Једноставан рецепт за прављење џема од шљива за зиму код куће

Џем је слатки приправак од воћа или бобица, ароматичан, са богатим воћним укусом и пријатном слаткоћом. Такав производ се може припремити од разних састојака, а џем од шљива, који се припрема за зиму, испада да је посебно укусан. Ова глатка, густа, желатинозна маса може бити одлична посластица за испијање чаја, пуњење пекарских производа и других разноврсних јела.

Карактеристике прављења џема од шљива

Да би џем добио жељену конзистенцију, правилно прокухајте и укусан, искусне домаћице препоручују следеће:

• за кување је боље користити широка јела са ниским странама;
• користе се услови високих или средњих температура;
• током припреме џема није потребно додавати воду, напротив, течност мора да испари;
• препоручљиво је додати шећер након омекшавања плодова и испаравања дела влаге;
• да бисте убрзали процес кључања, боље је плодове исећи на мање комаде и самљети их миксером.

И немојте одмах да кувате велику количину џема, овај празан прах може да изгори, неравномерно прокуха, да прокуха, и много је лакше руковати са малим оброком.

Припрема главног састојка

Да би овај препарат добро функционисао, потребно је користити зреле или мало незреле шљиве, без удубљења и трулог подручја, са густом кашом.

Џем се може правити од било које врсте воћа - плавог, белог, жутог, црвеног, шљиве. Морају се решити, уклонити црв и покварено и испрати под текућом водом.

Стабљике се морају без грешке уклонити; већина рецепата користи коштице шљиве, што значи да се морају уклонити. Најчешће се то може учинити штапом, гурајући семе, али код плодова неких сорти, на пример, белих, мало је вероватно да их се ријешите на овај начин - морат ћете их сећи и уклонити руком.

Још једна нијанса - кожа жутих шљива даје очувању горак окус, па се препоручује уклањање. Да бисте олакшали поступак, плодове можете држати у кључалој води или у микроталасној пећници неколико минута. Кад су шљиве спремне, можете почети са кувањем.

Како направити џем од шљиве код куће

Конфитура се од мармеладе разликује по томе што, поред хомогене желе, садржи и комаде воћа.

Да бисте направили посластицу, потребно вам је следеће:

• шљиве - 1 кг;
• шећер - 300 г;
• вода - 125 мл.

Алгоритам за кување:

1. Половине шљива ставимо у лончић и напунемо их водом.
2. Загријте на средње јакој ватри.
3. 40 минута комад обрађује на лаганој ватри - треба га често мешати уклањајући пену.
4. Кувано воће уситните - миксером или кроз сито.
5. Шећер се додаје у каше и шаље се на тихој ватри 40 минута.
6. Готова конфитура сипа се у тегле и запечати.

Погледај такође

Једноставан рецепт за прављење џема од трешања на зиму

Једноставан рецепт за зиму

Постоји класична метода припреме бланка, за коју није потребно много времена и труда. \ За то морате припремити следеће састојке:

• шљиве - 1 кг;
• шећер - 800 г;
• вода - 0,5 кашике.

Процес прављења џема је следећи:

1. Плодови се комбинују са водом, мешају се.
2. После кључања, ватра се смањује, маса се кључа у року од 30 минута.
3. Шећер се уноси у деловима - са размаком од 3 минута, по 200-250 г, сваки пут када се маса помеша.
4. Температура расте до врења, а затим се смањује, а шљиве се кухају пола сата.
5. Производ је спреман за преливање у лименке.

Без семенки

Можете припремити џем од шљиве по рецепту „пет минута“, пожељно је узимати воће које се брзо одвоји од семенки.

Компоненте:

• шљиве - 1 кг;
• шећер - 0,5 кг;
• вода - 0,5 шољица.

Алгоритам кухања:

1. Шећер се прелије кипућом водом и стави на шпорет.
2. Сируп се кува на лаганој ватри.
3. Половине воћа стављају се у сируп и кувају 7 минута.
4. Ватра се искључује и џем се покреће 4-5 минута испод поклопца.
5. Празан прах се може сипати у лименке.

Без љуштења

Џем од шљива без коже испада да је уједначенији, лаганији, да бисте га направили, потребно вам је следеће:

• шљиве - 2,5 кг;
• 5-6 семенских зрна;
• шећер - 2 кг.

Мораћете да се позабавите припремом, јер ће пилинг воћа потрајати неко време. Уз то су потребна и зрнца извађена из семенки.

