ТОП 7 рецепата за прављење џема од јагода од зиме
Од киселе бобице с трпког, горког укуса, домаћице праве не само укусне припреме за зиму, већ и корисне. На пример, воћни напици, који тешко могу да се замене нечим за прехладу. Кисели џем - сос за месо. Пире од лингонберри-а. Посебно се цени џем од бобица бобица, богато корисним својствима. Постоји много различитих рецепата за ову посластицу.
Карактеристике кувања
Свјежа бобица није баш укусна, што се назива "за све". Али делиције из ње су заиста одличне. Да бисте направили оригиналан и здрав џем од јагода од зиме, неће требати пуно труда и времена. Постоје само две компоненте за његову припрему:
- лингонберри;
- гранулисани шећер.
Могу се додати различите намирнице за побољшање укуса или за додавање других укуса.
Како одабрати праве бобице и припремити их за кување
Потребно је озбиљно схватити избор бобица и њихову припрему за процес кувања.
Бобице су јарко црвене, јаке, али не уске и сочне. Презреле бобице могу уништити деликатност, па такође нису погодне. Требале би бити зреле, али не презреле. Чврста, без пукотина и видљивих оштећења. Бобице бобица се исперу са посебном пажњом под текућом водом и оставе се да се добро одстране. Чисто воће мора мало осушити на убрусу или папирном пешкиру.
Важно. Пазите при припреми бобица, тако да листови стабљике стабљике не уђу у џем, тада ће се покварити, јер ће од листова добити горчину.
Како направити џем од јагода
Најлакши рецепт за џем од јагода.
Састојци:
- 2 кг бобица;
- гранулирани шећер - 1,5 кг.
Припрема:
- Опране и осушене јагоде поспите шећером и оставите преко ноћи.
- Смрвите бобице помоћу миксера или миксера.
- Добивену бобицу у облику каше пребаците у посуду и почните да кувате на малој ватри.
- Након што прокуха, џем кухајте највише четвртине сата. Након хлађења, поступак кухања поновите најмање 2 пута.
- Навигација по боји. Када се џем претвори у богат, јарко црвен, спреман је.
- Сипајте га вруће у стерилисане тегле, заптијте стерилним поклопцима. Преврни се.
- Џем који се потпуно охладио чувајте на хладном месту.
Показало се да је лепе боје нара, слатко-киселог укуса.
Пет минута
Џем од јагода по рецепту "пет минута" припрема се једноставно и брзо. Штавише, постоје две опције за кување.
Састојци:
- 2 кг шећера;
- 2 кг плодова јагода;
- вода - 1 чаша.
Кренимо од прве опције.
- Сипајте воду у лончић, додајте гранулирани шећер.
- Кад се шећер потпуно растопи у води, додајте бобице и кухајте на лаганој ватри 5 минута након кључања.
- Сипајте вруће у стерилисане тегле и чувајте на хладном месту: подруму или фрижидеру.
Џем од јагода можете направити и за зиму према рецепту од пет минута без кувања. Ова метода омогућава да се бобице не подвргавају термичкој обради, због чега се корисне материје не уништавају у плодовима гара, већ се у потпуности очувају. Гранулирани шећер делује као конзерванс, стога му ова припрема треба више од кувања.
Састојци:
- бобице јагода - 1,5 кг;
- 2 кг гранулираног шећера.
Припрема:
- Уситните припремљене бобице миксером или померите у млинцу за месо.
- Додајте шећер. Ставите у фрижидер на неколико дана, али не више од 3.
- Темељно измешајте када сте сигурни да се шећер у потпуности растопио.
- Распоредите у стерилисане тегле и чувајте на полици фрижидера.
Пажња. Џем од бобица, припремљен према рецепту без кувања, чува се искључиво у фрижидеру највише шест месеци.
Без љуштења
Ако домаћица не воли кожице и врбе бобица у џему, можете потрошити још мало времена и скухати џем без ових проблема.
