ТОП 3 детаљна рецепта за џем од марелице са желатином за зиму

Укусни џем од марелице са желатином делиција је коју ће цела породица обожавати. Његова предност је свестраност: можете га намазати на тост, послужити уз палачинке, додати у колач или пецива, само јести кашикама, опран чајем. Чак и почетница хостеса моћи ће да направи рецепт по свим правилима, јер у њима нема ништа компликовано. Главна ствар је одабрати право воће.

Посебности прављења џема од марелице са желатином

Уопште, прављење џема од марелице, богатог укуса и јарке боје, није тешко. Али морате да следите нека правила.

Стручњаци за кулинарство кажу да се најукуснија посластица добија ако узмете 80 посто зрелог воћа, а остатак је мало незрело. Ово ће додати мало киселог укуса.

Истовремено, не можете одабрати само незреле, јер ћете у том случају добити само киселу масу.

Џем се може направити и без желатине, али трајаће дуже. За ову методу плодови се кувају на лаганој ватри, док им се у то додаје шећер. Не има свака домаћица снаге и стрпљења за овај поступак.

Укупна маса марелица прође кроз млин за месо или се користи миксером, али да би се добили укусни комади, неко воће се реже ножем. Кости се морају уклонити јер се током дуготрајног складиштења формира цијановодична киселина у њима. Такође треба имати на уму да:

• ако марелице огулите пре кувања, испадаће да је џем врло њежан;
• због коже која садржи пектин могућа је заштита без желатине;
• згушњивач се додаје највише пет минута пре краја кувања, у супротном ће се маса скупити у комадићима.

Мора се користити добро стерилизирана посуда. Ако клице остану, лименке ће одмах набрекнути.

Како правилно одабрати и припремити воће?

Марелице су јарко наранџасте, крупне и сочне. Што су светлије, то ће им бити боља боја. За припрему киселе верзије узима се мали део незрелог воћа. Ако је џем врло сладак, онда то није неопходно.

Плодови се темељито исперу, сви трули делови, ако их има, уклањају се. Уклоњене су кости - са њима не можете кухати. Изрежите га на пола и потпуно осушите од влаге.

Погледај такође

ТОП 9 рецепата за кухање пире од брескве за зиму код куће

Правила за припрему контејнера за почетак процеса

Потребна је темељна стерилизација. Користите лименке запремине од 0,5 до 1 литра. Припрема се састоји од следећих фаза:

• прегледајте контејнере, да ли има пукотина и пукотина, онда се не узимају;
• темељно прање сода бикарбона и детерџентима;
• сушење на природан начин;
• стерилизација било којом методом.

Стакленке можете стерилисати и у рерни и у чахури. Препоручљиво је да поступак спроведете најмање 15 минута. Након што се конзерва положи, врат се стави, на чист пешкир.

Како направити џем од марелице са желатином за зиму?

Користе једноставне и проверене рецепте.

Једноставан рецепт

У рецепту су потребна само три састојка:

• 1 килограм кајсије;
• 0,5 килограма шећера;
• 50 милилитара воде;
• 40 грама желатине.

Марелице се припремају, урањају у посуду, додаје се вода. Дођите до кључања и кухајте док састојци не омекшају. Након што се охладе, производи се млеве у млинцу за месо или блендеру. Додаје се шећер, раствара. Ставите на тихој ватри, промешајте и уклоните пену (ако се то не направи, џем ће бити замућен, не прозиран). Разблажите желатину према рецепту и сипајте у смесу. Скува се до густе конзистенције и брзо се положи у банке.

Без воде

Требаћеш:

• 1,2 килограма кајсије;
• 1 килограм шећера;
• 1 грам лимунске киселине;
• 30 грама желатине.

Воће се припрема, исече на клинове и стави у лончић. Додаје се шећер, остави неколико сати док се не појави сок. Кувајте на ватри 15-20 минута, млевени кромпир измутите миксером или просијте кроз сито. Додајте лимунску киселину и кухајте док не добијете густи џем. Када је готово готов, додајте желатину разблажену у складу са упутствима.

Са лимуном

Да бисте припремили конзервирање, мораћете да припремите:

• 1 килограм воћа;
• 0,25 грама кључале воде;
• 1 килограм шећера;
• 1 лимун;
• 40 грама желатине.

Погледај такође

Једноставан рецепт за прављење џема од ранеткија за зиму

Производи се припремају, темељно се перу и кости се одабиру, преполове. Уситњава се до каше, помешано са шећером и оставља се три сата док се не појави сок. Ставља се на ватру, исциједи се сок једног лимуна, у том тренутку се желатина разблажи водом према рецепту. Након што композиција кључа 30 минута, додаје се желатина. Након 2 минута кључања маса се уклони са њега и преврће на банке.

Како правилно чувати џем?

Деликатес се погоршава прилично брзо. Рок трајања зависи од принципа припреме. Ако говоримо о једноставном рецепту, онда је максимум 6 месеци. Верзија лимунске киселине или лимуна може се чувати до годину дана. Контејнери се постављају на хладно место, ни у ком случају на директном сунцу. Отворена тегла се поставља у фрижидер на доњој полици.