Једноставан рецепт за прављење џема од јабука и шљива за зиму
На крају летње сезоне, свака домаћица има идеју како сачувати жетву. Све врсте рецепата за конзервирање долазе у помоћ. Нудимо вам рецепт за прављење џема од јабука и шљива. Многи воле ово јело због занимљивог слатко-киселог укуса који настаје приликом мешања два различита воћа.
Специфичности прављења џема од шљива и јабука за зиму
Џем од јабука и шљиве, као и сваки џем, има неке карактеристике:
- Воће за такав џем може се узети благо згужвано, оштећено током транспорта. Наравно, таква се места уклањају пре кувања.
- За мљевење воћа дозвољено је користити блендер, комбајн или чак сито.
- По жељи, џем се може додати лимуну, ђумбиру и другим састојцима. Ово ће посластици дати занимљивији укус и мирис.
Састојци за рецепт
Да бисте направили џем по класичном рецепту, требат ће вам јабуке, шљиве и гранулирани шећер. Износ зависи од тога шта тачно хостија жели да прими. У зависности од запремине састојака, можете добити слађе или киселије јело.
Карактеристике селекције воћа
Да бисте направили укусан џем, боље је узети незрело или зрело воће. Плодови сакупљени са закашњењем садрже мање пектина и џем се може показати воденаст.
Боље је узимати јабуке киселих сорти. Воће таквих сорти као што су Гранни Смитх, Вхите филл, Антоновка. С друге стране, шљиве требају бити великих, зрелих и слатких сорти. Мађарско воће идеално је за џем. Велики су, одличног укуса, кост се лако одваја од пулпе.
Шећер, наравно, мора бити чист, без нечистоћа и нечистоћа.
Припрема контејнера
Боље је кухати џем у посуди од емајла. Ако у кући нема тога, можете користити бакарни прибор.
Готова посластица је положена у стерилизиране стакленке. Контејнер се темељито опере употребом средстава за чишћење. Тада се врши стерилизација на најпогоднији начин - парна или у рерни.
Кораци за кување
Није тешко правилно припремити џем од јабука и шљиве. За класичан рецепт требаће вам:
- јабуке - 1 кг;
- шљива - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Рецепт:
- Воће добро оперите, уклоните покварена места, ако их има. Скините коре од јабука, исеците на мале кришке, извадите језгро. Шљиве подијелите на пола и уклоните сјеменке.
- Ставите све воће у тепсију и прекријте шећером, добро измешајте.
- Ставите посуду на слабу ватру, ставите масу да прокуха, наставите да кувате на лаганој ватри 50 минута. Обавезно непрестано мешајте смешу да не би изгорела. Ако желите да додате додатне састојке, онда је боље да то учините 10 минута пре краја кувања.
- Осушите пену током кувања.
- Након завршетка кувања, од добијеног производа потребан је пире кромпир. У ту сврху користите блендер. Ако уређај нема, дозвољено је млети јабуке и шљиве у млинцу за месо или прераднику хране и затим их кувати.
- Врели џем распоредите у припремљене стакленке и затворите поклопцима.
Ставите стакленке с готовим производом на поклопац и оставите да се охладе, прекривене топлом одећом.
Како правилно складиштити готов производ?
Џем се припрема љети, али се конзумира у зимским данима, тако да је важно да га одржавате у добром стању. Боље је оставити готову посластицу на хладном тамном месту. То може бити фрижидер или подрум.
Ако се на производу примети плијесан, тада се оно уклања, а само јело треба прокухати са додатком шећера и покушати га брже конзумирати.
