ТОП 20 рецепата за прављење новогодишњих колачића за 2020. властитим рукама

Уочи празника, да бисте властитим рукама створили новогодишње колачиће, потребно је да унесете стрпљење, машту и жељу да свом домаћинству представите све врсте коврчавих домаћих ремек-дела за печење. Разноликост облика и надјева за колачиће такође ће се свидјети домаћици новогодишњег стола - Жутој свињи, за коју ће било какви подухвати и напори послужити као знак поштовања и поштовања.

Карактеристике израде новогодишњих колачића властитим рукама

Да би колачићи постали укусни, а да се свечани десерт дуго памти, потребно је не само слепо следити рецепт, већ следити одређена правила за печење с тачношћу и тачношћу својственим правом кувару.

За ово вам је потребно:

• придржавајте се упутства за рецепт;
• опремити такозвано "радно" место;
• користите искључиво свеже и квалитетне производе у процесу печења;
• следите пропорције одређених састојака наведених у рецептима;
• немојте занемарити правила печења производа и њиховог складиштења.

Важно! Печење свечаних колачића увек укључује креирање необичних облика слаткиша и разних најразличитијих украса.

Како одабрати и припремити главне састојке?

Главни критеријум за избор састојака за будуће печење је њихов квалитет и свежина. Количина хране може се негативно одразити на укус и изглед новогодишњег печеног производа.

Уз то, ови јестиви украси могу се послужити не само за столом, већ се могу користити и као поклони и новогодишња изненађења.

Стога ова врста производа не треба да буде само укусна, већ и мирисна, захваљујући додатку зачина у облику ванилије, цимета, мушкатног орашчића и ђумбира.

Па ипак, сличан десерт се може украсити посипајући га шећером у праху, глазуром, употребом прехрамбених боја и оригиналних посластица.

Како направити колачиће за Нову годину 2020?

Новогодишњи колачићи - кекс, пециво, зобена каша направљена од тијеста од ђумбира - развеселит ће не само одрасле, већ и дјецу. Поготово ако је божићно дрвце украшено овим пецивом, а десерт можете уживати одмах у његовом подножју.

Шећерни колачићи са павлаком

Компоненте пецива у кратком тексту:

• путер (путер) - брикет;
• шећер - чаша;
• ванилија;
• јаје;
• брашно - 1,5 шоље;
• прашак за пециво;
• додатак (кување), сода - пола кашичице;
• мушкатни орашчић (мушкатни орашчић);
• павлака - ¾ шоље.

Начин припреме: за гњечење пијеском сјединити путер и шећер. Комбинујте добијену конзистенцију с јајетом, ванилијом и добро их протрљајте између себе. Сипајте брашно и остале састојке у облику прашка за пециво, соде, екстракта, мушкатног орашчића, киселе павлаке, уситните.

Спакујте полупроизвод у полиетилен и ставите га на хладно место два сата. Изрежите фигуре из тијеста и ставите их на лим за печење обложен папиром од пецива. Пеците на 180 око 12 минута. Рецепт укључује наношење глазуре на поређани производ.

Колачићи "Карамеличка трска"

Компоненте:

• путер;
• гранулирани шећер - чаша;
• прах - 2 кашике;
• ванилија;
• екстракт метвице по укусу;
• јаје;
• брашно - 1,5 шоље;
• прашак за пециво, екстра;
• боје за храну.

Начин припреме: компоненте за пецива са кратким месом у облику шећера, праха, путера, ванилије, концентрата од метвице (или цимета), миксером умутите јаја. Додајте брашно, прашак за пециво, со; мешати између њих.

Поделите добијени полупроизвод на два једнака дела. У један од делова додајте црвено бојање хране. Омотани обојени део у пергамент и ставите на хладно место неколико сати, исто направите са остатком муффина.

Затим морате да откинете комад са сваког дела теста и од њих направите кобасице у облику плетеница. Од њих обликујте такозвану бомбон-бомбу. Пеците на 180 степени око 12 минута. Поспите шећером од глазуре.

