Рецепт за прављење џема од марелице са поморанџама за зиму

Џем од марелице са додатком наранче здрава је и укусна замена за купљене слаткише. Такав се пекмез може користити као припрема или за свакодневну употребу као десерт. Најбољи пекмез добија се само од потпуно зрелих марелица. Ако додате поморанџе током кувања, џем се пуни великом количином хранљивих састојака и витамина.

Карактеристике прављења џема од марелица и наранџе за зиму

Џем од кајсије припрема се у разним крајевима свијета. Ова мешавина садржи велики број хранљивих састојака, који укључују:

• витамини А, Б, Ц, Х, Е, П;
• винска киселина;
• јод;
• калијум;
• магнезијум;
• фосфор.

Такав пекмез је користан људима са болестима штитне жлезде, желуца, кардиоваскуларног система, црева, са недостатком витамина у организму.

Пре него што направите џем од марелице, треба се сетити неколико правила:

1. У костима се складишти велика количина токсичне материје која код људи може изазвати тешко тровање. Из тог разлога је боље семе претходно уклонити или не загрејати целе марелице без одговарајућег искуства.
2. Људима који имају вишак килограма, требало би да смањите количину шећера и не одржавате такве завоје дуже време. Боље је замрзнути део воћа и направити џем за следећи месец.
3. Да бисте направили џем, морате да користите потпуно зрело воће, али не презрело, јер ће у том случају џем дати горак укус.

Како одабрати право воће

Пре свега, морате одабрати воће за прављење џема. За то су погодни само потпуно зрели плодови који имају богату наранџасту нијансу са могућим црвенилом са стране.

Погледај такође

Корак по корак рецепт за прављење џема од јабука без шећера за зиму

Важно је да воће није презрело, јер ће у том случају воће заситити џем горчином.

Када бирате кајсију, морате обратити пажњу на њено стање. Воће не би требало да садржи:

• оштећења вида;
• тамне мрље;
• плак;
• трагови пропадања.

Припрема контејнера

Да бисте направили џем, треба да припремите:

• посуда за прање воћа;
• лонац за кување;
• посуде за шивење или чување производа.

Банке прво треба стерилизирати обрадом кипућом водом или чишћењем у рерни.

Како направити џем од марелице и наранџе код куће

Јам има много варијација припреме, али најчешће су класични (једноставни) рецепт и џем са лимуном.

Једноставан рецепт

Да бисте направили редован џем, морате да узмете:

• 1 килограм кајсије;
• 800 грама поморанџе;
• 200 грама шећера.

Процес кухања:

1. Марелице темељно исперите под текућом водом, извадите јаме и воће нарежите на неколико кришки.
2. Наранчу оперите с коже, семенки и мембрана између кришки. Добијена каша се мора додати марелицама.
3. Све састојке ставите у лончић и ставите на слабу ватру.
4. Храну стално мешајте тако да не изгоре док се сок не пусти.
5. Након што влага испари и воће постане хомогена маса, садржај сипајте у стакленке и увијте.

Опција лимуна

За рецепт са лимуном требат ће вам:

• 1,5 килограма кајсије;
• 200 грама наранџе;
• 200 грама лимуна;
• 1 килограм шећера.

Поступак кухања џема:

1. Све воће темељито оперите под текућом водом.
2. Уклоните јамице из марелица и плодове нарежите на неколико комада.
3. Ољуштите коре од лимуна и поморанџе, семенке и мембране између каше.
4. Пребаците све састојке кроз млин за месо и ставите у лончић на тихој ватри.
5. Додајте шећер и непрестано мешајте док воће не постане глатко.
6. Сипајте смесу у припремљене стакленке и окрените.

Погледај такође

Једноставни детаљни рецепти за прављење џема од марелице код куће зими

Услови складиштења и периоди

Роладе са џемом чувајте на тамном месту на хладном или собној температури. То ће омогућити да се коврче дуже складиште, а не шећер.