише две недеље.