Најбољи божићни рецепти и колико ставки треба бити на празничном менију

Рецепти за божићна јела морају да испуњавају одређене захтеве. Постоје традиције које су домаћице поштовале од давнина и не треба их кршити. Али свој свечани оброк можете диверзификовати користећи необичне састојке, они ће вам помоћи да промените укус хране. Како изненадити госте и дочекати празник за укусним столом?

Колико јела треба бити на божићном столу

Божић се слави са породицом и то је традиција коју не треба кршити. Постоје и други обичаји везани за празнични стол. Домаћице по правилу припремају 12 традиционалних јела, стављају их на сто и зову чланове породице. Оброк почиње када се на небу појави прва звезда. У Библији се налази 12 апостола, што значи да на столу треба бити десетак јела. Ово је правило које се строго поштује, док храна треба бити ослађена.

Пажња! Верује се да Божић има „домаћина и домаћицу“ - то су припремљена јела која морају бити присутна на празничном столу. То су: узвар и кутиа. Са њима и запоцните оброк.Верски људи верују да ће, ако се Божић правилно прослави, наредна година бити успешна.

12 традиционалних коризми јела за Божић

Следећа јела се, према броју апостола, припремају:

1. У Русији је уобичајено да оброк почнете кутјом, а поставља се на врх стола. Остала јела започињу након што су сви чланови породице пробали кутју. Може се направити од јечма, пиринча или пшенице, са додатком меда и грожђица.
2. Узвар је густи компот од сухог воћа. Сматра се домаћином божићног оброка. Припрема таквог јела није тешко ако ригорозно следите рецепт.
3. Благдански мени можете разноврсити печеним јабукама - они делују као десерт, а њихова припрема неће трајати много времена.
4. Пошто јело треба да буде мршав, можете мало да импровизујете и ставите винаигретте на сто. Ова салата је добро позната, а њен је рецепт погодан и за искусне и за почетнике домаћице.
5. Немогуће је замислити стол без топлог јела, поготово ако је свечан, зато нудимо да удовољимо гостима и вољенима мршавим боршама. Кува се у повртном чорбу без употребе меса.
6. Запечена риба биће кључно јело на столу.То може бити лосос, лосос или ружичасти лосос. Рибу можете испећи у рерни, посипати је ренданим сиром и украсити зачинским биљем.
7. Као ужину требало би да користите лаваш печен са поврћем. Његова припрема неће трајати много времена, довољно је да се поврће исече (бира се према укусу). Затим се умотава у пита хлеб и пошаље у рерну.
8. Вреди послужити слаткише од воћа. Орашасти плодови и сухо воће се дробе, а затим се од добијене масе формира слаткиш (формиран независно).
9. Печени кромпир. Занимљиво јело које ће украсити витки сто. Поврће се куха у рерни, можете додати киселу павлаку, сир или испећи са авокадом.
10. Кнедле са вишњама. Споменути у делу Николаја Гогола стављени су на сто у причи "Ноћ пред Божић". У класичном рецепту, кнедле имају танко тесто и течни надјев.
11. Купус се пече са шампињонима. Ако не блистате кулинарским вештинама, онда можете направити лене пецива од купуса сецкањем купуса, додавањем гљива и пиринча.
12. Топла салата са пиринчем и пасуљем. Није потребно користити грах током кувања. Конзервирани су такође погодни. Пиринач се куха као и обично, додају му се други састојци: маслине, лук, пасуљ. Послужите салату топлу.

Погледај такође

16 рецепата за прављење укусних шљива за зиму

Шта се може послужити на столу за време божићних празника

Није тешко припремити оброке за госте, главна ствар је уложити мало труда и труда. На Бадњак можете јести не само поврће и воће. Празнични сто ће бити украшен печеном дивљачи и пита са јајима. Откријмо како их правилно кувати, према којем рецепту.

Божићна гуска и патка

Ово је руско јело, за креирање можете користити било коју игру. Неки више воле пилетину. Остали бирају пуретину. Али погледајмо класични рецепт:

• дивљач се пере под текућом водом;
• труп се чисти од вишка коже;
• протрљајте зачинима, додајте сок од лимуна по укусу;
• можете да користите мешавину маслиновог уља, бибера и соли, као и сецкани бели лук;
• требаће око 45-60 минута да се патка или гуска скува, пече у рерни на температури од 200 степени.

Ако је ово предуго, тада се лешина исече, постави на делове папира за печење и пече у рерни најмање пола сата.

Божићна гвинеја

Ово јело је тешко припремити, али његов укус ће изненадити и одушевити. За кување су потребни различити састојци: бундева, мандарине, лимунов сок, заморчићи, рузмарин, зачини. Начин кухања:

1. Заморци се оперу и очисте.
2. Затим се кестени ољуште кипућом водом и прже у тави.
3. Они шаљу лешине у рерну и напуне их мандаринама.
4. У то време бундева се исече на кришке.
5. Глазура се припрема од лимуновог сока и шећера.
6. Сат времена касније заморци се ваде из рерне.
7. Ставите бундеву на лим за печење.
8. Труп покријте фолијом, држите у рерни још један сат на температури од 160 степени.
9. Затим прелијте преко раније припремљене глазуре и додајте кестене.

