Једноставни детаљни рецепти за прављење џема од крушке код куће зими

За прављење џема од крушке можете користити разне рецепте. Али морате знати карактеристике кувања и избор воћа за џем.

Садржај

1 Значајке припреме џема од крушке
2 Селекција и припрема крушака
3 Начини прављења џема од крушке
4 Како чувати џем

Значајке припреме џема од крушке

У процесу прављења џема од крушке морају се узети у обзир следеће карактеристике:

Већина сорте крушака - врло сочно. Због тога ће током процеса кувања произвести велику количину сока. За густу конзистенцију такав ће се џем морати кухати 1,5-2 сата.
Плодови с њежном лабавом пулпом најбоље се користе за прављење џема једнаке конзистенције - за то их треба мљети.
Боље је тврдо воће исећи на комаде - они не купе меко, на крају постају прозирни, а десерт изгледа врло укусно.
Не препоручује се комбиновање крушака са малинама и јагодама. Ово воће има израженију арому, тако да ће и укус бити пригушен. Напротив, да бисте истакли његов укус, у џем можете додати цитрусно воће, шљиве, јабуке и рибизлу.

Готов џем је врло њежан и сочан. Може се користити за печење или намазати на хлеб за чај.

Селекција и припрема крушака

За прављење џема можете користити воће било које врсте. Конзистентност и изглед јела зависиће од тога.

Воће се мора добро опрати, уклонити трулеж и одстранити семенке.

Препоручује се огулити кору ако ће се џем направити од комада воћа. А ако је воће млевено млином за месо, кожа неће наудити.

Начини прављења џема од крушке

Празнине за зиму могу се израђивати на различите начине. За појачани укус можете користити само крушке или додати цитрусно воће, шљиве, цимет.

Једноставан рецепт за зиму

Да бисте направили џем за зиму, морате:

1 килограм крушке;
800 г гранулираног шећера;
250 мл свеже исцеђеног сока од јабуке.

Изрежите сочне плодове на кришке и самљети са шећером. Оставите у фрижидеру један дан да пусти воћни сок. Сипајте сок од јабуке у крушке. Кувајте на лаганој ватри док се волумен течности не смањи 2 пута - ово траје око сат времена. Након тога, разваљајте у пастеризоване тегле.

Погледај такође

ТОП 3 укусна рецепта за кување желе од зимског дна за зиму

"Пет минута"

Потребан:

400 г воћа;
100 мл воде;
400 г шећера.

Главни производ нарежите на велике коцке и ставите у лончић. Улијте воду, прокухајте и кувајте неколико минута. Уклоните плодове, а остатку течности додајте шећер. Пустите на лаганој ватри 5 минута. Затим вратите воће у шећерни сируп и кухајте још неколико минута. Џем излијте у суху теглу и затворите тијесним поклопцем или разваљајте.

У мултикокеру

Да бисте направили џем у лаганој шпорет, треба да користите тврде сорте.

Користимо:

крушке - 1 кг;
кипућа вода - 100 мл;
шећер - 1 кг.

Оперите плодове на коцкице, ставите у посуду, прелијте прокуханом водом, додајте гранулирани шећер и све добро измешајте док се потпуно не отопи. Изаберите режим "паприке" и кухајте јело 2 сата, повремено мешајући. Затим сипајте у пастеризоване тегле и разваљајте.

У направи за хлеб

Такође можете направити џем од крушке у направи за хлеб.

Треба да:

1 кг воћа;
500 г шећера.

Изрежите воће на кришке и ставите их у посуду са машином за хлеб, додајте сав шећер. Изаберите Јам програм који траје око 80 минута. Није потребно мешати. Након наведеног времена, јело ће бити спремно, кришке ће остати нетакнуте.

Са желатином

Да бисте припремили џем од крушке, потребни су вам следећи састојци:

1 кг крушке;
2 кашике. л. сок од лимуна;
1 лимун;
1 кг шећера;
650 мл воде;
пола пакета желатине.

Додајте желатину у 50 мл прокуване воде и оставите док не набубри. Крушке нарежите на кришке, додајте 400 мл воде и лимунов сок. Загријте 200 мл воде одвојено, додајте шећер, а након што се отопи, додајте крушке заједно са течношћу. Кувајте док смеша не постане црвенкаста. Лимун нарежите на мање комаде, додајте у кипући џем, прокухајте пар минута, склоните са ватре. У смешу додати растворени желатин.

Расподелите вруће у тегле или јести одмах након хлађења.

Са зхеликом

Да бисте припремили џем, морате да узмете:

1 кг зрелог воћа;
500 г шећера;
кесица зелика.

Погледај такође

ТОП 7 рецепата за прављење џема од јагода од зиме

Крушку очистите помоћу брусилице за месо или блендера. Ставите у лонац са тешким дном и ставите на ватру. Помијешајте геликс са 2 кашике. л. гранулираног шећера и додајте у пире од крушке. Након кључања додати преостали гранулирани шећер. Кувајте 30 минута, а затим сипајте у тегле.

Цимет

Нарежите 1 кг крушке на коцкице или клинове, додајте 1 кашика кашике. коцкица сока од пола лимуна, промешати. Отопите 500 г шећера, додајте паковање ванилин и 0,5 кашике кашике. цимет. Помјешајте крушке са сирупом, ставите на ватру и кухајте 5 минута. Оставите сат времена, а затим поново прокухајте 5 минута. Поновите ову манипулацију још 3 пута. Сипајте у тегле и затворите поклопцима.

Са лимуном

Да бисте направили џем, требате:

2 кг крушке;
1 кг шећера;
1 лимун, корица.

Огулите воће и исеците на велике коцке. Поспите гранулираним шећером, додајте со и ситно сецкани лимун. Оставите неколико сати да се крушке размуте. Затим ставите на слабу ватру и кувајте 1-2 сата док не добијете жељену конзистенцију.

Са наранџастом

Меке крушке (1 кг) исецкати на танке кришке. Извадите коштицу једне наранче и исеците је на тракице, а сок исциједите из воћа. Преклопите припремљене састојке у лончић, додајте 500 г гранулираног шећера. Кухајте на средњој ватри 15 минута након кључања, а затим сипајте у пастеризоване тегле.

Са шљивом

Ситно насјецкајте 500 г крушке, ољуштите и насјецкајте исту количину шљива. Комбинујте воће, додајте 50 мл воде и пошаљите на лаганој ватри. Дођите до кључања и кухајте 5 минута. Улијте 1 кг шећера, ставите да прокуха, кухајте сат времена.