5 најбољих рецепата за инстант парадајз мариниране белим луком
Парадајз заузима доминантно место међу поврћем. Воле их свеже, слано. Понекад током лета желите пробати кисели парадајз са инстант белим луком. У року од пола сата или сат времена можете добити зачињено јело које ће красити летње и зимске јеловнике.
Специфичности киселог парадајза са белим луком за зиму
Парадајз са белим луком има оригиналан укус, посебно када се брзо скува. Кисели производ:
- лако се припрема;
- укусно са зачинским биљем, љутим паприкама, зачинима;
- биће одлична закуска;
- чак и неискусна домаћица може да кува.
Занимљиви рецепти се могу користити за летње и зимске припреме.
Припрема састојака
Да бисте започели брање парадајза, требате покупити плодове ситних парадајза. Учините то узимајући у обзир величину лименке. Потребно је узимати зреле парадајзе са јаком кожом. Не можете да користите презрело јер ће се они распасти током кувања.
Од ароматичног биља најбоље одговарају босиљак, копар, першун, целер.
Махуне љуте паприке додаће зачин парадајзу, поред белог лука.
Потребни контејнер
За кисели парадајз најбоље је користити литарске стаклене тегле. Темељно се оперу, прелију кипућом водом. Затим морате стерилизирати посуду. Литра посуде се стављају у рерну и греју на 120 степени. Треба га чувати у року од 20-30 минута.
Савјетује се стакленке обрађивати врућом паром. Такође ће вам требати 15-20 минута.
Постоје начини киселости у полиетиленским кесама.
Начини кувања
Кисели производ се припрема на различите начине. Постоје домаћице које узимају неке зачине и зачине. Други, напротив, засићују плодове парадајза аромама баштенског биља, бибера, белог лука.
Инстант рајчица у кеси са белим луком и зачинским биљем
Ако желите да добијете киселе рајчице брзо, следећег дана уместо конзерве, користите лепљиви филм или кесицу.
За кување, еластичне плодове морате исећи на кришке. За 300 грама парадајза требат ће вам:
- неколико гранчица густина;
- исецкана глава белог лука;
- 10 зрна коријандера или бибера;
- кашичица јабуковог сирћета;
- 20 грама шећера;
- 90 мл биљног уља, боље од маслиновог.
Сол је за укус. Ако вам се свиђа мирис и укус босиљка, онда се ова биљка мора осетити у маринади.
Након што помешате бели лук, уље са сирћетом, копар, додајте парадајз и лагано измешајте. Раширите у кеси или филму.
Салату можете пробати након 30-40 минута, чувајући је у фрижидеру.
Поврће можете кувати у пластичној посуди. Прелијте кипућу воду преко парадајза и огулите их. Затим припремите маринаду од 1 литра воде, 2 кашике соли, 4 - шећера, 100 мл 9% сирћета. Кад маринада постане топла, сипајте воће парадајза, посуто белим луком и зачинским биљем, затворите поклопац и пошаљите у фрижидер.
Брзи рецепт за кришке парадајза
Да би препарати парадајза постали слатки, потребно је да унесете више шећера. Користи се со и додаје укус.
Ако се за киселе краставце узме парадајз цхерри, онда се режу на половине. Већи су подељени у 4 дела. Комади воћа стављају се у припремљене стакленке. У посебној шољи помешајте насецкани чешњак лука, ситно сецкане махуне љуте паприке, сецкано зеље. Све слојте у стакленке, а затим прелијте маринадом. Након ваљања, посуде се хладе и стављају у фрижидер. Салату можете појести након једног дана.
Лагано сољени парадајз са белим луком и зачинским биљем за 30 минута
Ако желите да добијете ужину за пола сата, тада морате зрели, али чврсти парадајз на комаде. Они се стављају у шољу, где се додаје пуно ситно сецканог белог лука. Најбоље је да из баште узмете што више зеленила за кување. То може бити босиљак, копар и першун и целер. Сјецкано биље је помијешано са јабуковим сирћетом и маслиновим уљем. Узимају се у истој количини од 50 мл.
Сада су све компоненте повезане. Затворену посуду са парадајзом држите пола сата, повремено мућкајући.
Како кувати парадајз у саламури без сирћета
Уместо сирћета, за израду маринаде боље је користити састојке попут горушице. За 300 грама плодова црвеног парадајза треба вам 3 мл. Помијешајте сјеменке сенфа са паприком у праху, црвеном и црном (кашичица). Сипајте 40 мл биљног уља. Шећер и сол треба узимати у једнаким количинама према укусу. Парадајз исечен на кругове потопите у маринаду, промешајте и оставите неколико минута да одстоји. Чувајте радни део у фрижидеру.
Уместо сирћета често се користи лимунов сок.
Кување укусног и оригиналног предјела са лимуном
Занимљива и укусна салата за зиму се добија од парадајза, ако у кувању користите лимун и мед.
Користите за 3 килограма чврстог, меснатог воћа до:
- 4 комада средњег лимуна;
- чаше меда;
- 2 грозда цилантроа и босиљка;
- 2 љуте махуне чилија;
- 45 мл маслиновог уља;
- 6 кашика соли.
За жетву ће вам бити потребно огуљено воће рајчице. Да би се то постигло, преливају се кипућом водом и пажљиво огуљују. Потом се плодови стављају у посуду. Сви остали састојци се темељно измешају, а парадајз прелије маринадом.
Протресите предјело неколико пута да равномерно распоредите маринаду. Постоји грицкалица парадајза у фрижидеру на један дан.
Колико и како чувати конзервацију
Киселе рајчице за брзу руку не чувајте дуго. Најчешће се стављају у фрижидер и једу у року од 2-3 дана. Што дуже грицкалице седе у фрижидеру, гори ће им укус.
Ако се припрема за зиму, онда је најбоље стерилизирати стакленке киселог поврћа и завити их испод гвоздених поклопца. У овом случају, радни комад ће трајати дуже.
