ТОП 10 једноставних рецепата за прављење џема од пасуља за зиму

Прављење пекмеза од паских коприва пружит ће домаћинима укусну посластицу за зиму. Пошто бобица садржи пектине који помажу згушњавању производа, од ње се добија густи џем. Ова бобица је погодна за употребу као пуњење за слатке пите или као одличан сос за палачинке и палачинке. Поред тога, препоручује се припремање џема са различитим додацима, мењајући укус делиције.

Џем од коприве одличан је додатак чају.

Карактеристике кувања код куће

Постоје неке тајне израде посластица код куће. Разликује се од џема у који можете додати цело воће. Бобице требају имати кашасту конзистенцију: треба их насјецкати.

прављење џема

Приликом припреме морате се придржавати следећих препорука:

  1. Маси припремљеној за џем не треба додавати желатину, јер ово воће садржи природни пектин.
  2. Треба одабрати само потпуно зрело воће. Потребно их је темељито опрати, резати репове са оба краја шкарама за нокте.
  3. Да бисте постигли смањење броја семенки, потребно је проћи насталу кашу кроз сито. Ово ће побољшати изглед и укус производа.
  4. Обавезно је проверити спремност џема. Да бисте то учинили, баците је на тањир, а затим је држите кашиком; ако се ивице капи не зближавају, тада је џем спреман.
  5. Не можете да кувате у алуминијумској посуди, јер има доста киселина у коприви, а у комбинацији са алуминијумом настају штетне материје.
  6. Не заборавите да често кухате при кувању.

Приликом припреме производа за зиму, кувани џем се ставља у стерилисане стакленке, а затим ваљано металним поклопцима.

следећи препоруке

Како изабрати коприву за џем

Пре него што почнете да правите џем, треба да припремите бобице. Пожељно је да су зреле и свеже и да нема оштећења на коре.

Воће је потребно сортирати с великом пажњом, ако трула бобица случајно падне, онда можемо претпоставити да су производи покварени.
Џем се прави од различитих врста бобица. Могу бити зреле, зелене, црвене и црне. За кување је боље да не бркате боје бобица.

коприва за џем

Најбољи рецепти

Постоји велики избор различитих рецепата и рецепата за џем. Сви они имају осебујан и јединствен укус. Није их тешко скувати, а када их отворите зими, не можете их само уживати, већ и памтити лето.

Најбољи рецепти

Једноставан рецепт за зиму

Овај се рецепт сматра класиком.За његову припрему можете узети плодове ружичасте, зелене и црне боје. То неће у великој мери утицати на укус посластице.
Састојци:

  • коприве - 2 килограма;
  • шећер - 2 килограма;
  • вода - 150 милилитара.

рецепт за зиму

Припрема:

  1. Плоче темељно исперите под текућом водом. Погодније је то учинити ако бобице ставите у другар.
  2. Да би омекшао мало коприве, прелијте је водом и кухајте у лонцу око 5 минута са затвореним поклопцем.
  3. Извадите бобице из таве и самљејте их у сито, уклањајући кожу и зрно.
  4. Пребаците припремљену "кашу" у лончић, додајте гранулирани шећер, прокувајте, повремено мешајући на лаганој ватри, повремено се скидајући са пене.

Време кувања је 30-40 минута.

бобице у штафру

У мултикокеру

Кување у мултикућарници знатно олакшава поступак. Оно што је најважније, нема потребе да се бринете због сагоревања џема.
Састојци:

  • црвена коприва - 2 килограма;
  • шећер - 10 чаша;
  • вода - 8 кашика.

