Једноставан рецепт за џем од паса без семенки за зиму
Направите мало свежег џема од зимског дима за зиму. Добит ћете празно за слој колача, густи, пикантан зачин за сок од печеног меса и, наравно, мирисни, густи и нежни џем за чај. Укус производа је богат, јер за кухање практично није потребна вода, осим можда мало за кување бобица. Пакован у малене стакленке, џем од псећег дрвета погодан је за ужину на послу, погодан је за пут, за путовање и само да угодите вољеним особама.
Специфичности кувања
Цорнел је занимљива бобица, а прављење џема од ње такође има своје карактеристике. Ретко се догвоод продаје меком и слатком. Најчешће се наиђе на прилично тврдо и кисело. Стога, ако кувате пекмез од џема (тврда бобица је управо погодна за њега), већ џем, саветујемо вам да неколико дана одложите псећу рожницу да постане мекша, а затим је прокухајте и тек потом обришите.
Берба се прави од бобичастог пиреја, тако да је најзатежнији задатак одвајање ситних семенки од пулпе. Сито са великим ћелијама користи се за млевење. Лакше је млети вруће, па пулпа боље одлази, а ћелије су мање зачепљене оброком.
Коначно, треба изабрати количину шећера у зависности од киселости сировине. Обично се стављају у однос један према једном, слатке бобице се кувају са мање шећера.
Састојци за рецепт
Једноставан рецепт за џем од пасјег дрвета укључује само шећер и бобице, потребно је мало воде да се прокуха. За оне који желе разноврсити укус препарата, можете саветовати додавање ванилин или менте. Презреле сочне бобице су мекше и слађе. Али мање зрели садржи више пектина - у складу с тим, радни комад ће се након очвршћивања испоставити гушћим и густим, налик желеу.
Припрема воћа
Пасје дрво треба сортирати, покварене бобице треба одбацити. Затим је очистите од репова и добро исперите. Боље је испрати у лонцу, неколико пута мењати воду и плодове преокренути рукама. Није потребно сушити димове - ако га има пуно, из њега ће се исушити довољно воде, тако да се при кључању не додаје нова. Ако је пас пас сув, требате га мало попрскати по дну - док бобица не добије сок, може да изгори без течности.
Припрема контејнера
Корнели џем обично се стављају у мале тегле. Посуде се добро оперу, запале у рерни или микроталасној пећници. Поклопци се стерилишу одвојено. Радни комад се чува под металним и под јаким најлонским поклопцима.
Производ се куха у лонцу са дебелим зидом и непрестано меша, да не би изгорео.
Како направити џем од псећег дрвета код куће?
Рецепт за џем од џемова без семенки за зиму прилично је једноставан. Биће само тешко одвојити сок и кашу од семенки и коже.
Да бисмо припремили леп, светао и укусан џем, узимамо:
- дрво стабла - 1 кг;
- шећер - 800 г
Припрема:
- Припремите сировине. Ставите у лончић и сипајте у четвртину чаше воде.
- Ставите на мало ватре, кувајте око четврт сата. За то време бобице ће почети са соком и омекшати.
- Уклоните бобице жлицом и решетком, из њих излијте сок, измијешајте и додајте шећер. Прокухајте до жељене густине. Обично треба пола сата да прокуха.
- Готов џем излијте у тегле и затворите.
Карактеристике складиштења цонфитуре
Стакленке се чувају на тамном месту јер се витамини уништавају на светлости. Ако је тегла испод најлонског поклопца, онда је боље да је ставите у фрижидер. Под металним поклопцима, џем се дуго задржава чак и у градском стану.
