ТОП 16 једноставних и укусних рецепата за прављење џема од лимуна за зиму

Деликатна, амберна, са пријатном киселином, десерт ће украсити било који чај који пије током хладних зимских вечери. Прављење џема од лимуна није компликован процес, а као резултат тога добијамо не само укусну, него и здраву делицију. Велика количина највреднијих макро- и микроелемената и витамина концентрисана је у лимуну. Помажу у јачању имунолошког система, нормализацији функционисања срца, учествују у процесима хематопоезе и обављању других функција у телу.

Суптилности прављења џема од лимуна за зиму

Није тешко припремити такву делицију, главна ствар је проматрати неке танкоће:

• агруми се морају намочити у кипућу воду да се уклони горчина;
• да бисте уклонили горчину, можете уклонити влагу и одвојено натопити;
• препоручује се уклањање костију изнутра;
• ако је бели слој испод коже густ, мора се одсећи;
• треба да користите танки слој коре, она даје богат укус и светлу боју;
• спремност се провјерава тијестом: ставите мало масе на тањир, ако се брзо згусне приликом хлађења, џем је спреман.

Избор производа

Квалитет, концентрација и укус готовог десерта зависе од правилно одабраних плодова лимуна:

• плодови морају бити цели, без знакова кварења;
• кожа не треба да буде густа, што је дебљи пилинг, то је већа горчина и дуже ће бити потребно да се намочи или уклони;
• не употребљавајте воће са обријаном кожом;
• плодови морају бити чврсти, мекоћа указује на не свјежину, неће бити сочна.

Припрема контејнера

Успех набавке не зависи само од припреме, већ и од исправне припреме контејнера. Контејнери на врату морају бити без чипса, чисти, стерилизовани и суви. Ако садрже воду, џем ће се покварити и ферментирати.

Можете стерилисати:

• у рерну;
• у микроталасној;
• могуће је кључање;
• преко паре.

Најбољи рецепти

Јединственост овог десерта је у томе што се на основу основне верзије припрема пуно нових занимљивих делиција. У њега се додају зачини, воће, поморанџе, ђумбир.

Брзи рецепт

Да бисте добили пекмез потребно вам је:

• лимун - 1 килограм;
• вода - 130 милилитара;
• шећер - 1 килограм.

Секвенцирање:

1. Четкајте лимун. Кувајте 5 минута.
2. По жељи исеците на клинове или коцкице.
3. Прокухајте сируп од воде и шећера, ставите цитрусно воће, кухајте 30-40 минута. По жељи додајте ванилију.
4. Проверите спремност стављањем неких на тањир.
5. Распоредите у припремљене посуде и затворите.

Погледај такође

ТОП 2 укусна рецепта за прављење џема од јабука и крушака за зиму

Лимунов џем са комадићима воћа

За промену можете да користите јагоде, рибизлу, јабуке, крушке, шљиве, ананас, манго, физалис.

Џем се куха према горе наведеној шеми. Додајте комаде воћа 15 минута пре краја кувања.

Рецепт за мљевење меса

Кување са млином за месо омогућит ће вам да добијете џем једнаке конзистенције. Скуп компонената користи се исти као у рецепту за брзу употребу. Поред тога, можете користити цимет, ванилију.

Секвенцирање:

1. Намочите лимун у кипућој води 10 минута. Изрежите, извадите семенке и изгњечите.
2. Сипајте наведену количину шећера.
3. Прокухајте пола сата и ставите у тегле.

Са додатком воде

Користи се класични сет састојака.

Шема акција:

1. Лимуни намочите у кипућој води 10 минута.
2. Исеците на танке точкове, прелијте литром воде и оставите 10 сати.
3. Кухајте четврт сата, додајте шећер и наставите кувати око сат времена. За то време, течност ће испарити, кришке ће постати прозирне.

Сок од лимуна

Џем од сока постаће прозиран, са сунчаном нијансом.

Шема кувања:

1. Оперите 1 килограм лимуна, исеците, проциједите кроз соковник.
2. Ставите торту у крпу од газе, биће током сока у соку. Супстанце у кожи омогућавају да се маса брже згушњава.
3. У сок сипајте 1,2 килограма шећера и кувајте пола сата.
4. Извадите кесу торте, сипајте масу у припремљену посуду.

Са заносом

Џем са огуљењем, готов, изгледа као кандирано воће. Користи се класични сет компоненти.

Секвенцирање:

1. Одвојите кору, намочите је у хладној води сат времена. Отопите и поново намочите течност.
2. Лук нарежите на коцкице, прекријте шећером и кухајте 10 минута.
3. Самљети лимун у блендеру или мљевеном. Ставите кору, прокувајте још четврт сата. Подијелите на банке.