Састојци:
- јагода - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг.
Припрема:
- Самљети припремљене лингоњеве мешалицом. Добивену бобицу смјесу проциједите кроз врло ситно сито у којем је остала коре.
- Додајте гранулирани шећер у бобице каше добивене након брисања.
- Пустите на лаганој ватри четврт сата након кључања.
- Сипајте вруће у стерилне тегле.
Џем од јагода без коре.
Са циметом и наранџама
Цитруси и цимет додаће укус џем од бобица бобице јарке, богате нијансе, а арома задивљујућа.
Састојци:
- бобице - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- вода - 250 мл;
- цимет - 5 грама;
- пола кришке наранџе.
Припрема:
- Помијешајте све састојке и ставите на шпорет.
- Кувајте док не омекша (док се џем не почне згушњавати) на лаганој ватри, непрестано мешајући.
- Припремљени џем вруће сипајте у стерилне тегле и заптијте стерилним поклопцима.
У мултикокеру
Веома је прикладно користити "паметну" таву када апсолутно нема времена.
Састојци:
- плодови јагода - 2 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- цитрусна укус по укусу.
Како то да урадите:
- Све припремљене састојке ставите у шпорет.
- Укључите режим "гашења". Дизајниран је на 60 минута. Када се програм заустави, оставите посуду у режиму „предгревања“ још 120 минута.
- Сипајте џем од јагоде у стерилне тегле.
Са јабуком
Уз ове плодове, деликатеса од јагода је посебно њежна и укусна.
Састојци:
- бобице - 1,5 кг;
- јабуке - 1,5 кг;
- 250 мл воде;
- гранулирани шећер - 3 кг.
Припрема:
- Прво сипајте воду у лончић и додајте шећер. Прокухајте сируп.
- Исперите јабуке, кору и језгро.
- Додајте воће у кипући сируп и кувајте не више од 10 минута. Оставите да се охлади и поновите кување.
- По трећи пут додајте кестене и кухајте још 10 минута.
- Врелу мармеладу излијте у стерилисане тегле и разваљајте. Након потпуног хлађења чувајте на хладном месту.
Са шљивом
Рецепт за џем од јагода са шљивама. Ово воће додаје мирис мирису.
Састојци:
- бобице јагода - 1 кг;
- шљива - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- 0,5 шоље воде.
Припрема:
- Уклоните семенке шљиве, измрвите је блендером или у млинцу за месо.
- Промесајте са припремљеним линговим, додајте воду и кувајте на лаганој ватри.
- Када се бобица маса почне згушњавати, додајте гранулирани шећер и кувајте још 5-7 минута, непрестано мешајући.
- Сипајте вруће у стерилне тегле.Одложите на хладно место.
Са шаргарепом
Веома здраве матичњаке, богате витаминима, у комбинацији са подједнако здравом шаргарепом - једноставно добијате богат извор здравља.
Састојци:
- бобице - 1,5 кг;
- шаргарепа - 750 грама;
- гранулирани шећер - 1 кг.
Припрема:
- Прелијте кипућу воду преко припремљених лингових боровница и оставите неколико минута.
- Прелијте кипућу воду преко опране и исечене мркве на танке кришке 10 минута.
- Ставите лингонберри у тепсију, додајте шећер и кувајте најмање 12 минута након кључања на малој ватри.
- Додајте шаргарепу и кувајте још 10-15 минута.
- Улијте џем у стакленке и стерилизирајте 20 минута. Затворите стерилним поклопцима.
Како правилно складиштити радни комад
Било који покривач за зиму треба чувати на хладном и тамном месту: подрум, подрум, фрижидер.
Али рок трајања конзерви, џемова и других бобица делиција је различит.
Куване десерте можете чувати 12 месеци, али оне делиције које нису биле куване, односно нису куване, чувају се у хладњаку највише шест месеци.
