ТОП 5 рецепата за паприке у конзерви са мрквом за зиму
Берба паприка са шаргарепом за зиму према различитим рецептима омогућава вам не само да припремите укусну и здраву храну, већ и да уживате у процесу кувања. Уз то, кувани лечо може се сматрати посебним јелом без којег ће свечани сто бити непотпун.
Особине брања паприке са мрквом за зиму
Зими у прехрани нема довољно поврћа. Због тога је важно припремити припреме уз помоћ којих ћете добити не само користан, већ и укусан додатак дневном менију. Одечене паприке, исечене на коцкице или тракице, укључене у ово јело, дају лећу посебан укус.
Међутим, кисело поврће или други препарати морају бити направљени тако да се добро чувају током зиме.
Како правилно припремити састојке и посуде
За кување морате узети висококвалитетно поврће које не показује знакове оштећења или пропадања.
Банке се не морају само опрати, већ и стерилизирати у складу с препорукама одређеног рецепта.
Најукуснији начини бербе
Постоји много занимљивих рецепата за предметно јело. Ево најпопуларнијих и најквалитетнијих.
Класичан рецепт за слатку паприку са шаргарепом и луком
Овај се рецепт сматра једним од најчешћих.
За њега морате припремити:
- 6 слатких паприка;
- чили и со;
- 4-5 шаргарепе;
- два лука;
- мало сирћетне киселине;
- два парадајза;
- глава белог лука;
- 100 мл сунцокретовог уља.
Процес кухања:
- Огулите паприку, шаргарепу, лук и бели лук. Затим темељно исперите.
- Луковице се протрљају на крупну решетку. Ставили су је у посуду за пржење, додали уље и пирјали.
- Мркву нарибајте и додајте у таву. Мешајте током кувања и додајте со. Изрежите слатку паприку на велике коцке и додајте у посуду, добро измешајући.
- Кад бибер омекшао, мораћете да додате парадајз прошао кроз млин за месо. Промијешајте и дођите до кључања.
- Зачините ренданим белим луком и сирћетом. Кухање се наставља 5 минута.
Ставите смешу у припремљене тегле. Прво се морају калцинирати у рерни, а поклопци морају прокухати.
Метода брзог кувања
Постоји неколико рецепата који се могу користити како би процес кухања био мање напоран. Више детаља о њима је описано у наставку.
Паприка лечо с мрквом
Ово јело је слаткастог укуса са њежним баршунастим додиром. Да бисте га направили, требаће вам:
- 300 г парадајза;
- једна шаргарепа;
- можете узети два или три комада паприке;
- велика кашика шећера;
- х. кашичица соли;
- суви сецкани бели лук - 0,5 кашике кашике;
- Уметност. кашика сирћета;
- 40 мл биљног уља.
Ово јело можете припремити на следећи начин:
- Парадајз, паприка, шаргарепа, лук се оперу, ољушти и исецка на ситне комаде.
- Припремљено поврће ставите у лончић и додате бели лук, биљно уље, сол и шећер. Смеша се стави на ватру и кува 40 минута. На крају кувања додајте сирће.
Производ се стави у тегле и чврсто затвори. Може се чувати у ормару преко зиме.
Јесенски рецепт са паштетом од парадајза
Ако у овом тренутку код куће нема парадајза, лечо можете направити помоћу парадајз пасте.
За кување ће вам требати:
- конзерва пасте са запремином 380 мл;
- дупло запремина воде;
- шећер, потребне су 3 велике кашике;
- 2 кафене кашике соли;
- треба да скухате 4 кашике кашике. кашике 9% сирћета;
- три средње огуљене шаргарепе;
- шест паприка, испраних и огуљених.
Да бисте припремили јело, мораћете да урадите следеће:
- Мрква и паприка се нарибају на крупној рерни.
- Припремљена вода се сипа у лончић и ставља се парадајзна паста, зачињена шећером и сољу и прокуха.
- Ставите шаргарепу и кухајте 10 минута.
- Паприка се излије из вруће воде из котлића, држи се 5 минута. Течност се оциједи, а бибер се стави у лончић, додају се 4 велике кашике сирћета.
- Смеша се кључа 5 минута.
Готов производ се улије у лименке.
Опција купуса
Ово јело је свежег и сласног укуса. Да бисте га припремили, требаће вам следећи састојци:
- 1 кг белог купуса;
- сијалица;
- две шаргарепе;
- крупне паприке.
Прелив се припрема од:
- 100 г биљног уља;
- 50 г сирћета 9%;
- велика кашика соли;
- 3 кашике. кашике шећера.
Да бисте се припремили морате да урадите следеће:
- Дробити купус на било који могући начин. Мрква је решена.
- Дуге и танке тракице праве се од слатког бибера.
- Лук се исецка на пола прстена.
- Промесите припремљену храну и прелијте дресингом. Затим оставите два сата.
Готов производ се ставља у стакленке и чува у фрижидеру. Задржаће своје квалитете најмање недељу дана.
Са краставцима
Ова салата је лагана, укусна и хрскава. Одмах се сервира на столу. Салата се такође може зачинити биљним уљем и посипати сезамовим семенкама пре јела.
За кување ће вам требати:
- килограм свежих краставаца;
- Боље је узети 200 г слатке паприке у две боје (црвеној и жутој);
- 200 г шаргарепе и лука;
- треба вам 8 зуба белог лука;
- 2 чилија;
- першин по укусу;
- 25 г соли;
- мораћете да додате 5 г лимунске киселине.
Припрема:
- Краставци се оперу и олупе, а затим се исецкају на тракице.
- Огуљена мрква такође се мора исећи на танке тракице.
- Исецкајте лук.
- Опране и огуљене паприке се режу на дуге и танке тракице.
- Ситно исецкајте бели лук, першун, чили.
- Све што је припремљено ставите у једну посуду, додајте праву количину соли, лимунске киселине и добро измешајте. Производ се оставља један сат. Затим се полажу у банке.
Затим се производ стерилизира постављањем у микроталасну пећницу на 3-4 минута и подешавањем снаге на 800 В.
Банке су затворене стерилним поклопцима. Преврнути су и прекривени пешкиром. У том стању се хладе и пребацују у тамно и хладно место за складиштење.
Складиштење конзервиране хране
Да би се припремљено јело чувало током зиме, приликом припреме морате користити стерилисане тегле. Након што се производ стави у њих, они су чврсто затворени, окренути и умотани пешкиром или ћебе.
Након што се тегла охлади, поставља се на хладно и тамно место где се може чувати више месеци.