Јабука-карамела

Компоненте:

• пецива са кратким кустом;
• ораси (мљевени) - 0,5 шољица;
• чоколадни чипс - ½ шоље;
• јабука;
• карамел сос - 75 милилитара.

Начин припреме: након додавања главних састојака у пескову шаржу, додајте орахе, чоколадни чипс, нарезану јабуку. Темељно промешајте конзистенцију.

Округле комаде обликоване од тијеста ставите на лим за печење обложен фолијом. Улијте карамел у удубљење на свакој кугли, поспите орасима, чоколадним чипсом, циметом на врху. Лопатицом спљоштите ставке и ставите их у рерну претходно загрејану на 180 степени на 12 минута.

Погледај такође

15 најукуснијих рецепата за прављење јапанске дуње за зиму

Новогодишњу слаткоћу можете испећи унапред, посебно јер ће колачићи бити укуснији и ароматичнији када се охладе.

Ванилла бечки колачићи

Компоненте:

• путер (кремастог порекла) - брикет;
• беланце;
• прах (шећер) - 0,5 шољица;
• ванилија - 30 грама;
• брашно - пуна чаша;
• додатно (кување) - на укус.

Начин припреме: умутити путер у праху и соли. Додајте протеин, ванилију, додајте брашно; Добивену конзистенцију умутите миксером. Одредите тесто у пекмезу са додатком звездице, а затим га у цик-цак обрису обложите папиром за печење обложеним пергаментним папиром. Пеците 15 минута. Украсите врх пудером. Охладите и послужите.

Колачићи „Снежне кугле“

Компоненте:

• пецива са кратким кустом;
• ораси (сецкани) - чаша;
• шећер од глазуре - 250 грама.

Важно! За укус треба да додате ванилин у тесто, а орахе за пикантност.

Начин припреме: на крају процеса мешања поделите смешу на два дела. Замотајте у пластику и ставите на хладно место сат времена. Након охлађеног полупроизвода подијелите их на комаде и од њих обликујте округле комаде. Пеците око 15 минута. Прашак поспите преко врућих кекса, охладите и поново додајте шећер.

Шведски новогодишњи колачићи

Компоненте:

• брашно - чаша;
• тамни и бели шећер - сваки по 50 грама;
• сос (соја) - кашика;
• меласа (мед) - 50 милилитара;
• вода - кашика;
• путер (путер) - 70 грама;
• зачини у облику цимета, рендирани ђумбир, клинчићи - свака половина кашичице;
• сода - на врху ножа.

Начин припреме: у лонцу, меласи, води помешајте сав шећер и загрејте. Затим додајте соју, путер, зачине; растопити. Оставите смешу да се охлади, сипајте соду бикарбону и оставите да се смеша стоји. Затим сипајте брашно у посуду са свим растопљеним компонентама, гнетите тесто и пошаљите га сат времена на хладно.

Полупроизвод танко разваљајте. Помоћу калупа у облику срца, цвећа изрежите будуће колачиће. Ставите на лим за печење и пошаљите у рерну на само 5 минута.

Колачићи "Цоцонут Делигхт"

Компоненте:

• путер - стандардни брикет;
• кухани жуманце - 6 комада;
• павлака - 80 грама;
• шећер ¾ чаша;
• прашак за пециво - 15 грама;
• брашно - 1,5 шоље.

За глазуру:

• шећер - чаша;
• млеко - 0,5 шољица;
• путер - 60 грама;
• какао - 60 грама.

Начин припреме: жуманце намажите маслацем, додајте шећер, павлаку - све измешајте. Додајте брашно, замените тесто. Од тијеста обликујте куглице, ставите их на лим за печење и пеците пола сата. Помијешајте све компоненте за глазуру, доведите масу да прокуха. Добивену глазуру распоредите на производ, а потом поспите кокосом и оставите да се стврдне.

