Рецепти за кисело парадајз са црвеном рибизлом за зиму

Август, септембар је време припрема. Користе се породични рецепти и нови који се налазе на Интернету. Парадајз који зрело активно дозвољава домаћицама да се опусте. Мало зујим и они су певали. Предлажем да кухате парадајз за зиму према мојим рецептима. Дефинитивно ће бити укусно. Процес кухања вас неће уморити.

Парадајз са црвеном рибизлом

Беремо парадајз од 2 кг истог облика и величине. Оперите у две воде, оставите да се умотају. За ову количину воћа је потребно 1,5 литара воде и избор стакленки:

1. Једна 3 литра.
2. Два 1,5 литра.
3. Три запремине 1 литар.

Узимамо посуду запремине која је. Оперите спужвом са содом, исперите неколико пута, стерилизирајте у микроталасној рерни. Требат ће вам око 10 минута да припремите лименку, а поклопце такођер морате опрати и прокухати.

Парадајз стављамо у тегле (теглу). Истовремено скухајте чајник. Напуните теглице кипућом водом, прекријте стерилним поклопцима. Парадајз ће се кувати 15 минута.

Пре него што дођемо до слане отопине, разрешимо и исперемо чашу црвене рибизле. Тада обично у котлу кувам 1,5 литара воде, течу кипућу течност убацим у лончић, тамо пошаљем 2 кашике. соли и 6 кашика. л. Сахара. Све доведем до врења.

Испустим воду охлађену за 15 минута. Заспавам рибизлу и потом преливам врућим сирупом. Зими ролим парадајз са црвеном рибизлом уместо конзерванса. Окренем своје прекриваче наопачке, прекривам их топлим покривачем. Шаљем их на складиштење за два дана.

Лук рајчице у соку од црне рибизле

Још један рецепт без сирћета. Може се савршено заменити природним конзервансом - соком исцеђеним од црне рибизле. Многе домаћице користе сокове од бобица за чување. Да бисте га исциједили, извадите соковник и оперите 500 г бобица. На излазу нам је потребно 300 мл сока.

У теглу од 3 литре биће потребно око 2 кг листова парадајза и 2-3 рибизле. Плодове је потребно опрати, нарезати чачкалицом, ставити у теглу на вешалицама. Тегла мора бити стерилна. Сипајте литар воде у сок, додајте шећер 3 кашике. л. и 1,5 кашике. л. со без јода.

Прокухамо сок разблажен водом и излијемо га у теглу напуњену парадајзом. Након 15 минута, сипајте је у лончић, прокухајте и вратите поново у теглу, и тако даље до 2 пута.

Укупно, парадајз са црном рибизлом кувајте око сат времена. Окрените уврнуту теглу и умотајте је. Чистимо на столу и гледамо друге рецепте.

У маринаду додајте босиљак

Испробајте овај рецепт љубичасте босиљке. Једна арома овог препарата појачава жесток апетит, али шта је са самом маринадом. Одлично је и требаће вам јако мало времена за припрему.

Бирамо зреле плодове средње величине. Укупно ће им требати нешто мање од 2 кг, јер требате маринирати у теглици од 3 литре.Прво исперемо парадајз, а онда ћемо урадити друго поврће. Конзервираћемо следеће састојке:

Погледај такође

Најбољи рецепт за прављење киселих шљива са белим луком за зиму

1. Кашике босиљка 3-4 ком.
2. Слатка, зрела паприка 1 ком.
3. Љута паприка.
4. Глава белог лука.
5. Кишобран 3 ком.

Исперите сво поврће и биље, оставите да се осуши. Одужите лишће босиљка. Огулите бели лук, исецкајте га на велике комаде. Слатку паприку нарежите на тракице (коцкице), извадите семенке и преграде из љуте паприке, исецкајте на танке колутове.

На дно тегле ставите неколико љубичастих листова и сунцобрана. Парадајз положите у слојеве, поспите их листовима босиљка и две врсте бибера. Стакленку напуните до врха кипућом водом. Када одстоји 15 минута, сипајте воду у лончић и стакленку напуните новом кипућом водом.

Док они стоје, побринимо се за маринаду. Ставите 1,5 кашике у воду. л. соли и 3 кашике. л. Сахара. Ставите таву на ватру. Вода треба да кључа. Сипајте воду од парадајза у судопер и прелијте кључалом маринадом. Додајте 65 мл 6% сирћета директно у теглу и одмах затегните поклопац. Киселе рајчице припремљене на овај начин имају пикантан, оштар укус. Добро се чува.

Парадајз с вотком

За канту вотке од 3 литре потребно вам је мало, само 50 г. 1,8 кг зрелог или браон парадајза. Од додатних састојака, мало копра и 4-5 чешњака белог лука. Кухаћемо маринаду од 3 кашике. л. шећера, кашика соли и 1,5 литара воде.

Водка ће бити уместо сирћета. Очишћене рајчице пробушите чачкалицом и ставите их у стерилисану 3-литарску теглу на врхњем копра и чешњака белог лука. Воду скухајте у чајнику, додајте парадајз. После тачно 15 минута, сипајте је у лончић.

Из дрениране воде, шећера и соли заварићемо надјев за припрему. Сланица треба да мало прокуха. Сипајте кипућу воду у теглу и тамо прелијте вотку. Радни комад је спреман. Остаје затегнути поклопац и стакленку ставити испод покривача с дном према горе.

Погледај такође

Рецепти за маринирање шаргарепе на корејском за зиму код куће

Зачињена парадајз у сопственом соку

За љубитеље "зачињеног" овај рецепт ће дефинитивно бити тема. Домаћице немају времена за прераду парадајза кад активно сазрију. Искористите овај рецепт и одмах ће 4 кг парадајза наћи користи за себе.

Од тога узмите половину јаког малог парадајза, а другу половину презрелог, салату. Требаће вам бели лук 30 г и две врсте бибера:

1. Гроунд блацк.
2. Акутне махунарке.

Количину по жељи. За пуњење требате узети 4 кашике кашике. л. шећера и 1 са клизачем чл. л. со.

Опрано ситно воће насјецкајте и ставите у стерилне тегле. Прокухајте воду и прелијте парадајзом. Оциједите га након 20 минута. Велике рајчице исеците најпре ножем, а затим блендером. Обе паприке додајте у сос пре сечења. Добивену масу прокувајте са соли и шећером, сипајте у тегле. Стерилизовати стакленке од 1 Л на 15 минута. Готову маринаду разваљајте са претходно поклопљеним поклопцима.

Ако су вам се свиделе предложене опције за зимске залоге, узмите их у употребу.