олакшава процес

Припрема:

  1. Оперите и обрадите бобице, уклоните врхове.
  2. Улијте воду у вишенаменску посуду, додајте 5 кашика шећера, укључите "Чорбу", сачекајте док вода не прокључа.
  3. Додајте бобице и кувајте 15 минута са затвореним поклопцем. Када кувате, погледајте у тепсију да видите да ли се кожа на орасима сломила.
  4. Измутите припремљену масу у блендеру, а затим све вратите у мултицоокер, додајте преосталих 5 кашика шећера. Кувајте око 30 минута са отвореним поклопцем.
  5. Повремено мешајте пекмез, а затим проверите његову спремност тако што ћете капнути кап на тањир: не треба да се шири.

Готов производ ставите у стерилисане тегле и разваљајте поклопце.

вода ће кључати

Кроз брусилицу за месо

Ова метода је добра јер млин за месо савршено уситњава кожу. Због тога је лако добити кашу.

Састојци:

  • зелене коприве - 1 килограм;
  • шећер - 1 килограм;
  • киви - 3 комада;
  • метвица - 3 гране.

пире маса

Припрема:

  1. Оперите бобице, уклоните врхове. Уклоните кожу са кивија.
  2. Самљети у млинцу за месо. Напуните садржај саксије са садржајем, ставите да кључа на лаганој ватри, не заборавите да додате шећер.
  3. Ставите метвицу у гомилу. Након што направите џем, извадите га.

Кувајте 30 минута.

сипати шећер

Џем од коприве с наранџама

Овај џем привлачи својим необичним укусом, пријатном цитрусном аромом.

Састојци:

  • ружичаста коприва - 2 килограма;
  • шећер - 2 килограма;
  • наранџасти - 2-3 комада.

мирис цитруса

Припрема:

  1. Коприве за кухање кухајте испирањем и уклањањем стабљика.
  2. Огулите кожу наранџе, уклоните семенке и беле преграде.
  3. Самљети бобице и воће у млинцу за месо. Да бисте смањили број семенки, можете је млети кроз сито.
  4. Додајте шећер и пирјајте на лаганој ватри.

Кувајте пола сата.

уклањање стабљика

Са метвицом

Додатак менте побољшава укус производа.

Састојци:

  • црна коприва - 3 килограма;
  • вода - 2 чаше;
  • шећер за гелирање - 1 килограм;
  • свежа нана - 10 грана.

квалитет производа

Припрема:

  1. Бобице прелијте водом и кухајте 15 минута да омекшају.
  2. Протрљајте коприве кроз сито да бисте уклонили семенке и добили кашу.
  3. Пребаците масу у лончић, прекријте шећером и кувајте још 5 минута.
  4. Ставите припремљене и опране листове менте у џем, све добро измешајте.
  5. Закухајте и пребаците у стакленке.

да се добро промеша

Са лимунском киселином

Састојци:

  • ружичасте коприве - 1 килограм;
  • шећер - 1 килограм;
  • лимунска киселина - на врху ножа.

лимунска киселина

Припрема:

  1. Оперите бобице, извадите стабљике и уситните у блендеру.
  2. Ставите кувар на гас са додатком шећера. Тако кухајте, лагано мешајући и уклањајући пену, 30 минута.
  3. На крају кувања додајте лимунску киселину, прокухајте и затворите у тегле.

исећи у блендеру

Са малинама

Састојци:

  • ружичаста коприва - 1 килограм;
  • малина - 1 килограм;
  • шећер - 1600 грама.

Од ове двије бобице добијете врло укусан џем са пријатном аромом.Малине такође дају пекмезу конзистенцију попут желе, тако да се након кухања добије густом.

врло укусно

Припрема:

  1. Сјецкајте бобице и кувајте са шећером.
  2. Да бисте смањили број семенки, препоручљиво је пропасти малине кроз сито, а затим додати у џем.
  3. Распоредите у стакленке док се џем не охлади.

додати у џем

Са желатином

Састојци:

  • коприве - 2 килограма;
  • шећер - 2 килограма;
  • вода - 0,5 литара;
  • ванилија - 1 кесица;
  • желатина - 180 грама.

