13 најбољих рецепата за паприку с пиринчем за зиму на које ћете лизати прсте

Паприка и пиринач за зиму према рецепту "Лизат ћете прсте" јединствена је опција која комбинује сјајан укус, лакоћу кувања и јефтиност производа. Ово јело се може послужити као салата, додати осталим састојцима. Паприке се припремају од пиринча са мљевеним месом, гљивама, поврћем - постоји пуно опција, а истовремено свака од њих заслужује да буде на свакодневном или свечаном столу.

Карактеристике бербе бибера са пиринчем за зиму

Берба паприке са пиринчем заслужује да буде у арсеналу јела за зиму сваке породице. Његова одлика је најинтензивнији укус, који се може знатно изменити додавањем других састојака у основни рецепт.

Јело изгледа свечано и елегантно. Његова светла боја загреваће вас зими, а сви витамини сачувани у поврћу неће пустити ваш имуни систем да пропадне. Додатни плус је што сви састојци имају минималну цену.

У сезони се поврће може купити за пени, а главни - пиринач - и тако има ниску цену.

Правила за избор и припрему производа

Посебност рецепта је да одаберете праве производе. Што се тиче пиринча, више је погодан пиринчани риж који се неће претворити у кашу уз дуже мешање и конзервирање. Пре поступка мора се темељито испрати (до 10 пута у хладној води), све док вода не постане кристално бистра.

Паприка се бира без и најмањег недостатка - ово је важно, јер у супротном може јелу дати горки тон. Добро зрело, али не презрело поврће ће успети.

Стабљике се морају уклонити, семенке такође - чак и ако их нема много, то може довести до отицања лименки.

Опћенито, рецепт је једноставан, не требају вам посебни трикови и наднаравни производи да бисте га скухали. Додатни производи треба да буду квалитетног и добро опрани.

Припрема контејнера за почетак поступка

Важно је правилно припремити тегле за конзервирање, јер без довољног уклањања микроба сав посао ће ићи низ одвод. Потребан:

• провјерити лименке за пукотине, чипс и друге недостатке - оне се не могу користити;
• ставите метално сито на таву, ставите лименке горе;
• после кључања воде, открити 15 минута;
• извадите конзерве и ставите их без превртања на чисту крпу.

Погледај такође

Најбољи рецепти за бербу кхарцха за зиму у стакленкама

Такође је дозвољена употреба стерилизације помоћу чајника (банке се стављају у носач), у рерни или микроталасној.

Како кухати бибер и пиринач за зиму?

Рецепти са пиринчем за зиму врло су различити, док је главни онај.

Са пуњењем мркве "Лизите прсте"

Овај рецепт је прилично једноставан за извођење, али одушевит ће за столом. Одлично се слаже са житарицама, а можете је користити и са хлебом као ужину. Требаћеш:

• 2 килограма бибера;
• 1 килограм мркве;
• 2 лука;
• 1 шоља дугог пиринча
• 150 грама шећера;
• 3 кашике соли;
• 500 милилитара биљног уља;
• 1 кашика сирћета
• зачине по жељи.

Припремају се паприке од белог лука: темељно се оперу, стабљике и све семенке одстране. Исто урадите и са другим поврћем. Све је танко нарезано (шаргарепа се може нарибати). Пржење се прави од лука и мркве: уље се сипа у лончић и састојци се прже док се не појаве арома и средња мекоћа.

Претходно опрани пиринач се баци у добијену смешу и мало пржи. Додаје се течност неопходна за кување житарица, ватра се полако поставља и пирја 30 минута.

Сирћета се додаје пет минута пре кувања. Почињу са композицијом, стављеном у стакленке и напуњеном претходно припремљеном маринадом (шећер, сол и зачини). Рола се брзо, без чекања да се смеса охлади.

Уз млевено месо

Слатко киселе паприке са мљевеним месом припремају се на исти начин, имају укус као и обичне пуњене паприке. Посебност је што се млевено месо (можете користити пилетина, говедина или свињетина) пржи заједно са луком и шаргарепом. По жељи се додаје парадајз да би се побољшао укус. За килограм ољуштених паприка, требаће вам око 0,5 килограма меса.

Са гљивама и пиринчем

Рецепт са гљивама одушевит ће праве гурмане својим богатством укуса. Требат ће вам 0,5 килограма шампињона, претходно огуљених и осушених. За маринаду се користи више од 9% сирћета - узимају се 3 кашике по литри.

Погледај такође

4 једноставна рецепта за сушење патлиџана за зиму

Са јабучним пуњењем

За 1 кг бибера узима се 1,5 јабука. Јабуке су ситно насецкане, помешане са пиринчем, стављене у другар и бланширане у кључалој води 5 минута. Маринада се прави од шећера и соли са биљним уљем и сирћетом. Паприка без збијања се излије са маринадом, увити.

Са поврћем

Укусан рецепт пуњен поврћем. Тиквице, патлиџан, лук, шаргарепа исецкати се на ситне коцкице и пржити у тави са пиринчем, а на крају додати 9% сирћета. За маринаду узмите 5 клинчића и паприкаша који ће открити арому поврћа.

Са тиквицама

Узмите 3 кг парадајза, 3 кг тиквица, 3 кг бибера, 5 режња белог лука. Ситно исецкати и попржити у тави у 150 мл уља. За маринаду су вам потребне 4 кашике шећера и 2 кашике соли.

Са пасту од парадајза

Разлика између овог рецепта и стандардног је у томе што се паста од парадајза додаје у фази пржења. Требаће 200 грама (дебљине, од 15%).

Са зеленим парадајзом

Зелени парадајз се пржи с луком, а шаргарепа на лаганој ватри. Умеша се 150 грама сирћета да би се побољшао њихов укус.

Са карфиолом без сирћета

Бланширајте купусне соцве 3 минута. Проциједите бели лук и парадајз кроз млин за месо, кувајте пиринач док не скуха. Након 10 минута кувања поврће додајте у маринаду и кувајте 45 минута. Ољуштите паприке и прелијте маринадом.

Са гљивама

Печурке су огуљене, ситно сецкане и послагане у таву. Дода се им рижа и пирја се 30 минута. Састав је пуњен чистим паприкама и преливен стандардном маринадом.

Са патлиџаном

Рецепт је сличан ономе који се прави са тиквицама. Једино је што прво патлиџане ставите у слану воду да бисте се ослободили горчине.

Са купусом и пасуљем

Свјежи купус ситно сецкате и пржите поврћем.Пасуљ се кува док се не скува и стави у састав 20 минута пре него што се скува.

Љепе паприке са пиринчем за зиму

Посебност је у томе што паприка није пуњена, већ се једноставно сече заједно са пржењем. Јело се припрема много лакше. За маринаду су вам потребне 3 кашике шећера и 2 соли, 100 грама сирћета. Додаје се 15 минута пре кувања.

Како и колико дуго се може чувати конзервација?

Паприке са пиринчем и поврћем чувају се само на тамном и хладном месту. Не дозволите да сунце зађе. Рок трајања је од 1 до 2 године.