Кинески колачићи среће

Компоненте:

• млеко - 0,5 шољица;
• карамеле (ирис) - 100 грама;
• бадемова тинктура - кашичица;
• ванилија, цимет - на врху ножа;
• шећер - 2 кашике;
• брашно - 0,5 шоље;
• скроб - 30 грама;
• путер - 60 милилитара;
• бјелањка - 3 комада;
• мушкатни орашчић (мушкатни орашчић).

Начин припреме: помијешајте све сировине, осим ванилије, између себе. Маслац измутите са протеинима и туците у добијену смешу. Додајте ванилију, тинктуру и постигнете масу попут кондензованог млека.

Излијте чајну кашику тијеста на лим за печење обложен пергаментом и наставите да обликујете колачиће на овај начин док не остане довољно простора. Време кувања - 10 минута. Производи су украшени омекшаном карамелом и свим врстама посуђа, средина је украшена тракама изрезаним из обојеног папира са жељама.

Италијански божићни колачићи

Компоненте:

• пецива са нижим луком са кора од рикоте и лимуна;
• шећер у праху - чаша;
• лимунов сок - 100 милилитара.

Начин припреме: обликовати куглице од пецива са кратким тијестом, ставити их на лим за печење и пећи 10 минута. Охлађене кексе прелијте глазулом направљеном од лимуновог сока и шећера у праху, украсите пециво пецивом.

Колачићи "Божићни венци"

Компоненте:

• путер - 130 грама;
• марсхмаллов (меко);
• боја (зелена);
• ванилија;
• кукурузне пахуљице - 350 грама;
• драгее (црвена).

Начин припреме: у посуди истопити маслац, самљети с морским лименом, мало умијешати воду и кухати док се компоненте потпуно не растопе. Уклоните добијену масу са ватре, додајте бојило, ванилију, кукурузне пахуљице, измешајте.

С великом кашиком распоредите тесто на лим за печење обложен пергаментом и подмазан уљем. Обликујте новогодишње венце од масе теста док је још топло и на њих раширите дражеје.

Кофе сендвич колачић

Компоненте:

• тесто од кратког хлеба са додатком кашике какаа;
• прах (шећер) - 300 грама;
• путер;
• млевена кафа - 30 грама;
• ванилија;
• млеко.

Начин припреме: Изваљајте масу од теста, изрезујте фигуре, ставите их на лим за печење и пеците око 10 минута. Измешајте састојке за пуњење заједно. Направите сендвич са колачићима и пуњењем.

Погледај такође

Најукуснији рецепт за инстант коречке тиквице за зиму

Шећерни колачићи са крем сиром

Компоненте:

• серија песка;
• сир (кремаст) 100 грама.

Начин припреме: масу од кратког хлеба помешати са крем сиром, замотати у фолију и ставити у фрижидер преко ноћи. Након разваљања теста, помоћу калупа направите фигуре, а производе послајте у рерну на 10 минута за печење.

Медењаци "Звончићи"

Компоненте:

• серија песка;
• мед - 100 милилитара;
• зачини у облику цимета, ђумбира и мушкатног орашчића (мушкатни орашчић) - по 1,5 кафене кашике.
• беланце;
• шећер - 60 грама;
• сок од лимуна.

Начин припреме: гњечите масу од песка уз додатак меда, ђумбира, цимета, мушкатног орашчића. Замесите тесто и ставите га у фрижидер на 7 сати. Разваљајте, изрежите кексе уз помоћ калупа и оловком направите отвор у сваком. Пеците око 10 минута.

Направите глазуру од протеина, шећера и лимуновог сока. Производе у облику звона украсите глазурама и осушите. Сакупите звона на посебној поклон траци и завежите је луком.

Колачићи датума

Компоненте:

• маса песка са додатком киселе павлаке (пола чаше), лимуновог сока (од пола воћа) и соде (мала кашика);
• датуље (огуљене) - 0,5 килограма.