Корак по корак:

1. Воће и сјеменке стављају се у посуду и шаљу на средњу топлоту док шљиве не омекшају - потребно је контролисати процес и регулисати температуру, просечно време кувања је 40 минута.
2. Шећер се додаје воћу - у 2 сета по 1 кг, сваки пут када се маса измеша и сачека да се растопи.
3. Џем се кува на средњој ватри док се не згусне.
4. Сјајна, еластична маса се може стављати у посуде.

У мултикокеру

У овом кухињском уређају можете направити и џем од шљива, што вам олакшава задатак. Потребни састојци:

• шљиве (без јама и кожа) - 800 г;
• шећер - 2,5 шоље из мултикухара;
• лимунов сок - 1 кашика кашике;
• желатина - 3 г.

Припрема је следећа:

1. Месна плода пролази кроз млин за месо.
2. У масу се додају шећер и сок.
3. Ставља се у посуду, поставља се режим „паре“ док не прокључа.
4. Режим се мења у други - "гашење", време кувања - 1 сат;
5. Желатина се раствара у води и додаје се шљивама.
6. Готов џем од шљива излијте у посуде.

Са чоколадом

Овај гурмански десерт је оригиналног укуса и прилично је једноставан за припрему. Следећи производи су потребни:

• шљиве - 1 кг;
• шећер - 0,5 кг;
• желатина - 1 паковање;
• чоколада - 100 г.

Корак по корак:

1. Плодови су огуљени, огуљени и пире.
2. Пире је изнет у посуди, прекривен шећером и ставити на ватру.
3. После кључања ватра се смањује, а маса се кува четврт сата.
4. Чоколади и желатини растворени у води додају се шљиве.
5. Када се чоколада отопи, ватра се може угасити, а врући џем може се сипати у посуде и ваљати.

Погледај такође

ТОП 3 детаљна рецепта за џем од марелице са желатином за зиму

Са јабукама

Шљиве се одлично слажу са разним воћем, укључујући јабуке. За десерт ће вам требати:

• шљиве - 2 кг;
• јабуке - 1 кг;
• шећер - 1 кг.

Џем се припрема на следећи начин:

• Воће се љушти, нареже на коцкице, сече на комаде, обложи се гранулираним шећером и маса се измеша.
• Остављају се 50-60 минута. док се не појави сок.
• Потом се посуда стави на тихо топлоте, где се маса прокуха.
• Након 30 мин. треба га уклонити са топлоте и уситнити миксером.
• Након тога следи поновљено кување, а џем можете ваљати по зими.

У направи за хлеб

Још један уређај који кућаницама олакшава живот, а може се користити и за припреме за зиму.

Састојци:

• шљиве - 1 кг;
• шећер - 700 г;
• лимунова корица на укус.

Све компоненте су повезане, апарат је постављен на режим "застој / застој". Произвођач хлеба обавестит ће домаћицу звуком да је десерт спреман.

Смрзнута шљива

Смрзнуто воће такође се може користити за прављење џемова, према рецепту који волите. За десерт од шљиве-наранџе требат ће вам:

• шљива - 0,5 кг;
• шећер - 400 г;
• наранџасти - 1 ком .;
• коријен ђумбира - комад 2-3 цм;
• лимунов сок - 2 кашике л.

Алгоритам за кување:

• Сок се исцијеђује из цитруса.
• Корен се дроби на ситну рерну.
• Плодови се одмрзавају, стављају у лончић и до кључају.
• Шљивама се додају сокови, шећер, ђумбир, маса се меша и куха 60 минута. на лаганој ватри.
• Џем је спреман за употребу и пакује се у контејнеру.

Са желатином

Ова компонента даје јелу лијеп изглед и угодну конзистенцију желе. За џем од шљива требат ће вам:

• шљиве - 1 кг;
• шећер - 800 г;
• желатина - 15 г;
• лимунов сок - 50 мл.

Припрема је следећа:

• Плодови се стављају у лончић, додаје се лимунов сок и 400 г шећера.
• Смеша је мешана и остављена 2-2,5 сати.
• Желатина се раствара у води, набубре у року од 30-40 минута.
• Ставите таву на ватру и кухајте шљиве 5 минута на средњој ватри.
• Смешу треба охладити, сецкати гурачем или миксером.
• Дода се остатак шећера и џем прокуха још 40-45 минута.
• На крају се сипа желатина, десерт се активно меша и одмах ставља у тегле.

Складиштење џема

Ако користите рецепт за прављење џема за зиму, онда га можете чувати на било ком хладном месту - подруму, подруму, фрижидеру, па чак и у ормару, ништа му се неће догодити. У супротном, тегле треба ставити на полицу фрижидера.