Укусни рецепти лагано сољеног и киселог парадајза на арменском језику за зиму

Укусни зелени парадајз за зиму из Јерменке је древно предјело за љупке љубитеље. Могу се припремити на различите начине, али уобичајена ствар је да садрже много зачина и љутих зачина. Парадајз у властитом соку на арменском језику бит ће нагласак на празничном столу и савршен је за било коју прилогу током кућне вечере. Кисели или кисели парадајз такође има ведар ароматичан укус и одличну арому.

Ово предјело може припремити свако, па чак и почетник. Потребно је само свладати неколико правила кухања како не бисте погријешили, а парадајз ће се показати као једно од најукуснијих јела.

Захтеви за кување

У свету постоји много рецепата за арменски парадајз, али карактеристике кувања су готово исте. Да бисте научили како да их кувате, морате да проучите неколико важних захтева.

1. Предјело садржи комбинацију белог лука и зеленог парадајза за савршен укус, важно је не претјерати са зачинима и зачинским биљем.
2. Поврће је тврдо, глатко, без мрља, трулежи и рупа.
3. Сви производи извађени из баште темељито се оперу, стабљике се одрежу, зеленило се издвоји из пожутелих листова.
4. Парадајз можете направити и без стерилизације, али тада се додаје сирће, само је важно да се не претјерује с њим, јер ће иначе бити превише кисео.
5. Цилантро, љути лук, бели лук, копар, босиљак, першун стављају се у киселе краставце.
6. Грицкалица из конзерве постаје оштрија ако тамо додате љуту паприку.
7. Јединственост ове грицкалице понекад може бити у самом парадајзу, у његовој разноврсности. Најбоље је користити сорте које имају мало сока и велику кашу.
8. Парадајз у овом предјелу постаје зелен. Дакле, биће зачињено и оригинално, мада се понекад користи и црвено.
9. Да бисте очували корисне супстанце поврћа, белог лука и зачинског биља, производе можете прелити мало охлађеном маринадом.

Банке се морају опрати врућом водом, опрати кипућом водом и осушити на сувој крпи.

Увек је вредно купити нове поклопце за кисело поврће, они су такође стерилисани. Након што грицкалица буде преливена припремљеним сланим раствором, чврсто завијте поклопац и окрените теглу доле. Морате га оставити да се охлади на тамном, расхлађеном месту, а затим га ставите у подрум или у фрижидер.

Погледај такође

6 најбољих рецепата за хрскаве киселе краставце без сирћета

Основни производи за класични рецепт

Суштина припреме за зимску рајчицу на арменском у банкама је иста. Ту се додају топли зачини и зачинско биље ради пикантности. Неки кухари покушавају диверзифицирати рецепте новим адитивима и корацима кухања.

За једноставан рецепт арменског сољења, парадајз се користи у мери сирћета и зачина. Банке морају бити стерилизиране и добро опране. Одабрани зелени парадајз се такође темељито испере хладном водом.

Осим парадајза, рецепт укључује:

• Неколико глава белог лука по укусу;
• Једна или две љуте паприке;
• Першун, копер, босиљак, килантро, стрелице белог лука и лук;
• 130 грама соли;
• Обични столни сирће;
• Ловоров лист;
• Мрква.

Парадајз у великој тегли узима мало више од килограма. Ако се користи мало другог поврћа, узима се више парадајза. Ово предјело је или од целог поврћа или сече и пуни сосом од белог лука.

Ово укусно предјело је маринирано на уобичајен начин. Читав простор тегле напуните поврћем и зачинским биљем, а затим прокухајте слану воду. Боље је посуде напунити готовим сланим раствором како се гљивице и бактерије не размножавају.

Неколико различитих рецепата за арменско предјело

Ови арменски кисели краставци могу се маринирати на различите начине. Парадајз је ферментиран, сољен и пуњен. Овај поступак захтева креативност и инспирацију. Тада ће бити врло укусно.

Лагано сољени парадајз

Рецепт за слани парадајз на арменском са белим луком је прилично једноставан и брз. Можете их појести за један дан. Чувају се не више од недељу дана у фрижидеру. Али обично се поједу брзо.

За десет средњих парадајза узмите једну велику кашику соли, гранчицу копра, першун, цилантро. Затим додајте 4 режња белог лука и кашику шећера. Такође можете ситно насјецкати лук, целер. Истисните свеж лимун уместо сирћета.

Парадајз се пробија на неколико места или сече. Тако ће их бити сланије. Мљевено биље и бели лук ситно самељите, а ову кашу додајте парадајзу. Поспите смесу црвеним и црним бибером и добро измешајте.

Грицкалицу можете оставити у јелу или је ставити у провидну кесу. Ставите у фрижидер на један дан. Понекад је потребно да промијешате предјело. Кад се парадајз инфузије, засићен аромом биља белог лука, може се послужити.

Погледај такође

Корак по корак рецепт за киселе краставце на мађарском за зиму

Кисели парадајз

Било која домаћица може научити посебности кувања парадајза од киселог купуса на арменском. Само требате тачно да пратите технику. Сви код куће ће волети овај изванредни укус. Могу се јести за месец дана.

Од састојака узимају парадајз, све зеље, воће белог лука, перје лука или шаргарепу. Из зачина се додају љуте и слатке паприке. У маринаду треба да ставите шећер и сол, по 50 грама. Ко не воли превише слатке парадајзе, може узети мало мање шећера. Љубитељи пикантности понекад додају хрен или сенф. За тролитарску теглу припремите лонац воде мало више од литра.

Поврће се пере, сортира заједно са зачинским биљем. Све се слојеви ставе у теглу, зелено се фино исецка. Сланин се кува са шећером и сољу. Оставите да се охлади неко време. Сипајте поврће у теглу и затворите поклопац. Ставите на хладно место и ферментирајте месец дана. Тада можете покушати.

Пуњена грицкалица

Парадајз у арменском стилу је гурманско сољење, а ако их напуните пуњењем и киселом љуском у стакленкама, добићете највишу уметност. Уз такву ужину, увек ћете пронаћи чиме изненадити своје госте.

Зреле рајчице оперите, осушите и мало нарежите. За надјев узмите паприку, бели лук, лук, зачинско биље. Овом смесом напуните парадајз. У маринаду додајте сто грама соли, кашику шећера, листове лаврусхке за два литра воде.

Натопите пуњено поврће у посуду и прекријте солом. Затворите поклопцем, али боље је ставити тежину за цеђење. Одложите је где је цоол. Након отприлике пет дана, снацк ће бити спреман и спреман за укус.

Много рецепата може се наћи у куварским књигама, на веб локацијама на Интернету или повезати вашу машту. Одаберите састојке и упутства за укус.

Укус зелене рајчице на арменском за зиму никога неће оставити равнодушним.Комбинација белог лука са зачинским биљем додаје изузетну арому. Пажљиво проучите технику ових залогаја и маринирајте ову сјајну ужину за зиму. Пријатно!