Начин припреме: охлађени полупроизвод подијелите на два једнака дијела. Разваљајте сваки од делова, ставите један слој на лим за печење обложен пергаментом, а врх прекријте датуљима умоченим у млин за месо, а поклопите другим листом теста.

Обликујте пециво у правоугаони облик, а на врху направите уздужне и попречне резове. Пошаљите пуњени производ у рерну на 20 минута, а затим, заједно са сечењима, раставите на мале колачиће.

Колачићи са М & М-овима

Компоненте:

• серија песка;
• Драгее М&М'с - 100 грама.

Начин припреме: додајте 2/3 дражеја у смешу песка, помешајте, формирајте у куглице. Ставите на лим за печење. Готов полупроизвод украсите остатком дражеја и ставите у рерну. Послужите уз млеко или чај.

Божићни печени колачићи

Компоненте:

• пецива са кратким кустом;
• прах - стакло;
• какао - 60 грама;
• прскање.

Начин припреме: помоћу калупа изрежите новогодишње фигуре из слоја песка. Пеците 15 минута, умочите у глазуру или поспите прахом помешаним са какаом и украсите шприцом.

Рецепти за глазуру

Након што направите празничне колачиће, можете почети са прављењем украса за њих, од којих је главна глазура.

Класично

Компоненте:

• прах (шећер) - чаша;
• млеко - 120 милилитара;
• ванилија (лимунов сок).

Начин производње: помијешајте све компоненте, а затим добро промијешајте миксером. Смрзавање не би требало да буде лепршава, или може да истекне и упропасти изглед ваших празничних колачића. А ако је маса превише густа, можете је поправити млеком.

Да бисте добили боју, можете експериментирати са додавањем шаргарепе, цвекле, рибизле, сока од јагоде, бујона и кадуље. Глазура се суши дуже време, тако да ако постоји неко друго посипање за украшавање производа, онда је требате користити одмах након што колачиће обложите глазуром.

Карамела

Компоненте:

• смеђи шећер - 0,5 шоље;
• прах - 200 грама;
• путер (путер) - 50 грама;
• млеко - 100 милилитара;
• ванилија.

Начин производње: растопљени путер, помешан са млеком и шећером, мора се кључати минуту. Макните масу са ватре, додајте мало праха, посолите, додајте ванилу и преостали шећер.

Професионална обојена глазура

Компоненте:

• прах (шећер) - 200 грама;
• млеко - 2 кашике;
• сируп на бази шећера - 2 кашике;
• екстракт бадема - ¼ кашика (кашичица);
• боја

Начин производње: додати сируп шећеру у праху помешаном са млеком и тученом. Поделите пасту у неколико посуда и додајте једно или друго бојило.

Наранџасте

Компоненте:

• шећер од глазуре - 150 милиграма;
• сок од поморанџе - 120 милилитара.

Начин производње: полако додајте шећер у праху у сок, непрестано мешајући смешу. Украсите производ течном глазуром.

Чоколада

Компоненте:

• прах (шећер) - 400 грама;
• млеко - 4 кашике;
• какао - 60 грама;
• путер (путер) - кашика;
• ванилија

Начин производње: све компоненте - путер, прах, какао, ванилин - мешају се једна с другом, а затим туку са млеком док не постану глатке.

Како украсити божићне колачиће?

Да би новогодишњи производ био не само укусан, већ и свечан, имао оригиналан изглед и развеселио га, неопходно је да га украсите.

Постоји неколико тајни за украшавање новогодишњег печења:

1. Да бисте спречили ширење глазуре, нанесите смешу на равни дно колачића.
2. Помоћу шприце за кување нацртајте контуру, чију унутрашњост, након сушења, напуните глазуром.
3. Течна конзистенција глазуре може се променити додавањем шећера у праху, а густа се може разблажити соком од лимуна или млеком.

Можете импровизовати украсима, поставити жељену боју, узорак и декор.