Гуска у фолији

Скухајмо гуску са јабукама, постаће прави украс стола:

• направите маринаду од белог лука, сока од поморанџе, рузмарина и маслиновог уља;
• трљајте добро опрану гуску с њом;
• леш ставите у врећицу за печење, оставите у фрижидеру преко ноћи;
• ујутро ћемо опрати јабуке, исећи их на кришке, извадити семенке;
• Леш трупите јабукама, па их пошаљите у рерну, претходно је умотајте у фолију.

Божићни колач

Предлажемо да користите готову мешавину за муффине. Пуњење за печење биће сушено воће - опере се и млеви у блендеру. Затим се умота у кувано тесто. По врху поспите шећером за глазуру. Препоручује се употреба као додатни састојци: сок од поморанџе и коштице, гранчице рузмарина.

Божићна пита од прстена

Припрема се с пилетином и јајима. Укусно јело које ће украсити свечани сто:

1. Одмрзните лиснато тесто.
2. Огулите лук, шаргарепу и бели лук, исеците их и пржите у тави док напола не скувају.
3. Филете уситните млевеним месом и помешајте са куваним јајима.
4. Пуњење се уваља у лиснато тијесто и ролат пошаље у рерну.

Погледај такође

ТОП 4 једноставна рецепта за прављење сухих крушака код куће

Од тијеста можете формирати прстен, али јаја не сјецкајте, ставите их цијела на тијесто.

Цхристмас столлен

Компликован рецепт ове слатке торте захтеваће прављење квасца. Тесто се поставља 2 сата. Током 6 сати мужње, сушено воће се прелије румом, а затим пошаље у фил за додавање.

Столлен се пече на 170 степени у рерни.

Церро - "Божићни дневник"

Мораћемо да направимо кекс. Затим направите крему од млека, ванилин шећера, праха и какаа у праху. Заролајте роладу од бисквита, извадите папир, затим га развијте, држећи ивице, затим намажите кремом, поспите нарибаном чоколадом, а роладу „ваљајте“ у ролну.

Божићна лагана торта за ужину

Припрема се као пита са отвореним пецивом. Предјело се прави одвојено - поврће и јетра се прже у тави (радите према вашем омиљеном рецепту). Затим ставите унапред припремљени надјев на тесто и питу пеците у рерни 30 минута. Користите копар, биље, парадајз и краставце као украс.

Божићна патка са гљивама и орасима

Шампињони и ораси пржени су са луком и шаргарепом у тави. Затим се добијена смеша користи као пуњење. Патка се шаље у рерну на сат времена. Пре слања прелијте соком од лимуна или балзамичним сирћетом и пеците још 40 минута.

Медењак "Архангелск Козули"

Веома занимљива делиција која се припрема помоћу карамеле. Додаје се у тесто, затим се слој разваља и, уз помоћ калупа, добије се жељени облик. Срне су украшене брусницама или лингонберри. Традиционално тијесто од ђумбира, по класичном рецепту.

Ролат од ораха-мака

Рецепт је једноставан. Узмите лиснато тијесто, требало би га разваљати у слој, а пре тога помешајте мак са орасима или другим орасима. Равномерно распоредите надјев, окрените тесто. Четкицом премажите јајетом, пошаљите у рерну. Можете користити мед у процесу пуњења. По врху поспите ролицу прахом. Цимет или ванилија дају пецивима арому.

Риба са ђумбир сосом

Предлажемо да исечете корен ђумбира, помешате га са лимуновим соком, тимијаном. Ољуштите рибу овом мешавином (било која опција). Лук нарежите на колутиће и ставите у рерну на 40 минута. Након тога јело украсите гранчицама зачинског биља и послужите.

Пуњени патлиџани, у рерни

Припрема се мешавина белог лука и маслиновог уља, а патлиџани, изрезани по дужини, утрљају се. Пржите поврће у тави док напола не скува. Затим се шаљу у рерну на 10-15 минута. Испариће се како је предјело врло зачињено.

Јабуке печене са медом и орасима

Јабуке се пеку у рерни, затим се мед и ораси стављају као глазура.Може се користити и други рецепт. У огуљене плодове ставља се мешавина меда и сецканих орашастих плодова. Јабуке се пеку у рерни док се потпуно не скувају, довољно је 10-15 минута.

Зачињена бундева

Изузетан рецепт који укључује чишћење поврћа од сјеменки и унутрашњих садржаја. Бундеву можете насјецкати или испећи. Ако одаберете прву опцију, растопите мед и прелијте га поврћем. Можете користити карамел.

Ако одлучите да изненадите своје госте, не бојте се експериментирати. Зачини и биље помоћи ће диверзификацији стола, дати јелима нови укус, изненадити аромом.