Без кувања

Овај џем се зове „Витаминка“. Не само укусно, већ и невероватно здраво јело. Одсуство термичке обраде омогућиће вам да сачувате максимум витамина.

Секвенцирање:

1. Намочите килограм лимуна у кључалој води 10-15 минута. Оциједите и осушите течност. Воће мора бити потпуно суво, у противном ће џем ферментирати.
2. Провуците кроз млин за месо, додајте 1,5 килограма шећера. Оставите да одстоје четврт сата, повремено мешајући да се растопи. Ставите у стерилизовану, суву посуду и ставите у фрижидер.

Са наранџама

Наранџе ће додати џему од лимуна ведрину, арому и богатство.

Неопходно:

• наранџаста - 450 грама;
• лимун - 450 грама;
• шећер - 1 килограм.

Секвенцирање:

1. Оперите цитрусно воће. Уклоните кожу наранџама. Изрежите на кришке, извадите семенке. Покријте шећером.
2. Рукама исциједите сок од лимуна. Прелијте поморанџама.
3. Исјецкани лимун нарежите на тракице, залијте литром воде, кухајте 5 минута, одлијте течност, прелијте поново и кухајте пола сата.
4. Сипајте течност из лимуна у поморанџе кроз сито. Прокухајте пола сата и туците миксером.
5. Изрежите наранчу на танке тракице или мале коцкице, ставите лимуно-наранџасту смешу и кувајте још четврт сата.
6. Распоредите у припремљену посуду.

Погледај такође

9 најбољих детаљних рецепата за желе од јабука са и без желатине за зиму

Са ђумбиром

Лимун с ђумбиром је комбинација не само укусна, већ и здрава.

Неопходно:

• лимун - 1 килограм;
• ђумбир - 230 грама;
• шећер - 1 килограм.

Секвенцирање:

1. Из једног лимуна исциједите сок, остатак кухајте 10 минута.
2. Изрежите на комаде, извадите семенке и победите миксером. Сипајте припремљени сок.
3. Покријте шећером и кухајте пола сата.
4. Огулите ђумбир, нарибајте и додајте лимуну. Кувајте још 10 минута, ставите у тегле.

Са поморанџама и ђумбиром

Лимун-џем од ђумбира са наранчама припрема се према претходном рецепту. 450 грама наранџе исеците на комаде, победите блендером заједно са поморанџама. Повећајте количину шећера за 200 грама.

Са циметом и ванилијом

Џем са зачинима има пикантно њежан укус. По жељи можете користити само ванилију. Џем се припрема по брзом рецепту. 10 минута пре краја термичке обраде додајте 5-7 грама ванилије и пола штапића цимета.

Са желатином

Ако домаћица сумња у резултат да ће се маса гелирати, можете користити желатину. Џем се припрема према било којем од предложених рецепата.

1. Наведена количина производа захтева 15 грама желатине. Мора се сипати са 100 милилитара воде, сачекати да набубри.
2. На крају кувања ставите врући џем, кухајте 2-3 минуте. Подијелите на банке.

Са кивијем, бананама и наранџама

Овај џем припрема се према рецепту са поморанџама. 10 минута пре краја кувања додајте 2 кивија и 2 банане умутите миксером.

Са мушкатним орашчићем

Мушкатни орашчић додати ће џем посебну пикантност. Укус је „није за свакога“, али покушајте да кошта. Припрема се по рецепту са ванилијом и циметом, само требате додати 5 грама мушкатног орашчића.

У направи за хлеб

Овај асистент ће брзо и без проблема направити предиван укусан десерт. Скуп компоненти - по класичном брзом рецепту.

Шема акција:

1. Лимун кухајте 10 минута, исеците на мале кришке, ставите у плех за хлеб.
2. Сипајте жељену количину шећера, подесите жељени режим. Ако га нема, подесите режим који укључује кухање у трајању од 1,5 сата.
3. Ставите готов џем у тегле.

Рецепт за џем у спором шпорету

Скуп компоненти може се користити из било којег рецепта, главна тајна је да ће мултикокера направити овај џем без труда и времена домаћице.

Секвенцирање:

1. Кухајте лимун 10 минута. Насјецкајте ситно, ставите у посуду са више сокова.
2. Додајте шећер, причекајте пола сата да се сок одвоји.
3. Подесите режим "Печење" на 1 сат на 120 ^{О томе}.
4. Готово џем распоредите у тегле.

Чување десерта

Херметички затворени спремници се чувају у собним условима годину дана, у тамним, хладним просторијама - до 2 године. "Витаминка" - џем без кувања - чува се искључиво у фрижидеру, не дуже од шест месеци.