Једноставни корак по корак рецепти за прављење малина за зиму
Најпопуларнија бобица за млијеч је малина. Крма има задивљујућу арому, има многа корисна својства која дугује свом богатом саставу. Малина јача имунитет и помаже организму да се избори са сезонским болестима. Рецепти од малине за зиму разнолики су. Они се истичу по лакоћи припреме и не захтевају велике финансијске трошкове.
Садржај
Карактеристике израде желе од малине
Десерт се припрема за:
- супа;
- бобичасто пире;
- сок.
Уз велики број бобица, спрема се богат десерт од пире. Ако има мало воћа, декоција ће учинити. Може се мешати са различитим соковима. Из добијене течности куха се желе. Малина садржи велику количину супстанци које желе, па се сируп може једноставно прокухати без додавања желатине.
Обично је поступак поједностављен и додаје се желатина да се згусне. Препоручује се пуњење само хладном водом. Затим се остави да набубри, помеша се са течном базом и загреје.
Жути производи морају се строго мјерити и користити само количину која је наведена у рецепту.
Како одабрати бобице
Да бисте зими уживали у мирисном десерту, требате одабрати праву малину. Најважнија ствар је свежина бобица. Степен зрелости није важан. Може бити воденаста или са благо исушеним костима. Користите свеже убрано воће. Даће желе желе невероватног укуса. Труле и сухе бобице ће покварити укус десерта.
Како направити малину код куће
Не кувајте бобице у алуминијским посудама. У супротном, деликатес ће стећи неугодан укус и боју.
Једноставан рецепт за зиму: детаљна упутства
Десерт ће цијенити они са слатким зубом.
Требаћеш:
- малина - 1 кг;
- вода - 2 л;
- гранулирани шећер - 3 кг.
Како кувати:
- Малине прекријте водом. Чир. Смеша треба да омекша. Повуците сиру преко посуде и прелијте куваном масом. Истиснути. Да бисте спречили да кости уђу у сок, изгладите сиру у неколико слојева. Сада треба да измерите количину добијеног сока. За три литре сока рачуна се три килограма шећера. Точне пропорције помоћи ће згушњавању желе.
- Сипајте сок у лончић и прокухајте. Запремина течности ће се смањити. Додајте шећер. Комешање. Кувајте 45 минута, редовно мешајући да маса не би изгорела. Затим ставите кап млијеча на тањир. Ако не задржи облик, кухајте га још неколико минута. Готову масу сипајте у стерилисане посуде и ваљајте.
"Пет минута"
Брз начин кувања, при чему млеч није тако густ као продавница, али задржава већину корисних својстава. Ако волите да правите корисне залоге за зиму, онда ће вам се свидети ова опција.
Требаћеш:
- шећер - 1250 г;
- малина - 2500 г.
Како кувати:
- Стерилизирајте тегле. Изрежите бобице. Пребаците у посуду за блендер и исеците. Пребаците у посуду и прокувајте. Проциједите га преко сира. Вратите сок назад и додајте шећер.
- Промијешајте и кухајте 5 минута. Охладити и пирјати 5 минута. Ако вам конзистенција одговара, прелијте је у посуде и разваљајте. Ако се маса чинила танком, поновите поступак поново.
Уз агар агар
Укусну кашу за зиму можете скувати за само 10 минута.
Требаћеш:
- гранулирани шећер - 750 г;
- малина - 1 кг;
- лимун - 1 п .;
- агар-агар - 0,5 тсп.
Како кувати:
Прекријте бобице са шећером. Помијешајте са мрвицом и кухајте 9 минута. Прођите кроз сито. Прокухајте течност. Додајте агар-агар и сипајте лимунов сок. Прокухајте минут и сипајте у стерилисане посуде. Заролати.
Без семенки
Јелиса је густа и корена.
Требаћеш:
- вода - 240 мл;
- малина - 1 кг;
- лимун - 2 г;
- шећер - 200 г
Како кувати:
- Умутите бобице у блендеру. Прекријте водом и промешајте. Чир. На површини се формира пена и мора се уклонити. Кувајте 10 минута. Охладите га.
- Склопите сир у три слоја и истисните масу. Сипајте шећер у добијену течност. Кувајте 40 минута. Унесите лимун и сипајте у припремљене стакленке. Заролати.
Са желатином
Рецепт је погодан за љубитеље густих десерта.
Требаћеш:
- вода - 250 мл;
- лимун - 1 кашика кашике;
- малина - 1 кг;
- шећер - 700 г;
- желатина - 30 г.
Како кувати:
- Сипајте желатину у воду и оставите да се набубри. Прекријте бобице са шећером. Промијешајте и промијешајте. Кувајте 10 минута. Проциједите и кувајте 12 минута.
- Додајте припремљену желатину и лимун. Промијешајте и кухајте 12 минута. Сипајте у посуде и разваљајте.
Са соком од рибизле
Рибизла ће помоћи диверзификацији укуса ваше омиљене делиције.
Требаћеш:
- сок од малине - 1 л;
- шећер - 650 г;
- сок од црвене рибизле - 300 мл.
Како кувати:
Измешајте две врсте сока. Прокухајте и, постепено додајући шећер, кувајте док не згусне. Сипајте у припремљене посуде и затегните поклопце.
Са кремом
Њежан десерт од желе ће вас одушевити својим укусом.
Требаћеш:
- шећер од глазуре - 45 г;
- малина - 300 г;
- крема 33% - 250 мл;
- вода - кригла;
- агар-агар - 3 г;
- гранулирани шећер - 75 г.
Како кувати:
- Прекријте бобице са шећером. Прекријте водом помешаном са агар агаром. Кувајте две минуте. Прођите кроз сито. Сипајте течност у припремљену посуду и разваљајте.
- Умутите шећер од глазуре и украсите јелом пре послуживања.
Без кувања
Слатки десерт који задржава своја корисна својства током зиме.
Требаћеш:
- желатина - 40 г;
- лимун - 0,5 ком .;
- шећер - 500 г;
- малина - 1 кг;
- вода - 100 мл.
Како кувати:
- Намочите желатину у воду и оставите је. Маса треба да набубри. Помијешајте шећер и бобице. Одвојите четврт сата. Умутите миксером и исциједите сок.
- Желатинску масу загрејати. Комбинујте са лимуном и соком од малине. Помешајте и разваљајте.
Листови малине и наранџе
Десерт је најбоље сипати у провидне посуде без шаре.
Требаћеш:
- вода - 260 мл;
- сок од поморанџе - 250 мл;
- шећер;
- малина - 150 мл;
- желатина - 20 г.
Како кувати:
- Поделите желатину на пола. Улијте 35 мл воде у сваку. Бобице прокухајте у води и проциједите. Засладите соком. Сипајте желатину и промешајте. Сипајте у посуде. Сачекајте очвршћавање.
- Додајте растопљени преостали желатин соку од поморанџе. Слатко. Комешање. Прелијте преко слоја малине и ставите у фрижидер.
Даље складиштење
Зимске празнине се чувају у стакленим посудама. Место треба да буде хладно и суво.Можете је ставити у подрум, а по потреби извадити и оставити у фрижидеру.
Ако се правилно чува, посластица се не квари и задржава укус до следеће сезоне.
