ТОП 3 оригинална рецепта за киселе паприке за зиму са белим луком

Слатка паприка је јединствено поврће у свом саставу. То је складиште елемената у траговима: калцијума, калијума, фосфора, гвожђа, бакра и витамина групе Б, АЦЕ, ПП, К, који благотворно утичу на функционисање нервног и кардиоваскуларног система у људском телу. Меснато поврће жуте, црвене, зелене боје је укусно не само у салатама, већ и у маринадама. Домаћице имају много рецепата за јела са слатким бугарским бибером. Паприка са белим луком за зиму посебно се издваја због свог пикантног укуса.

Садржај

1 Особине киселог бибера са белим луком за зиму
2 Бирање и припрема поврћа
3 Како припремити контејнере за почетак процеса набавке?
4 Најукуснији рецепти
5 Како и колико дуго можете да складиштите радне комаде?

Особине киселог бибера са белим луком за зиму

Код киселог паприка црвене паприке чувају се корисни квалитети. Поврће треба исјећи на комаде и бланширати да омекша густо месо поврћа. Неке домаћице више воле кување.

Када конзервирање целог слатког поврћа не сече, након прања суши се и пржи у врућој тави док не омекша.

Бирање и припрема поврћа

Процес конзервирања почиње припремом поврћа. Сировине се морају проверити како би се утврдио квалитет, бирају се само свежи и зрелији. Бели лук је одвојен на режњеве и огуљен. Зелени од першуна и целера мора се очистити од корова, испрати под текућом водом. Одабрано поврће темељито се опере под текућом водом.

Из црвених паприка извадите стабљику и семенке, а затим је разрежите по дужини на два дела. Да би пулпа постала еластична, потребно их је бланширати у кипућој води 1-2 минута, а затим охладити. Бланширање потиче равномерно и густо паковање у посуде приликом конзервирања. Велики кисели краставци исечени су на коцкице и уздужне комаде.

Погледај такође

Рецепти за бербу тиквица и тиква за зиму

Како припремити контејнере за почетак процеса набавке?

За конзервирање у кући најприкладније су стаклене посуде, оне осигуравају непропусност, уз пажљиво руковање и могу се користити више пута. Стаклене посуде се производе у три врсте: лименке различитог волумена, боце и боце. Пре маринирања, сви се контејнери прво исперу у отопини соде, стерилишу се под паром преко котлића током 15 минута. Стакленке и флаше можете прокухати у великим посудама, стерилизирати у рерни, стављајући их тако да врат буду на лиму за печење.

За бртвљење лименки користите различите поклопце: са навојима, уређајем за стезање. Сви поклопци су такође стерилизовани.

Најукуснији рецепти

Беле паприке добро иду уз разно поврће.Љубитељи овог слатког ароматичног поврћа могу сигурно експериментирати у кухињи са додатком зачина и зачина приликом конзервирања.

Киселе паприке са белим луком и зачинским биљем

У овом рецепту се користи цело слатко бугарско поврће.

Пре поступка конзервирања треба да се нагомилате:

1 кг паприке.
глава средњег белог лука.
пола махуна љуте паприке.
кашика соли
3 кашике. л. биљно уље
100 мл сирћета.

Испада да је мирисно предјело, можете га користити као додатак прилозима.

Опране паприке осушите пешкиром и пржите их на биљном уљу до златно смеђе боје. Да се поврће не би распршило током пржења, потребно га је пробушити чачкалицом на неколико места. Након пржења, треба их пребацити на тањир и умочити у мешавину сирћетне соли. Након обраде, паприке се ставе у стаклену теглу, пажљиво их тамије. У том случају поспите ситно сецканим белим луком, додајте сунцокретово уље и намотајте поклопце и стерилизирајте.

Опција целера

Киселе паприке са целером имају оригиналан, карактеристичан укус.

Састојци:

1 кг бибера;
гомила целера и першуна;
глава белог лука;
1-2 ловорова листа;
100 мл сунцокретовог уља и јабуковог сирћета;
чаша воде;
1 кашика. л со;
4-5 грашака паприкаша.

Погледај такође

Киселе паприке од зрна паприке за зиму

Паприке, огуљене од семенки и стабљика, треба поделити на половине. Лук белог лука насјецкајте, целер и першун грубо насјецкајте на дужину од 4-5 цм.

Следећа фаза је припрема испуна. У посуду сипајте воду, сирће са уљем, шећером и соли и ловоров лист. Након што композиција завре, мало смањите ватру и уроните паприке и кувајте их док кожа не постане мека.

На дно тегле ставе се ситно сецкани бели лук, першун и стабљика целера. Кухана паприка слага се у слојеве пре него што се стакленка напуни до врха.

Преостали слани колач из таве сипа се у теглу поврћа и белог лука. Контејнер се стерилише у року од 15 минута.

Брзи начин за кување паприке са белим луком и першуном

Брзо кувано поврће испада вруће и кисело захваљујући зачинима и ароматичном биљу. Радни комад се може потрошити након неколико сати.

За килограм слатког поврћа требат ће вам:

1-2 гранчице зеленог першуна;
3-4 чешња белог лука;
1-2 ком. ловоров лист;
1 гранчица рузмарина;
4 жлице сирће;
2 кашике Сахара;
5-7 грашка паприке;
2 кашике сунцокретово уље.

Сипајте воду у лончић, ставите паприке, лаврусхку, бели лук, грашак од паприке, сирће и сунцокретово уље. Затим додајте со и шећер. Све то прокухајте око 10 минута да добијете маринаду.