ТОП 3 укусна рецепта за пекмез од марелице у спором шпорету код куће
Марелица је сунчана бобица коју су сви навикли јести свјежом. Међутим, од ње се добијају ништа мање укусни зимски препарати, који ће комбиновати корисне материје и невероватну арому бобице. Кување џема од марелице у спором шпорету прилика је за припрему укусног и ароматичног џема од јантара који се може користити за печење или сендвиче.
Карактеристике кувања
У процесу кувања џема од марелице, радни комад се мора стално мешати, јер брзо сагорева. За кување користите дубоку алуминијску посуду, надјев или нехрђајући челик. Поред тога, требат ће вам дрвена кашика и засебна посуда за уклањање пјене с производа.
Није дозвољено да се семенке, додатни комади и љуште у готов производ. Током процеса кувања изузетно је важно надгледати боју обратка - не сме се претворити из амберне у браон.
Правила за избор састојака
Даљи укус слатког десерта зависи од компетентног избора. За припрему џема од марелице одабире се само зрело и меснато воће, јер незреле бобице неће дати тако богат укус и арому. Штавише, чак и презрело и згужвано воће неће успети. Вриједно је припремити производ од свјеже убраног усјева. Када купујете, важно је обратити пажњу на интегритет коре.
Како правилно припремити контејнере?
Пре конзервирања, стаклене посуде темељно се исперу течношћу са додатком соде. Затим се за даљу стерилизацију стакленке ставе у врућу рерну, микроталасну пећницу или се обрађују у воденој купељи. Након тога, напуњени спремници пролазе кроз додатни поступак пастеризације: посуде су прекривене поклопцем и стављене у дубоку посуду са кипућом водом.
Како скухати џем од марелице у спором шпорету?
Искусне домаћице сакупиле су приличан број начина за припрему укусних и ароматичних посластица.
Да бисте знатно поједноставили поступак конзервирања, мармелада од јантара може се припремити користећи мултикукалу.
Рецепт са желатином и лимуном
Желатина ће створити густи конзерванс који је идеалан као пуњење за домаћу печену робу. Шта вам је потребно да направите џем:
- марелице - 1 килограм;
- шећер - 2 шоље;
- желатина - 30 грама;
- лимун је ствар.
Прво морате припремити главни састојак: исперите, уклоните јаму и преполовите.Потом се плодови ставе у посуду са више боца и поспе гранулираним шећером. Смеша се остави неколико сати док се сок не пусти. Пола чаше ослобођеног сока је комбиновано са желатином и остављено 20 минута. Затим се смеши дода лимунов сок.
Тада се активира режим "Јам / јам" на пола сата. Повремено мешајте масу и уклоните пену. Отопите желатину у воденој купељи и додајте у џем. Остаје само сипати радни комад у лименке.
Са семенкама
За разноврсност зимског џема, џем се може припремити заједно са ћебљикама од семенки. За ово ће требати:
- марелице - 1 килограм;
- шећер - 1 килограм;
- зрна језгре - 100 грама.
Припремљено воће ставља се у посуду са кухињским уређајем, режим рада „Стев“ се укључује један сат и покрије се поклопцем. С времена на време, масу је потребно мешати дрвеном кашиком.
Затим се припремају сечме марелице - малим чекићем се одвоји шкољка и извади коштица. Затим их треба осушити у врућој рерни. За припрему се не препоручује употреба језгри која имају укус горак - само слаткиши су погодни за џем.
Десет минута пре спремности, зрно се уноси у смешу. Остаје само да посластице излијете у стерилне посуде, преокренете и умотате у топло ћебе да се џем улије. Након тога контејнери се уклањају за складиштење.
Одресци
Занимљив и свечан је испарио џем од марелице, припремљен у целим комадима. Да бисте припремили јантарну боју, требаће вам:
- марелице - 1 килограм;
- гранулирани шећер - 800 грама;
- лимунска киселина - пола кашичице.
Први корак је припрема плодова за конзервирање - они се оперу, кост се одстрани и преполови. Марелица је пресавијена у дубоку посуду и слојевима посута шећером. Маса се покрије и остави три сата да плодови дају сок и да се шећер растопи.
Потом се слатко воће стави у посуду за више кухања и режим рада "Стев" активира се два сата. Током процеса кувања мешајте масу и уклоните пену. Након тога, џем се остави да се охлади, а следећег дана се режим рада "Пире" поново укључује два сата. Десет минута пре спремности уноси се лимунска киселина, а готов џем излива у стерилне посуде.
Даље чување џема
Слатке конфекције ће се складиштити у хладном, релативно сувом и прозраченом простору. У ту сврху је погодан подрум, остава или подрум. Хладњак је у реду за чување мале количине шава. Рок трајања овог производа је две до три године.