уклањање савета

Припрема:

  1. Оперите бобице уклањањем врхова.
  2. Самљети у млинцу за месо.
  3. Да бисте направили желатину, садржај врећице растворите у топлој води, држите је да набубри око 15 минута.
  4. Огулите и шећер ставите у хомогену масу.
  5. Када је кување готово, додајте желатину и ванилин после отприлике пола сата, лагано мешајући. Затвори у банкама.

додајте пола сата

У направи за хлеб

Најлакши начин за прављење џема је у изради хлеба, јер тамо постоји готов програм.

Неопходно:

  1. Оперите бобице, извадите врхове, мељејте у млинцу за месо.
  2. У посуду сипајте шећер, у истој количини као и кашица од говеда.
  3. Подесите режим "Јам", укључите "Старт".

Сачекајте готов производ.

готов програм

Са лимуном

Састојци:

  • коприва - 1800 грама;
  • лимун - 1 комад;
  • шећер - 1600 грама;
  • шећер за гелирање - 40 грама;
  • лимунова нане - 6 грана.

лимунова нане

Припрема:

  1. Оперите и насјецкајте коприве.
  2. Лимун исецкајте на мање комаде, додајте шећер и гелирајући пектин, гомилу гранчицу лимуна.
  3. Кувајте око 5 минута.

Шећер за гелирање ће згушњавати џем у кратком времену. На крају кувања уклоните гранчице лимунове меламе. Извадите пекмез у тегле.

гелирајући пектин

Користећи миксером

Састојци:

  • коприве - 1 килограм;
  • црна рибизла - 1 килограм;
  • шећер - 2 килограма.

користећи блендер

Припрема:

  1. Бобице се морају опрати, врхови уклонити.
  2. Самљети мешалицом, претварајући бобице у кашу.
  3. Додајте шећер.
  4. Кувајте у посуди од емајла. Трајаће око 5 минута.

Распоредите у тегле, немојте јести око 1 месец, док се не згусне.

бобице у каши

Уз агар агар

Састојци:

  • коприва - 800 грама;
  • вода - 100 грама;
  • агар агар - 16 грама;
  • шећер 200 грама.

Сјецкајте бобице

Припрема:

  1. Сјецкајте бобице. У овом тренутку, намочите агар-агар у води и не користите га око 20 минута.
  2. Помијешајте коприве са шећером и кувајте око 3 минута, а затим додајте агар-агар, кувајте још око 5 минута.
  3. Подијелите на банке.

прокухајте садржај

Са пектином

Састојци:

  • коприве - 2 килограма;
  • шећер - 2 килограма;
  • вода - 250 милилитара;
  • пектин - 14 грама;
  • ванилин - 1 паковање.

помоћни брусилица

Припрема:

  1. Оперите бобице, исеците га брусилицом за месо.
  2. Кувајте око 5 минута, прођите кроз сито за уклањање семенки.
  3. Додајте шећер и кувајте још 35 минута, а затим додајте пектин. Време кувања је 5 минута.
  4. Отворите и затворите тегле.

додајте пектин

Без семенки

Да бисте направили џем без семенки, препоручује се да се бобице најпре лагано прокухају тако да кожа пукне, а затим прође кроз сито. Количина шећера директно је пропорционална количини бобица. Кување траје око пола сата.

бездушно

Сирови џем од коприве

Лепо је сећати се лета у хладној зими, пробати џем од крављег длана. Мора се припремити стварањем каше од бобица. Додајте потребну количину шећера. Ставите све на тихој ватри, смешу пирјајте око 10 минута, али је не кључајте. Затим их ставите у тегле, поштујући правила стерилизације.

џем од коприве

Складиште

Након стерилизације, препоручује се чување мармеладе на собној температури или на хладном месту, у посебном ормару за ћевапе. Период складиштења је 2 године.

Џем од коприве је веома укусна и здрава делиција. Када се упознате са технологијом кухања, не морате трошити пуно посла.

собна температура

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева