Једноставан рецепт за прављење џема од брескве за зиму

Вероватно не постоји особа која не би волела ово слатко, сочно, ароматично воће. Једу се свеже, од њих се припремају десерти и, наравно, конзервирани за зиму. Посебан фаворит ових плодова. Ова укусна посластица одлична је опција за пите и здравице уз чај или кафу. Постоји много рецепата за прављење џема од брескве. И у свим варијантама прија угодног укуса и прелепе јантарне боје.

Специфичности кухања џема од брескве

Да бисте направили џем, требало би да изаберете само алуминијске посуде, јер се џем неће залепити. Боље је мешати дрвеним кашикама. Контејнер треба узети плитко, али широко. Ово гарантује брзо испаравање течности, односно, готов производ ће бити леп и мирисан.

Хомогена структура се добија мљевењем кроз млин за месо, сито или миксером. Воће се може прерађивати и сирово и кувано. Приликом додавања шећера треба имати на уму да мора бити најмање шездесет процената, у противном ће џем ферментирати.

Припрема главног састојка

За прављење џема можете узети било коју врсту брескве. Главна ствар на коју треба обратити пажњу је зрелост. Што је воће мекше, то је џем лакше. Такође је потребно проверити да ли кости лако одлазе. Воће морате одабрати без трунке и трулих подручја.

Да бисте припремили воће за џем, прво морате да уклоните кожицу. Да бисте то учинили, брескве једноставно ставите у кипућу воду на неколико минута, након чега ће се врло лако одвојити.

брескве на столу

Начини да направите џем код куће

Постоји много опција за припрему укусних и здравих пекмез од брескве код куће... Разликују се по састојцима, трајању припреме као и сложености поступка.

Једноставан рецепт за зиму

Потребни састојци:

  • 1 кг брескве;
  • 600 г шећера.

Процес кухања:

  1. Оперите плодове, извадите семенке, млевећи мешалицом док не постане кашаст.
  2. Сипајте у посуду, додајте шећер, добро измешајте.
  3. Ставити на тихој ватри, кувати, повремено мешајући (око 1,5 сата).
  4. Сипајте густи џем у стерилисане тегле, плуте.

брескве у тегли

Са јабукама

Као што знате, јабуке су богате витаминима. Када их додате у џем, постаће гушћи. Да бисте скухали укусан џем, боље је узети двоструко више брескви него јабука.

За кување ће вам требати:

  • 1 кг брескве;
  • 0,5 кг јабука;
  • 1 кг шећера.

кришке брескве

Процес кухања:

  1. Брескве исперите и осушите. Уклоните кожу с њих и уклоните семенке.
  2. Воће нарежите на мање комаде.
  3. Учините исто са јабукама.
  4. Сипајте воду у посуду са емајлом, пошаљите тамо све плодове.
  5. Брескве и јабуке кувајте око 10 минута, док плодови не омекшају.
  6. Све протрљајте кроз сито.
  7. Сипајте целокупну масу у лончић и ставите на мању ватру.
  8. Узмите пола шећера и додајте у кашику. Након пола сата додајте остатак.
  9. Кувајте док се шећер потпуно не растопи.
  10. Џем џем распоредите у тегле и оставите да се охлади.

Са лимуном

Ако домаћица воли богатији укус, можете направити џем од брескве користећи овај рецепт.

Потребни састојци:

  • 2 кг брескве;
  • 1 лимун;
  • 1,5 кг шећера.

Процес кухања:

  1. Брескве оперите, уклоните јаме и кожицу.
  2. Протрљајте бобице кроз сито.
  3. Ставите посуду са емајлом од каше на слабу ватру и кувајте 30 минута.
  4. Додајте шећер. Не заборавите да промешате.
  5. Затим додајте сок од једног лимуна.
  6. Џем џем распоредите међу тегле и оставите да се охлади.

У мултикокеру

Прављење пекмеза у лаганој шпоретици захтева време, али процес постаје лакши.

џем од брескве

Рецепт ће захтијевати:

  • 3 кг брескве;
  • 1 чаша воде;
  • 1,5 кг шећера.

Процес кухања:

  1. Оперите и огулите воће.
  2. Исеците их на мале коцке и пошаљите их у мултикукалу.
  3. Сипајте воће преко воћа.
  4. Додајте чашу воде.
  5. Кувајте их око 1,5 сата у режиму „паприка“, повремено мешајући.
  6. Џем распоредите у стакленке.

Са рузмарином

Овај рецепт не би требало да траје више од сат и по времена.

За ово вам је потребно:

  • 1 кг огуљених и огуљених брескви;
  • 700 грама шећера;
  • сок од једног лимуна;
  • 1 кашика кашике рузмарин.

Процес кухања:

  1. Прво требате огулити брескве, исећи их на мање комаде.
  2. Додајте лимунов сок и оставите да вари сат времена.
  3. Ставите таву са бресквама на тихој ватри, кувајте 5 минута.
  4. Додајте кафену кашику рузмарина и наставите да кувате још 20-30 минута.
  5. Улијте мармеладу у тегле.

џем у тегли

Са ванилијом

Овај прелепи џем са пријатним укусом обрадоваће и одрасле и децу.

Састојци:

  • 1 кг брескве;
  • 0,5 кг шећера;
  • 1 велика махуна ванилије (или кесица)

Процес кухања:

  1. Огулите брескве и исецкајте их на мале коцкице.
  2. Воће прекријте шећером и пустите да вари 6 сати.
  3. Загријте и кухајте пола сата.
  4. Додајте ванилу.
  5. Дистрибуирајте банкама.

Џем од брескве

Пире од брескве остаје након што је сав сок исцијеђен из плода. Такође се може користити за прављење укусне слаткоће.

џем од хлеба

За ово морате узети:

  • 0,5 килограма шећера;
  • 1 килограм комине.

Припрема:

  1. Ставите пире на средњу топлоту.
  2. Додајте шећер.
  3. Након што маса прокуха, потребно је да смањите топлоту.
  4. Џем морате кухати најмање 4 сата, често мешајући.
  5. Сипајте у тегле и оставите да се охлади.

Складиште

Застој се мора чувати у затвореном простору на температури од 0 до +13 степени. У стерилисаним теглама рок трајања није већи од две године, а у нестерилисаним теглама не дуже од 2 месеца. Банке треба постављати на тамно и суво место, ван директне сунчеве светлости.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева