Рецепти за краставце са кечапом чилијем за зиму у литарским стакленкама

Кисели краставци са чили кечапом лако се припремају. Предјело се показало врло укусним и необичним. Можете пронаћи рецепте са или без стерилизације, као и са додатком компоненти.

Маринање додатним кораком

Како на оригиналан начин ваљати краставце у кечапу чилија, популарно је познато многим рецептима. Конзервирани цели или исечени, са додатком зачина и зачина.

Конзервирани краставци са кечапом према овом рецепту су чврсти, хрскави, са необичним зачињеним укусом. Рецепти који укључују стерилизацију лименки са садржајем омогућавају да се готови производи чувају дуже време, чак и у собним условима.

За рецепт за киселе краставце са кечапом потребни су следећи састојци, који се рачунају по литру стакленке у количини од четири комада.

1. Мали, равномерни краставци тежине око 4 кг добро се оперу у хладној води.
2. Листови црне рибизле, комадићи хрена, 5-6 грашака мириса, један лист ловора, гранчица копра, 2,5 г сувог сенфа у праху стављају се у стерилне суве тегле.
3. На добијеном слоју зачина краставци су чврсто пресавијени на сам врх посуде.
4. Следећи корак је припрема маринаде. 200 мл сирћета, 300 г кечапа, 60 г соли и 200 г шећера комбинују се са литром воде.
5. Након кључања маринада се излива у стаклене посуде.
6. Стерилизација је важан корак. Стаклена посуда је прекривена поклопцима, стављена у лончић са кипућом водом и држана 20 минута.
7. Затим морате затворити тегле, окренути их и покрити топлином.

Када се кисели краставци охладе, треба их преместити на хладно и тамно место. Складиштење куваног поврћа продужава се у подруму или подруму.

Следећи рецепт за конзервиране краставце са кечапом од чилија садржи поврће попут патлиџана, шаргарепе. Морате очистити и очистити поврће на мале клинове.

• На дно припремљених стакленки почињу да се шире кришке поврћа, наизменично сваки слој першун, копар и бели лук.
• Одвојено, кључати воду са 5 г лимунске киселине, 50 г соли и сипати у салату од поврћа.
• У маринаду се дода 70 г кечапа, пар комада хрена и стакленке са садржајем се стерилишу на лаганој ватри око 17 минута.

Погледај такође

ТОП 14 рецепата за припрему брескве зими код куће

Можете брзо припремити салату од краставаца са кечапом за зиму. Готово јело одлично се слаже са кромпиром, житарицама, резанцима, пиринчем.

Нема додатне термичке обраде

Краставце са чилијевим кечапом за зиму без стерилизације може припремити свака домаћица, чак и без искуства у кувању. Канонирање с детаљним описима постат ће лако и без грешака.

1. Мали краставци су добро испрани од прљавштине, а врхови су мало одсечени.
2. Чешњак чешњака, комад хрена, гранчице копра и око 5 грашка паприка ставе се на дно стаклене посуде. Краставци су постављени на врх у густом слоју.
3. Воду прокухајте одвојено, затим прелијте краставцима и држите у маринади 10 минута.
4. Воду из лименке прелијте назад у другу посуду. Чим поново прокључа, додајте со (60 г), шећер (30 г), прелијте 90 мл сирћета и 300 г кечапа. Добијена смеша се поново остави да кључа.
5. Сипајте припремљену маринаду у посуде и залијте жељезним поклопцима.

Изваљане стакленке чувајте наопако под топлим ћебетом док се садржај не охлади. Потом су је одложили на тамно и хладно место.

Укусна салата у литарским стакленкама без стерилизације може се добити према рецепту за краставце с кечапом без стерилизације уз додавање кришки лука и шаргарепе.

• Краставци за зиму за састав вам требају 3 кг. Сољење краставаца почиње са натапањем у ледену воду. Ово ће краставцима омогућити да дуго времена задрже чврстоћу и свежину.
• Пет лук огулимо и нарежемо на колутиће.
• Мркву (5 комада) препоручује се сјецкати на рерни.
• Лук лука, кришке мркве ставите на дно стаклених тегли. На њих се стављају краставци. Додајте 8-9 слатког грашка и ловоров лист.
• Сипајте 60 г соли и 200 г шећера, 250 г врућег кечапа у прокухану воду и ставите на ватру.
• Чим композиција почне да кључа, додајте 80 мл сирћета и оставите да се удуби.
• Поврће се прелије припремљеном маринадом. Затим затворите лименке помоћу шава.

Краставци са кечапом за зиму без стерилизације могу се добити не превише слани, благо слатки и умерено зачињени. За то се свеже поврће пере, чува у хладној води два сата и сече на колутове средње дебљине. Детаљни опис очувања краставаца за зиму са кечапом.

• Одсечени комади се постављају на дно литарских посуда, што је могуће јаче.
• У 500 мл воде додајте 70 мл кечапа, танко насецкана три чешња белог лука, 90 г шећера, 60 г соли и након кључања маса се кува 4 минута.
• Додајте 35 мл сирћета и сачекајте да поново прокључа.
• Уз насталу саламуром требате киселе краставце укиселити и уваљати у тегле.

Погледај такође

ТОП 3 рецепта за прављење мађарских предјела за зиму са паприкама и шаргарепом

Стакленке краставаца у кечапу умотане су наопако топлом одећом док се потпуно не охладе, након чега се радни комад мора пребацити на хладно место.

Дефинитивно ће се наћи они који желе пробати зачињено поврће, па је рецепт за краставце са чили кечапом управо за њих.

1. Краставци (1 кг) се оперу, крајеви се одрежу.
2. 3-4 чешња лука исецкати на две половине.
3. Свака стаклена посуда се стави на лист рибизле, малине, као и комад хрена, прстохват млевеног коријандера, 4 комада слатког грашка, 1 комад клинчића.
4. И зелено поврће почиње да се слаже што је могуће јаче.
5. Маринада се једнако лако припрема. 700 мл воде сипа се у кашику, додаје се 30 г суве сенфа, 90 г шећера и 30 г соли. Затим морате да ставите 150 г љутог чили соса. Сачекајте да маса прокључа и додајте 30 мл сирћета.
6. Маринада се прелије у стаклену посуду, затвори гвозденим поклопцем, окрене наопако и остави да се два дана хлади на топлоти.

Хрскави краставци се могу добити следећи препоруке другог рецепта за ваљање краставаца са чилијевим кечапом за зиму у литарским стакленкама. За састав морате да покупите не баш крупне плодове, јаке и густе.

• Листови храста и рибизле, као и листови хрена, стављају се у тегле. Управо састав ових листова помаже очувању облика краставаца.
• Краставци у количини од 1 кг пере се од прљавштине, крајеви се одрежу и дистрибуирају у стаклене посуде.
• У литру воде са сирћетом (120 мл) дода се 90 г шећера, 30 г соли и 100 г љутог соса. Доведите масу да прокуха.
• Поврће се прелије припремљеном маринадом и остави да се охлади под топлином.

Укусни краставци са чили сосом биће одличан додатак било којем јелу.