Рецепти за џем од јабука у спором шпорету и посуди под притиском за зиму
Селекцијом су узгајане многе сорте јабука. Целулоза и кожа плода садрже дијетална влакна, елементе у траговима, органске киселине и многе витамине. Сорта Антоновка има постојану арому, пријатан укус, плодови већ дуже време не губе своја основна својства. Ако кувате џем од ових јабука у спором шпорету за зиму, добићете укусан и здрав производ. Његова употреба побољшава рад желуца, смирује живце, јача кости. Ову деликатесу могу јести и деца и труднице.
Карактеристике кухања џема од јабука у спором шпорету
У последње време посуде које се вековима користе замењене су "паметном технологијом" и увелике су олакшале рад домаћица. Не само одличан боршт, печено се може кухати у спором шпорету, већ и џем од јабука, а не сасвим зрело воће и различите сорте су погодне. Пектин је конзервиран у делицији, који ослобађа организам од штетних соли и токсина, јача имуни систем.
Да бисте спремили џем, само морате да убаците насјецкано воће у посуду и одаберете одговарајући режим. За неколико сати морат ћете масу пар пута мешати лопатицом од пластике или дрвета, уклонити пену. Плодови се скувају прилично равномерно, добија се укусан џем у коме се складишти много више витамина и микроелемената него после термичке обраде.
Припрема састојака
Да бисте спремили џем, требаће вам воће, шећер и вода. Јабуке са пукотинама и удубљењем ће успети, све док нису потпуно зелене боје. Воће треба опрати, покварену пулпу, одстранити преграде и семенке. Није потребно одрезати кожу. Шећер се додаје чак и слатким јабукама, јер у противном џем неће имати густу конзистенцију и брзо се пропада.
Пре полагања плодова у посуду за више кухања, након чишћења пролазе кроз млин за месо или сецкају миксером. Да би се побољшала арома, у масу јабука сипа се прстохват цимета или ванилије, ђумбир се ставља у комаде.
Кување џема у спорим шпоретима за зиму
Користећи најједноставнији рецепт, до пролећа можете набавити витаминску посластицу, њоме напунити пите и лепиње. Да бисте то учинили, морате узети 2 килограма јабуке и 500 грама шећера.
Средина опране воћке се уклања. Воће се може исећи на кришке или сецкати блендером, рерном, млином за месо.
Сипајте шећер у јабучну масу и туците да се добије пире кромпир. Након 2 сата, сипа се у посуду за више кухала и одабире се одговарајућа функција. За неке брендове ово може бити дугме „Фри“, за друге - „Баке“.Када композиција прокључа, потребно је променити режим у „Угаси“. Сасвим је могуће кухати мирисни џем у року од 20 минута. Пребацује се у стерилизиране стакленке ако се требају чувати до зиме. Деликатес ће лежати у контејнерима без покварења 4 или 5 дана.
Остали рецепти за кување у шпорету са млазом и штедњаком
Јабуке одлично иду уз крушке, шљиве, марелице, црвену рибизлу. Овај џем ће садржавати још више витамина. Укусна посластица се добија и у шпорету под притиском. Посебну арому десерту дају мушкатни орашчић или ванилија.
Са наранџама
Због присуства пектина, влакана и органских киселина у јабукама, џем од таквог воћа не доводи до повећања телесне тежине, јер садржи малу количину калорија. Укусна и здрава делиција добија се ако користите једноставан рецепт, према којем морате узети:
- 4 наранџе;
- килограм јабуке;
- 500 грама шећера;
- један лимун.
Пре него што скухате џем, потребно је да оперете и припремите воће:
- Огулите кору цитрусног воћа, извадите семенке, исеците на кришке.
- Јабуке су нарезане на комаде.
- Воће се стави у посуду за више кухања, а на врх се улије шећер.
Укључите дугме "Гашење", одаберите тајмер 2 сата. За то време, маса се мора мешати најмање 3 пута како се не би лепила за нелепљиви премаз. Ако поморанџе не прокуха, џем треба проћи кроз блендер. Можете га чувати до пролећа тако што ћете га ваљати у стерилне тегле. У шпорету под притиском време припреме посластице трајаће само сат времена.
Са бундевом
Многи летњи становници у продуктивној години једноставно не знају шта да раде са воћем, где да ставе поврће. Нису сви толико срећни да на тржиште доносе узгојено воће. Како производи не би нестали, боље је кухати џем од њих. За ово морате узети:
- килограм киселих јабука и бундеве;
- 900 грама шећера;
- сок од лимуна.
За припрему десерта погодно је воће касних сорти - Антоновка, Симиренко, Папировка, ране јабуке не праве џем, већ кашу. Треба пажљиво прочитати рецепт:
- Семе се уклања из бундеве, коре се одрезују и протрљају помоћу крупне рерне. Маса се преноси у широку посуду, пола сићера се сипа.
- Огулите и оперите јабуке, исецкајте их на комаде, додајте им остатак слатког песка.
- Кад оба производа пусте течност, помешајте, улијте лимуновим соком и пребаците га у посуду за мулти-кухало буквално 20 минута, подешавајући режим „Стев“.
Џем се шаље у стерилне тегле и намотава се поклопцима. У фрижидеру неће ићи лоше до следећег пролећа.
Са шљивом
У току 2,5 сата неке домаћице припремају укусан десерт користећи воће и бобице. Јабуке се могу комбиновати са копривом, али да бисте очували арому баште и добили једнолику конзистенцију, боље је користити шљиве. За 1200 грама воћа треба вам килограм гранулираног шећера. Пре слања плодова у мултикукалу:
- Јабуке се оперу и осуше, исецкају на комаде.
- Из шљиве се уклањају јаме, пире.
- Измешајте обе масе и загрејте на ватри, додајући 500 грама шећера.
- Након 10 минута, џем се сипа у посуду за више кухала притиском на дугме "Пеци".
- Након четврт сата, морате подићи поклопац, додати преостали слатки песак и изабрати режим "Куенцхинг", време је 2,5 сата.
Врући џем се преноси у загрејане стерилне тегле и разваља. Таква се посластица користи као надјев за пите, које се сервирају са палачинкама или палачинкама.
Чување џема
У совјетско време, пите су се продавале у школским мензама и фабричким мензама. Њихов се укус дуго памтио захваљујући пуњењу, које је припремљено од џема од јабука, који се није раширио, имао је врло густу конзистенцију.Такву делицију можете сачувати за зиму ако понесете:
- воће - 1 килограм;
- чаша воде;
- шећер 800-850 грама.
Прво морате направити пире кромпир. Огуљене јабуке се секу на комаде, ставе у лончић и кувају, уливају воду, док не омекшају. Затим се воће прође кроз сито. Шећер се сипа у припремљену масу и стави у рерну са температуром од 250 °. Када пире прокључа, температура се смањује и пирја док не постане црвенкаста. Врући џем треба да се пакује у стерилне тегле. Конзервирани десерт чувају се без фрижидера.
