Немачки рецепти за кисело парадајз са јабукама

Многи људи желе разноврстити зимски јеловник разним припремама. Постоји много различитих оригиналних конзервирања која се могу затворити за зиму. На пример, неки беру кисели парадајз на немачком. Ова коврча је прилично укусна јер комбинује воће и поврће. Пре него што уваљате конзервиране рајчице, препоручујемо да се упознате како да их кувате.

Садржај

1 Може руковање
2 Класичан рецепт
3 Закључак

Може руковање

Препоручује се да се парадајз уваља у претходно стерилизовану посуду. Постоји неколико основних начина руковања конзервама парадајза.

Микроталасна

Ова метода је погодна за оне који не желе да троше пуно времена на обраду контејнера. Пре стерилизације, сваки тегла се напуни трећином водом. Тек тада се контејнер може ставити у микроталасну. Банке се обрађују у рерни док вода из њих потпуно не прокључа.

Стеам

Најчешћа метода стерилизације лименки је стерилизација паром. Да бисте то учинили, сипајте неколико литара воде у малу посуду или лончић. На врху је постављено сито за жељезо на које треба поставити стакленке за заштиту. Три литарске посуде треба стерилизовати најмање 20 минута, а литарске посуде - 15 минута. После стерилизације посуде, требало би је темељно осушити.

Пећница

Неки користе плинске или електричне пећнице за стерилизацију контејнера. Главна предност ове методе је у томе што не можете пратити обраду конзерви и зато током прераде контејнера можете започети са припремањем поклопца за поврће или поврћа за конзервирање.

Током стерилизације, стакленке се ставе у рерну на 20 минута, које би требало загрејати на 100 степени. Затим се могу користити за увијање парадајза.

Класичан рецепт

Постоје разни рецепти за кување парадајза на немачком за зиму.. Међутим, многи користе само класични рецепт за стварање такве ужине. Да бисте затворили предјело од парадајза, мораћете унапред да припремите следеће састојке:

килограм парадајза;
300 г јабука;
400 г бибера;
две гроздове зеленила;
100 г соли;
150 г шећера;
100 мл сирћета.

Погледај такође

Рецепти за маринирање тиквица са цвеклом за зиму

Припрема рајчице на њемачком језику с јабукама започиње припремом свих потребних састојака. Сво поврће са воћем темељно се опере хладном водом и осуши. За брже сушење свих намирница препоручује се да их обришете посебним папирним пешкиром.

Када завршите са прањем, требало би да почнете са припремом бибера. Може се исећи на велике клинове или исећи на мање комаде. Главна ствар је да уклоните језгро са семенкама и стабљиком из ње пре кувања. Након што нарежете паприку, можете решити јабуке. Сваку јабуку треба исећи на 5-6 великих комада.У том случају их не бисте требали љуштити. Језгра са семенкама уклања се из сваког појединог дела јабуке.

Парадајз не требате сећи па их можете ставити у тегле. Такође, у њих можете одмах ставити зеље са кришкама јабуке и бибером. Након што ставите све састојке у контејнер, свака тегла се напуни маринадом и покрије поклопцем 10-15 минута. Затим се маринада од јабуке оциједи, поново прокуха и сипа у посуду.

Јабуке са парадајзом маринирају се 20 минута, након чега се у стакленке дода мало соли и шећера. Све се то темељито измеша и пирја пола сата. Након тога, морате да затворите лименке поклопцима за шивење и обмотајте их пешкиром. Они би се требали охладити у року од 24 сата, након чега ће бити пребачени у подрум на складиште.