ТОП 9 рецепата за кување пире од брескве за зиму код куће
Здравствене предности брескве су бескрајне. Педијатри препоручују укључивање у исхрану новорођенчади као прву додатну храну. Свјежи пире од брескве, или скуван на зиму, једу и одрасли и дјеца. Ово воће је толико племенито да се сваки приправак од њега показује невероватно укусним. У кувању се пире од брескве користи као мирисно пуњење, а уље брескве широко се користи у медицини.
Карактеристике прављења пире од брескве за зиму
Домаћа храна се сигурно сматра здравијом од хране из продавница. Пире од брескве није изузетак што није тешко припремити ако знате неке од принципа.
Кожа брескве је баршунаста, нежна, равномерно ружаста, али није погодна за пире кромпир. Да би јело постало хомогено, кожа се уклања, иначе ће пире постати груб, а деца ће га одбити да га поједу у потпуности. Такође, шећер се не може користити ако је јело додељено детету, а ваљане стакленке пире кромпира морају се стерилизирати у кипућој води или у рерни.
Важно је запамтити! Комадићи коже, који се једном налазе у бебином једњаку, дуго ће га држати даље од узимања воћних каше.
Избор и припрема производа
Да би завршили са квалитетним јелом од брескве, плодови морају бити зрели, али не баш меки. Брескве често изгледају привлачно, рђаво, док пулпа може бити незрела или презрела.
За бербу зими не можете користити оштећене плодове разним удубљењима, јер не постоји гаранција да бресква није хемијски третирана. Дакле, одабрајући густе, зреле брескве, темељно се оперу и осуше на папирним пешкиром. Чак и ако се коре морају уклонити, овај поступак се не може прескочити.
Како припремити контејнере за почетак процеса
Банке треба натопити у води пола сата, а потом темељито испрати под текућом водом.
Пажња! Не користите детерџенте за прање судова јер остављају наслаге. Сода или сапун за редовно прање веша ће боље од осталих.
Ставите опране стаклене тегле у хладну електричну пећницу и укључите грејање на 150 степени. Искључите за петнаестак минута, банке ће се осушити и загрејати током овог периода. У исто време пуне се пиреом од брескве.
Друга метода је стерилизација воде.Ставите меку крпу на дно тепсије, ставите посуду наопако, улијте воду и упалите ватру. Извадите канистар десет минута након кључања. Поклопци се кувају у води десет минута.
Како направити пире од брескве
Свака домаћица припрема ово јело на свој начин. Неко воли проћи воће кроз млин за месо, неко их ситно исецкати или користити миксером. Постоји начин на који се шећер не користи, стерилизација није потребна и тако даље. У сваком случају, биће укусно и ароматично.
Најлакши рецепт
За два килограма брескве потребно вам је пола литра воде. Плодови се темељито опрају, прелију кипућом водом и оставе минуту. Врела вода се оциједи, плодови се ставе у хладну воду. Уклоните кожу и кости, исеците, додајте воду и ставите на ватру.
После кључања, кухајте још десетак минута. Самљети блендером и сипати вруће у стерилисане тегле. Сваку теглу поново стерилизирамо, намотамо поклопцем, наопако, умотамо у ћебе и оставимо да се охлади. Чувати на хладном месту.
Са јабукама
За шест килограма јабуке биће потребан килограм брескве и двјесто грама шећера. Јабучни умак припрема се одвојено, а пире од брескве припрема се одвојено. Јабуке се оперу, огрубе и копе, нарежу, ставе у лончић са дебелим дном и поставе на тихој ватри.
Да их спречите да изгоре, сипајте мало воде. Уз помоћ дробљења плод се мрви и пролази кроз сито.
Брескве се обраде, прокухају и прођу кроз сито. Затим се обе пире кромпира измешају, дода се шећер и стави на ватру. Кувајте десет минута. Преостало је само да напуните посуду, стерилишете је и чувате на тамном, хладном месту, на пример, у подруму.
Без стерилизације
Да бисте спречили пире од брескве који се спрема зими да се поквари без стерилизације, требаће вам лимунска киселина за рецепт. Процес припреме воћа исти је као и горе.
За килограм брескве, требаће вам кафена кашика лимунске киселине и две чаше (четири стотине грама) гранулираног шећера.
Након што воће прокуха, додаје се шећер, долије до кључања и након десет минута се баци лимунска киселина. Прелијте га у тегле, чврсто затворите поклопцем, преокрените и умотајте у топло ћебе.
Без шећера
Рецепт пажљиво бира зрело воће без удубљења. Брескве се оперу, насецкају, огруде, ставе у лончић и дода мало воде. Ставити на лагану ватру. Кувајте док се количина хране не преполови. Након кључања уклањају се, сипају у вруће тегле, ваљају писаћим стројем и умотају у ћебе.
Без кувања
Плодови се перу, огуљују и ситно косају, сечу, сецкају у блендеру или млину за месо. Додајте гранулирани шећер. Пропорције воћа и шећера су један на један.
Кад се шећер растопи, пире од брескве сипајте у стерилисане тегле и разваљајте. Зими ће заузети достојно место међу осталим слатким припремама.
Са ванилијом
Рецепт се разликује од осталих само у присуству ванилин. За килограм брескве потребно вам је двјесто грама шећера, сто грама воде и паковање ванилин. Укус је необичан и богат. Готов пире се користи као пуњење за торте.
Мултицоокер рецепт
Требат ће вам петсто грама огуљеног воћа, сто грама воде и пет грама фруктозе. Плодови се ситно исецкају. Ставите у шпорет, ставите воду, фруктозу, промијешајте и поклопите поклопцем. Укључите двадесетак минута. Сипа се у посуде и чува на хладном месту.
Пире од брескве за бебе
За бебе се користе зрели, густи плодови. Не додаје се шећер. Плодови се темељно претходно обрађују неколико пута. Кухати више од десет минута, сипати у вруће стерилизиране стакленке, стерилизирати, умотати у ћебе. Чувати у фрижидеру, посебно у отвореној тегли.
У микроталасној
Микроталасна пећница помоћи ће вам да припремите пире од брескве за зиму за бебе.Узмите једно воће, оперите га, извадите јаме и одложите га на тањир.
Ставите у микроталасну, изаберите највећу снагу и укључите десет минута.
Извадите брескву, извадите кожицу, самљети у блендеру. У том облику се може дати бебама или ставити у стерилисану стаклену посуду и поново стерилизовати. Држати у фрижидеру.
Са стерилизацијом
Деца треба да стерилишу пире од брескве. Овај се рецепт не разликује од најједноставнијег рецепта за пире од брескве. Једина разлика је место и рок трајања готовог производа. У подруму се не може чувати дуже од године, боље је да га чувате у фрижидеру.
Како правилно складиштити готов производ?
Ако јело садржи шећер, чува се на хладном месту до десет месеци. Ако нема шећера, рок трајања се смањује на три месеца. Воћни кашу намењен бебама најбоље је чувати у фрижидеру месец дана.
Јело слатке брескве и шећера такође има рок трајања од око тридесет дана.
